烧水壶可以煮果珍吗

不锈钢的极限温度是650℃，超过这个温度，材质中的重金属成分才会析出；水的沸点最高是100℃，这个温度下，钢材中锰的含量再高，一般也都不会析出。不过，高锰钢材质的产品耐腐蚀性差，如果是制作果汁等酸性食品，在烧煮过程中，重金属尤其是锰就很容易被析出。所以，市民如果发现家中的电水壶没有“304”标识，只要不用来煮酸性食品，也没有太大问题，不用着急扔掉。

“如果说没有‘304’标识的电水壶，就会对人体造成多大危害，有点言过其实。不锈钢的极限温度是650℃，超过这个温度，材质中的重金属成分才会析出；水的沸点最高是100℃，这个温度下，钢材中锰的含量再高，一般也都不会析出。”该负责人介绍说，因而不用太担心，也不必扔壶。只是别煮果汁别煮醋，擦洗时要温柔。

烧水壶可以煮果珍吗

不锈钢的极限温度是650℃，超过这个温度，材质中的重金属成分才会析出；水的沸点最高是100℃，这个温度下，钢材中锰的含量再高，一般也都不会析出。不过，高锰钢材质的产品耐腐蚀性差，如果是制作果汁等酸性食品，在烧煮过程中，重金属尤其是锰就很容易被析出。所以，市民如果发现家中的电水壶没有“304”标识，只要不用来煮酸性食品，也没有太大问题，不用着急扔掉。

“如果说没有‘304’标识的电水壶，就会对人体造成多大危害，有点言过其实。不锈钢的极限温度是650℃，超过这个温度，材质中的重金属成分才会析出；水的沸点最高是100℃，这个温度下，钢材中锰的含量再高，一般也都不会析出。”该负责人介绍说，因而不用太担心，也不必扔壶。只是别煮果汁别煮醋，擦洗时要温柔。