看360
哪种棉花糖适合泡咖啡牛奶
一.食材 主料 吉利丁粉10g 水40ml 糖30g 辅料 糖30g 咖啡粉适量 蛋白40g 二.步骤 1、按上面的克数配好所有的材料 2、主料里的水和糖倒在一起 3、水和糖加热到118度，上面起了好多的大泡沸后再加热一会就可以了 4、而后把吉利丁粉加入，我用的是免泡的，可以即时用的。5、分离一只蛋白，加入30克糖打至粗泡 6、倒入刚才煮好的糖水 7、高速打发蛋白，至滴落不易消失，或是画8字慢慢才消失就可以了 8、取出四分之三入裱袋 9、其余四分之一加入咖啡粉 10、取出烤盘，放入厚一层淀粉，用干净的鸡蛋按出这样的小坑 11、把蛋白打发 液挤入 12、再用裱花袋装入放了咖啡的蛋液，慢慢在上面挤出可爱的样子就可以了 13、这种花形可以随心来画，也可以画张笑脸哦 14、放到用手摸起来不粘手就可以了 小贴士 这个做法是完全没有水饴味的，如果不喜欢水饴味而且想直接放嘴里吃的朋友可以用此方子来制作
哪种棉花糖适合泡咖啡牛奶
一.食材 主料 吉利丁粉10g 水40ml 糖30g 辅料 糖30g 咖啡粉适量 蛋白40g 二.步骤 1、按上面的克数配好所有的材料 2、主料里的水和糖倒在一起 3、水和糖加热到118度，上面起了好多的大泡沸后再加热一会就可以了 4、而后把吉利丁粉加入，我用的是免泡的，可以即时用的。5、分离一只蛋白，加入30克糖打至粗泡 6、倒入刚才煮好的糖水 7、高速打发蛋白，至滴落不易消失，或是画8字慢慢才消失就可以了 8、取出四分之三入裱袋 9、其余四分之一加入咖啡粉 10、取出烤盘，放入厚一层淀粉，用干净的鸡蛋按出这样的小坑 11、把蛋白打发 液挤入 12、再用裱花袋装入放了咖啡的蛋液，慢慢在上面挤出可爱的样子就可以了 13、这种花形可以随心来画，也可以画张笑脸哦 14、放到用手摸起来不粘手就可以了 小贴士 这个做法是完全没有水饴味的，如果不喜欢水饴味而且想直接放嘴里吃的朋友可以用此方子来制作
