怎么挑选干面条2：看面条原料

（1）粗粮粉

大家都知道应该多吃粗粮，均衡膳食。那么一些厂家在做面条的时候，就会加入一部分比例的粗粮粉做成粗粮面条。粗粮粉无任何添加剂，是连带麦麸直接把麦子加工制成的面粉。它里面含有麦麸带来的粗纤维，是天然健康、营养丰富的原料。加入这种面粉制作成的面条味道会更加浓郁，而且营养价值也更高。当然在购买时也要看粗粮粉含量，含量越高，营养价值越好。

（2）小麦粉

市面上大部分速食面条的原料都是小麦粉。小麦粉也就是我们家里最常用到的白面粉，这种面粉除去了小麦的麸皮，再经过研磨加工生产出来的。以纯小麦粉制作出的面条虽然口感较佳，但营养价值较弱。可如果某款速食面条在小麦粉的基础上又添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，是非常不错的选择。

（3）蔬菜粉

除了加入鸡蛋成分的速食面，各式各样的蔬菜面也不在少数。这种面条是在小麦粉的基础上添加了部分蔬菜粉，无论是菠菜、胡萝卜、香菇或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作流程，蔬菜中的维生素类营养几乎都流失了，保留下来的只是蔬果的味道以及少量营养，所以这种面条算不上是优质的营养面条，不过口感会得到一定的提升。

总结：我们在选购时可参照营养价值与口感这两大因素，从营养价值的角度来讲：粗粮粉面条>蔬菜粉面条>小麦粉面条；而从口感的角度来讲：蔬菜粉面条＞小麦粉面条＞粗粮粉面条。所以综合来说，粗粮粉面条和蔬菜粉面条是我们首先考虑的优质面条原料，但如果小麦粉中添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，也是非常不错的选择。

怎么挑选干面条2：看面条原料

（1）粗粮粉

大家都知道应该多吃粗粮，均衡膳食。那么一些厂家在做面条的时候，就会加入一部分比例的粗粮粉做成粗粮面条。粗粮粉无任何添加剂，是连带麦麸直接把麦子加工制成的面粉。它里面含有麦麸带来的粗纤维，是天然健康、营养丰富的原料。加入这种面粉制作成的面条味道会更加浓郁，而且营养价值也更高。当然在购买时也要看粗粮粉含量，含量越高，营养价值越好。

（2）小麦粉

市面上大部分速食面条的原料都是小麦粉。小麦粉也就是我们家里最常用到的白面粉，这种面粉除去了小麦的麸皮，再经过研磨加工生产出来的。以纯小麦粉制作出的面条虽然口感较佳，但营养价值较弱。可如果某款速食面条在小麦粉的基础上又添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，是非常不错的选择。

（3）蔬菜粉

除了加入鸡蛋成分的速食面，各式各样的蔬菜面也不在少数。这种面条是在小麦粉的基础上添加了部分蔬菜粉，无论是菠菜、胡萝卜、香菇或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作流程，蔬菜中的维生素类营养几乎都流失了，保留下来的只是蔬果的味道以及少量营养，所以这种面条算不上是优质的营养面条，不过口感会得到一定的提升。

总结：我们在选购时可参照营养价值与口感这两大因素，从营养价值的角度来讲：粗粮粉面条>蔬菜粉面条>小麦粉面条；而从口感的角度来讲：蔬菜粉面条＞小麦粉面条＞粗粮粉面条。所以综合来说，粗粮粉面条和蔬菜粉面条是我们首先考虑的优质面条原料，但如果小麦粉中添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，也是非常不错的选择。