菠萝用盐水泡好还是用小苏打水泡好(菠萝泡盐水要注意什么)

昨天老公特意去超市买了几个小菠萝回来，回来自己削皮然后打算用盐水泡一泡，听超市员工说菠萝用盐水泡一泡更甜，那么菠萝用盐水泡好还是用小苏打水泡好，菠萝泡盐水要注意什么，下面小编就给大家介绍看看。

菠萝既可以用盐水泡，也可以用小苏打泡，两种方法都是可以的。

将菠萝浸泡在盐水中是一种相对常见且简单的方法。这种浸泡菠萝的方法可以消除菠萝的一些特殊味道。

菠萝也可以浸泡在小苏打中。一般来说，用盐水浸泡菠萝不到半个小时，但如果用小苏打，则不需要太多时间。只需将小苏打完全浸入水中，浸泡一会儿即可。菠萝差不多可以吃了。

1、凉白开盐水浸泡！

第一种就是吃菠萝前，先把自来水烧开放凉，这样水经过煮沸杀菌后就干净卫生了，再拿来浸泡菠萝就没有任何问题了！当然怕麻烦的朋友，还可以用矿泉水或者是纯净水兑上盐浸泡菠萝，目的是一样的，就是省去烧水的环节！

2、菠萝焯水！

无论是用凉白开也是，纯净水也罢，在兑上盐浸泡菠萝后，虽然可以去除菠萝中的菠萝朊酶。但是恰好遇到口腔溃疡的朋友，那么吃到经过盐水浸泡的菠萝，滋味别提有多么的酸爽了！用句山东话来说，“卤的”可疼了！所以，如果口腔有问题的朋友，又想吃菠萝，别急，可以把菠萝焯水！

3、小苏打浸泡

前面说了，菠萝在酸、碱、高温下就能使菠萝中的菠萝朊酶失去活性。所以，有些朋友感觉菠萝焯水后，口感没有那么的脆嫩，但是又赶上口腔不舒服，有些溃疡，那么就可以用凉白开或者是纯净水兑上适量的小苏打来浸泡菠萝，最后的作用是一样的！

1.不要放太多盐。很多人在浸泡菠萝时都会想着要多加一些盐来使其更加美味，但事实上只需要1-2勺就行了，因为如果多加的话就会阻碍食盐的溶化过程，使表面带有咸味。

2.建议选择凉开水浸泡。因为菠萝中含有丰富的维生素，不耐高温，因此在高温下容易失去活性，所以不建议用热水浸泡，建议使用凉开水浸泡。

3.只需泡完就可以食用。淡盐水浸泡过的菠萝，可以直接食用，无需用水冲洗。如果你加了很多盐，并且有浓烈的咸味，就必须用水来冲洗一下了。

4.按自己的胃口吃多少就多少。 菠萝的糖分含量丰富，切开后不耐储存，泡多了没吃完的话，容易引起食物变质。