更新于 2022-12-29 21:13   

事实上，生巧克力士甘纳许的一种表现形式。所有的味觉，口感，都可以从原料单独存在时候的情况考虑。首先，如果没有额外放糖的话，那么甜度来自于白巧克力，那么想降低甜度，一种方式是增加抹茶粉的含量，用抹茶的苦味抵消白巧克力的甜味；另一种方式是降低白巧克力的含量，这样的话一定程度上会变稀，可以入适量可可脂，帮...

阅读(68) 答案(4) 标签： 抹茶巧克力 / 巧克力 / 烘焙 / 抹茶 / 可可 / 松露巧克力 /

更新于 2022-12-30 18:12   

也有抹茶甘纳许外裹一层黑巧壳+可可粉的抹茶巧克力，不过市面上比抹茶白巧少多了

阅读(57) 答案(3) 标签： 抹茶巧克力 / 巧克力 / 巧克力工厂 / 可可 / 费列罗 / 黑巧克力 /