哪些人不宜吃白菜？怎么存储白菜

大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用。因此可延缓人体的衰老过程。那么，哪些人不宜吃白菜？下面，和生活百科网一起了解一下吧！

本文目录

1、哪些人不宜吃白菜

2、白菜就是娃娃菜吗

3、怎么存储白菜

娃娃菜和大白菜外开看上去除了大小不同，基本是一样的，但是从专业角度讲，娃娃菜和大白菜都属于白菜类植物，只是品种不同，从营养成分上来讲，二者的营养价值基本相当，一般来说娃娃菜比白菜要细嫩，口感上娃娜菜要清甜适口一些。

在北方，为了冬季吃菜方便，有冬储的习惯。在储藏白菜时，可以购买一些二级上白菜进行储藏。储存前将白菜单棵晾晒，使外帮蔫萎，再去掉黄帮乱叶，并撕掉菜帮上的叶耳，以便白菜堆码时容易通风散热。白菜的最佳储存的温度为零摄氏度左右，如果温度太高，容易脱帮、烧心；而温度太低，又容易冻坏。