辣椒酱是辣椒磨成的酱，富含丰富的维生素，不论是吃饭还是吃面，都可以吃，还可以增加饭量，增强体力，还可以改善头痛的症状。 豆豉辣酱是一种调味品，主要材料有豆豉、豆瓣酱等，辅料有油、姜末、糖、水淀粉等。如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干。 以下是为大家精心整理的"风味豆豉辣椒酱的做法"相关知识及问题的最佳答案： 风味豆豉辣椒酱的做法 主料：豆豉、干辣椒、灯笼干辣椒、豆瓣酱 辅料：菜油、花椒、八角、料酒、糖、黑酱油、味精 步骤 1.豆豉用溫水泡十五分钟（去盐份）沥干水分； 2.再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用； 3.干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用，花椒，八角，搅碎成粉状备用； 4.热锅将菜油用中火烧至中热（油开始流动时）转为小火； 5.下花椒与八角粉炒出红油，再依次将郫县豆辨，豆豉与干辣椒碎下锅炒勺； 6.再熬大约十分钟，这时候下料酒后再多熬一个小时，下糖，酱油与味精调好味； 7.再熬半个小时熄火，待冷却后即可装瓶。 风味豆豉辣椒酱的做法 主料：豆豉、干辣椒、灯笼干辣椒、豆瓣酱 辅料：菜油、花椒、八角、料酒、糖、黑酱油、味精 步骤 1.豆豉用溫水泡十五分钟（去盐份）沥干水分； 2.再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用； 3.干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用，花椒，八角，搅碎成粉状备用； 4.热锅将菜油用中火烧至中热（油开始流动时）转为小火； 5.下花椒与八角粉炒出红油，再依次将郫县豆辨，豆豉与干辣椒碎下锅炒勺； 6.再熬大约十分钟，这时候下料酒后再多熬一个小时，下糖，酱油与味精调好味； 7.再熬半个小时熄火，待冷却后即可装瓶。
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