老面肥发面可以加牛奶吗

老面肥发面是可以加入牛奶的，我做过几次，做出来的馒头口感很好，具有一股奶香风味，白白胖胖入口劲道，大人孩子都喜爱。小时候家里经常用老面肥发面，哪里有什么牛奶放啊，现在我们幸福的可以放其它辅料一起和面做馒头，譬如:红糖、南瓜泥、红薯泥等。

所谓的老面肥就是上次蒸馒头将发酵好的面留下一块做下次发面备用，由于里面有很多酵母菌，下次和面做菌种用，老面肥还被叫做:老酵子、面引子、老面、老肥等。

用老面制作的馒头是有着浓郁的发酵香气，这不是说用全部的老面来制作馒头，而是在面粉中添加一定比例的老面，蒸出来的馒头口感筋道中带着绵软，非常好吃。老面在家也是很容易制作的，调制好后把它放入冰箱进行缓慢的冷藏发酵即可，发酵完成后分成份进行冷冻，尽早用完即可。

老面肥发面可以加牛奶吗

老面肥发面是可以加入牛奶的，我做过几次，做出来的馒头口感很好，具有一股奶香风味，白白胖胖入口劲道，大人孩子都喜爱。小时候家里经常用老面肥发面，哪里有什么牛奶放啊，现在我们幸福的可以放其它辅料一起和面做馒头，譬如:红糖、南瓜泥、红薯泥等。

所谓的老面肥就是上次蒸馒头将发酵好的面留下一块做下次发面备用，由于里面有很多酵母菌，下次和面做菌种用，老面肥还被叫做:老酵子、面引子、老面、老肥等。

用老面制作的馒头是有着浓郁的发酵香气，这不是说用全部的老面来制作馒头，而是在面粉中添加一定比例的老面，蒸出来的馒头口感筋道中带着绵软，非常好吃。老面在家也是很容易制作的，调制好后把它放入冰箱进行缓慢的冷藏发酵即可，发酵完成后分成份进行冷冻，尽早用完即可。

老面肥发面加牛奶好吗

增加牛奶可以使蒸出来的馒头包子有奶香味。如果想吃奶香馒头可以加牛奶，牛奶不影响老面肥发酵。

大多数人在做馒头的时候都是加入一些水来发面，但是不少人会混入牛奶发面。因为牛奶中本身就含有很高的蛋白质，如果加入牛奶做馒头的话，可以使馒头有一股牛奶的香味，并且也可以使馒头的营养价值更高一些。

发面放牛奶，发效快，蒸出来的馍松软好吃，发效好的面用小苏打搭出来的馍要比发效粉吃香，蒸馒头的时候把下次要用的肥面放在容器里，上面少放那么一点水放到冰箱里 ，下一次就不会干了，好用多了。

老面肥发面加牛奶好吗

增加牛奶可以使蒸出来的馒头包子有奶香味。如果想吃奶香馒头可以加牛奶，牛奶不影响老面肥发酵。

大多数人在做馒头的时候都是加入一些水来发面，但是不少人会混入牛奶发面。因为牛奶中本身就含有很高的蛋白质，如果加入牛奶做馒头的话，可以使馒头有一股牛奶的香味，并且也可以使馒头的营养价值更高一些。

发面放牛奶，发效快，蒸出来的馍松软好吃，发效好的面用小苏打搭出来的馍要比发效粉吃香，蒸馒头的时候把下次要用的肥面放在容器里，上面少放那么一点水放到冰箱里 ，下一次就不会干了，好用多了。