菠菜面怎么做比较好吃

用料  

盐    2克    

鸡蛋    1个    

菠菜汁    90克    

富强粉    325克    

手粉    适量    

菠菜面的做法  

将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。

取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟，若有破壁机更佳。

将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。

将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。

用筷子拌成絮状。