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烤箱烤面包需要锡纸吗
一般烘烤点心蛋糕面包类食物时，可以垫上一层烘焙用纸。一般烘烤肉类食物时，最好在烤盘上铺上一层锡纸，方便接油，便于清洁。烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面;油纸主要是起到盖上面，做挤袋;锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
烤面包的做法蜂蜜面包
【原料】高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。
【做法】
1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。
3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
5、160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
烤箱烤面包需要锡纸吗
一般烘烤点心蛋糕面包类食物时，可以垫上一层烘焙用纸。一般烘烤肉类食物时，最好在烤盘上铺上一层锡纸，方便接油，便于清洁。烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面;油纸主要是起到盖上面，做挤袋;锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
烤面包的做法蜂蜜面包
【原料】高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。
【做法】
1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。
3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4、表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
5、160度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
