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羊肉和柿子能一起吃吗(羊肉和小柿子能一起吃吗)

维生素是你我都很熟悉的一个词,其中维生素的种类及功效恐怕并不是人人都了解。维生素是一个大家族,市面上见到的维生素A、B、C、D、E......各种维生素作用都不同,而人体为维持身体... 维生素
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羊肉和柿子能一起吃吗(羊肉和小柿子能一起吃吗)

羊肉性温,鲜嫩,富含蛋白质较高,秋冬季吃羊肉可以补肝明目、补气益血。常吃羊肉可以益气补血,促进血液循环,增强人体抵抗力。羊肉性温而不燥,味甘而不腻,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,对其他虚寒病症均有很大的益处。

柿子营养价值也很高,柿子中含有丰富的核黄素、维生素、胡萝卜素等多种微量元素,其中维生素含量比一般水果都高。甜柿子可以直接食用,涩柿子需要人工脱涩以后才能食用。

羊肉和柿子在性味上并不冲突,羊肉含有丰富的蛋白质,吃多了容易导致腹胀、消化不良,柿子中含有的酸性物质以及果胶,适量吃反而可以增加胃酸,帮助消化。羊肉吃多了还会觉得油腻,柿子甘甜的口感可以很好的降低羊肉的油腻感,吃了羊肉后适量吃柿子,有助于解除油腻。再者羊肉性温,柿子性寒,吃多了性温或者性寒的食物都会引起不适,两者互相搭配,中和一下,这样可以调和羊肉的温热之气和柿子的寒凉之气,避免引起不适。

鲁菜中有一道菜叫羊肉炖柿子,就是以羊肉和柿子作为主材烹饪的,羊肉炖柿子的不仅汤鲜肉烂,味美适口,而且营养丰富,搭配适宜。