莲蓉馅可以放红糖吗

可以放红糖的，这样就是红莲蓉馅儿了。同样也可以用白砂糖、黄糖来做白莲蓉、黄莲蓉。

可以砂糖和麦芽糖搭配使用。完全用白砂糖调节甜味，会让做出来的莲蓉馅有干硬的迹象，完全使用麦芽糖，则会出现莲蓉馅软趴趴的难以捏成型的现象，类似于两个极端的存在，混合添加白砂糖和麦芽糖，既能达到调节甜度的目的，又能避免这种极端现象的出现。

莲蓉馅可以放红糖吗

可以放红糖的，这样就是红莲蓉馅儿了。同样也可以用白砂糖、黄糖来做白莲蓉、黄莲蓉。

可以砂糖和麦芽糖搭配使用。完全用白砂糖调节甜味，会让做出来的莲蓉馅有干硬的迹象，完全使用麦芽糖，则会出现莲蓉馅软趴趴的难以捏成型的现象，类似于两个极端的存在，混合添加白砂糖和麦芽糖，既能达到调节甜度的目的，又能避免这种极端现象的出现。