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培根是什么部位的肉(培根是什么地方的肉)

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培根是什么部位的肉(培根是什么地方的肉)

培根是来自西方的一种烟熏食品,培根的意思本来是指烟熏肋条肉后者烟熏咸背脊肉。因为培根带有适量的咸味,加上淡淡的烟熏味,让培根成为一种不错的风味食品。在吃培根的之后一些朋友不知道培根是什么部位的肉,觉得培根的热量很高,而且认为培根的营养价值没有其他肉类高,接下来给大家简单介绍一下培根是什么部位的肉。

1、取自猪胸部的肉,通常是猪五花或者脊肉直接腌制,然后熏烤而成。

2、原料为肥肉片和瘦肉片,滚揉静腌后一层一层堆叠在一起压制好,然后熏烤而成。

3、把其他生产过程中剩下的,也可能是完整的肉经斩拌机斩拌而成的碎肉,经过腌制,压制后熏烤而成。

培根的肉取自猪胸部的肉,其他部位也是可以,它是要经过压制出来的,然后熏烤而成,制作起来是非常的简单的。