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百合干煮之前要用水泡吗(干百合泡一晚上有毒吗)

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细... 百合干
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百合干煮之前要用水泡吗(干百合泡一晚上有毒吗)

干百合,新鲜百合脱水后制成的,保留了新鲜百合中的大部分营养成分,从口感上来说,干百合泡水充分膨胀之后和鲜百合的味道差不太多,日常在泡干百合的时候通常泡三个小时左右就可以将干百合完全泡开了,

将干百合冲洗干净,沥干水分;

2、将泡水容器洗净,放入适量清水;

3、放入百合,用手稍微搅拌;

4、浸泡30~40分钟,捞出;

5、反复冲洗干净,即可。

干百合直接煮粥会中毒吗?

干百合是新鲜百合脱水制成的,新鲜百合口感细嫩,但是富含水分极易腐烂,将百合脱水是为了方便保存和贮藏,只要百合本身质量过关,适量食用是不会有健康风险的,干百合在烹调前需要泡开,直接煮粥可能粥煮好了百合还是硬的,发挥不了百合的功效,因此,干百合煮粥一般都是泡开了再煮的。

总结:干百合如果煮粥的时间比较长,那么干百合在煮粥之前是可以不用进行浸泡的,可以直接放入锅内开始煮,这样的百合会比较耐煮一些,煮好之后的百合吃起来口感也是刚刚好的。