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起司蛋糕是芝士蛋糕吗

蛋糕是一种古老的西点,用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
芝士蛋糕也叫作奶酪蛋糕等,芝士是一种乳制品,芝士蛋糕是一种西方的甜点,芝士蛋糕富含很多丰富的钙、锌、维生素等。
以下是为大家精心整理的"起司蛋糕是芝士蛋糕吗"相关知识及问题的最佳答案: 起司蛋糕是芝士蛋糕吗

起司蛋糕是芝士蛋糕吗

起司蛋糕是芝士蛋糕吗,一起来看看小编今天的分享吧。

起司蛋糕就是芝士蛋糕,二者只是音译过来有所不同而已,芝士和起司都是英文“Cheese”的音译,是通过发酵过程制作而来的一种食材,其性质与常见的酸奶类似,但奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物。

拓展小知识:起司蛋糕怎么做

香浓顺滑的起司蛋糕是很受欢迎的美食,浓浓的起司香气,还有脆脆的饼底,让人非常享受,方便的话可以自己在家做一份起司蛋糕,下面为大家介绍起司蛋糕的做法:

原料:

起司250克、糖100克、淡奶油250克、鸡蛋3个、低筋面粉40克、消化饼干100克、黄油60克、可可粉5克。

做法:

1、首先制作起司蛋糕的饼底,一般用消化饼干,将饼干装进食品塑料袋,用小勺子按压碎,与融化的黄油充分混合;在模具的底部垫上一张油纸或锡纸,将饼底材料平铺在模具底部,用小勺子的背面将其压实。

2、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,在蛋黄中加入50克的糖和融化的起司,放入料理机一起搅打20秒;没有料理机的话可以使用打蛋器来搅打,使得材料充分混合即可。

3、用打蛋器将鲜奶油打至7成发。

4、剩余的糖加入到蛋白中,用打蛋器搅打至湿性发泡。

5、将以上的所有材料混合,留出大概2勺子的分量,加入可可粉,搅拌均匀装入裱花袋中。

6、利用裱花袋在入模具后的蛋糕液表面,小心地划出大理石的纹路。

7、将烤箱预热170度,用水浴法烤50分钟,一份美味的起司蛋糕就制作完成了。

小贴士:

以上的材料分量可以制作一个8寸圆模的起司蛋糕,或者一个6寸圆模再加两个小雪纺蛋糕模具,如果吃不了这么多,可以按配方比例减少。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。


起司蛋糕是芝士蛋糕吗

起司蛋糕是芝士蛋糕吗,一起来看看小编今天的分享吧。

起司蛋糕就是芝士蛋糕,二者只是音译过来有所不同而已,芝士和起司都是英文“Cheese”的音译,是通过发酵过程制作而来的一种食材,其性质与常见的酸奶类似,但奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物。

拓展小知识:起司蛋糕怎么做

香浓顺滑的起司蛋糕是很受欢迎的美食,浓浓的起司香气,还有脆脆的饼底,让人非常享受,方便的话可以自己在家做一份起司蛋糕,下面为大家介绍起司蛋糕的做法:

原料:

起司250克、糖100克、淡奶油250克、鸡蛋3个、低筋面粉40克、消化饼干100克、黄油60克、可可粉5克。

做法:

1、首先制作起司蛋糕的饼底,一般用消化饼干,将饼干装进食品塑料袋,用小勺子按压碎,与融化的黄油充分混合;在模具的底部垫上一张油纸或锡纸,将饼底材料平铺在模具底部,用小勺子的背面将其压实。

2、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,在蛋黄中加入50克的糖和融化的起司,放入料理机一起搅打20秒;没有料理机的话可以使用打蛋器来搅打,使得材料充分混合即可。

3、用打蛋器将鲜奶油打至7成发。

4、剩余的糖加入到蛋白中,用打蛋器搅打至湿性发泡。

5、将以上的所有材料混合,留出大概2勺子的分量,加入可可粉,搅拌均匀装入裱花袋中。

6、利用裱花袋在入模具后的蛋糕液表面,小心地划出大理石的纹路。

7、将烤箱预热170度,用水浴法烤50分钟,一份美味的起司蛋糕就制作完成了。

小贴士:

以上的材料分量可以制作一个8寸圆模的起司蛋糕,或者一个6寸圆模再加两个小雪纺蛋糕模具,如果吃不了这么多,可以按配方比例减少。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。