蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩(怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩)
蒸鸡蛋的方法是:1、材料:橙子1个、鸡蛋2个、虾仁20克、纯牛奶1盒。2、首先将橙子对半切开,放在一边备用。3、准备一个空碗打入两个鸡蛋,搅拌均匀。4、碗中加入纯牛奶,搅拌均匀。5、碗中挤一些橙汁进入,搅拌均匀。6、碗中放入虾仁,放入蒸锅中大火蒸25分钟。7、蒸好后取出,一碗简单美味的蒸鸡蛋即可做好。
方法二:
1、材料:鸡蛋1个、温水75克、蒸鱼豉油半勺、香油两滴、盐一点点、小葱适量。
2、一颗鸡蛋加一点点盐打散。
3、温水加进去轻轻拌匀。
4、过滤到一个小碗里,这个步骤很重要,不可省略。
5、水开上锅,盖上盘子,蒸八分钟,焖三分钟。
6、出锅,倒蒸鱼豉油,香油调味,撒点小葱装饰即可。
方法三:
1、材料:鸡蛋四个,凉白开,食盐。
2、鸡蛋四个磕到碗中,此时要记住鸡蛋在碗中的水位线。
3、顺时针打散蛋液。
4、打散至看不见蛋白。
5、加入1:1.5的凉白开,。
6、搅拌均匀,加入食盐。
7、继续顺时针搅匀。
8、滤网过滤一遍水蛋液。
9、倒入大碗中,用勺子轻轻把泡沫推到碗边舀出来,覆盖耐高温保鲜膜。
10、然后用牙签扎几个眼。
11、锅里烧水,上汽加笼屉,放入鸡蛋羹,中大火12分钟,焖一分钟出锅。
12、根据自己喜欢的调料加进去即可。