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腌制机和直接用手抓均匀的区别

腌制机是食品在真空(负压)下进行腌制处理,腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中.
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腌制机和直接用手抓均匀的区别

腌制机是在真空状态下,我们的正常空气中是正压,真空状态下是负压,在负压状态下,就像用力往外拉,将肉制品的细胞无限扩大,腌渍液均匀腌制每个细胞,都呈现饱和状态。


腌制机和直接用手抓均匀的区别

腌制机是在真空状态下,我们的正常空气中是正压,真空状态下是负压,在负压状态下,就像用力往外拉,将肉制品的细胞无限扩大,腌渍液均匀腌制每个细胞,都呈现饱和状态。