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莲藕的功效与作用(莲藕图片)

维生素是你我都很熟悉的一个词,其中维生素的种类及功效恐怕并不是人人都了解。维生素是一个大家族,市面上见到的维生素A、B、C、D、E......各种维生素作用都不同,而人体为维持身体... 维生素
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莲藕的功效与作用(莲藕图片)

  莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以凉拌、蒸、炒、炖汤。莲藕维生素含量高、纤维含量低,因此深受大众喜爱。那么你知道莲藕的功效与作用有哪些吗一起来看看吧!

  莲藕的功效与作用

  1、促进排便:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  2、益血生肌:莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  3、抵抗衰老:莲藕里面含有酚类物质以及维生素c,预防疾病,延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强。

  4、健脾开胃:莲藕中含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  莲藕图片

  莲藕怎么吃

  炒藕片

  食材:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。

  做法:1、鲜藕切薄片,过一下清水。2、红灯笼椒去籽拍碎切丁。3、青葱切葱花。4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。5、炒锅置火上,放油热至7成。6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟,下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可。


莲藕的功效与作用(莲藕图片)

  莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以凉拌、蒸、炒、炖汤。莲藕维生素含量高、纤维含量低,因此深受大众喜爱。那么你知道莲藕的功效与作用有哪些吗一起来看看吧!

  莲藕的功效与作用

  1、促进排便:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  2、益血生肌:莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

  3、抵抗衰老:莲藕里面含有酚类物质以及维生素c,预防疾病,延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强。

  4、健脾开胃:莲藕中含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  莲藕图片

  莲藕怎么吃

  炒藕片

  食材:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。

  做法:1、鲜藕切薄片,过一下清水。2、红灯笼椒去籽拍碎切丁。3、青葱切葱花。4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。5、炒锅置火上,放油热至7成。6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟,下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可。