布丁指由浆状的材料凝固成固体状的食品,是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,布丁一词可以代指任何甜点。
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸(以棕榈酸,palmiticacid,为主),低蛋白无纤维。椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效...
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芒果椰奶布丁的做法
食材:全蛋2颗、蛋黄38g、鲜奶100g、椰奶250g、芒果块200g、鲜奶油150g 调味料:糖60g 料理步骤: 1.混合鲜奶、椰奶、鲜奶油、糖,开小火边搅拌煮至糖融化后,关火放凉备用。混合全蛋、蛋黄并打散后,将其倒入刚备用的食材中,并以滤网过滤。
2.将芒果块100g平均放入5~6个杯中,每杯倒入步骤1的食材约8分满,隔水送入烤箱,以摄氏150度约烤30至40分钟。
3.取出放冷后,放冷藏约30分钟,每杯再放上剩余芒果块装饰即可。
芒果椰奶布丁的做法
食材:全蛋2颗、蛋黄38g、鲜奶100g、椰奶250g、芒果块200g、鲜奶油150g 调味料:糖60g 料理步骤: 1.混合鲜奶、椰奶、鲜奶油、糖,开小火边搅拌煮至糖融化后,关火放凉备用。混合全蛋、蛋黄并打散后,将其倒入刚备用的食材中,并以滤网过滤。
2.将芒果块100g平均放入5~6个杯中,每杯倒入步骤1的食材约8分满,隔水送入烤箱,以摄氏150度约烤30至40分钟。
3.取出放冷后,放冷藏约30分钟,每杯再放上剩余芒果块装饰即可。