为什么明明有削皮刀,可是厨师们都喜欢用大刀给瓜果切

这是厨师用习惯了,而且用大刀也是技术娴熟才可以,表现的是刀法和力道,削皮刀的话一般人都会用。

为什么明明有削皮刀,可是厨师们都喜欢用大刀给瓜果切

这是厨师用习惯了,而且用大刀也是技术娴熟才可以,表现的是刀法和力道,削皮刀的话一般人都会用。