以下是为大家精心整理的"土豆排骨饭的做法"相关知识及问题的最佳答案:
土豆排骨饭的做法
准备:排骨,干贝,干香菇,土豆,米,酱油:老抽与生抽按1:3比例调好(老抽是上色用的),白糖,鸡精,姜,香葱
步骤:
1.把干贝用清水泡十分钟,捞出备用。
2.干香菇清水洗干净,放进小碗加清水泡开,泡开后将香菇里的水挤干,切丁。香菇水留着用~泡香菇的时候,锅水烧开,放入排骨,撇去开水上的浮沫,将排骨捞出。
3.大米洗过,沥干备用。
4.土豆切丁,放入清水浸泡。
5.锅内加油,中火,依次放入一两片姜和排骨,排骨煎至两面变色微焦后,捞出姜片,加干贝、香菇丁煸炒2分钟至3分钟,然后加大米,再炒2至3分钟,倒入酱油、些许白糖 ,炒至每粒米都均匀上色,撒上些鸡精,关火。
6.将炒好的大米倒入电饭锅,整平,加香菇水、清水。(如果喜欢米饭有嚼劲,水和大米持平,喜欢软糯点,水就需没过大米)电饭锅通电焖米饭,约七八分钟后,开锅加土豆丁。继续焖至指示灯跳起。
(依据个人口味,土豆也可以在炒米饭的时候加入,我个人是比较喜欢后加,比较清爽)撒入香葱末开吃!周末愉快呀!
以上便是关于土豆排骨饭的做法步骤介绍,如果你有什么建议欢迎留言 ,也可以分享你喜欢的美食的做法给我们,谢谢观看。
土豆排骨饭的做法
准备:排骨,干贝,干香菇,土豆,米,酱油:老抽与生抽按1:3比例调好(老抽是上色用的),白糖,鸡精,姜,香葱
步骤:
1.把干贝用清水泡十分钟,捞出备用。
2.干香菇清水洗干净,放进小碗加清水泡开,泡开后将香菇里的水挤干,切丁。香菇水留着用~泡香菇的时候,锅水烧开,放入排骨,撇去开水上的浮沫,将排骨捞出。
3.大米洗过,沥干备用。
4.土豆切丁,放入清水浸泡。
5.锅内加油,中火,依次放入一两片姜和排骨,排骨煎至两面变色微焦后,捞出姜片,加干贝、香菇丁煸炒2分钟至3分钟,然后加大米,再炒2至3分钟,倒入酱油、些许白糖 ,炒至每粒米都均匀上色,撒上些鸡精,关火。
6.将炒好的大米倒入电饭锅,整平,加香菇水、清水。(如果喜欢米饭有嚼劲,水和大米持平,喜欢软糯点,水就需没过大米)电饭锅通电焖米饭,约七八分钟后,开锅加土豆丁。继续焖至指示灯跳起。
(依据个人口味,土豆也可以在炒米饭的时候加入,我个人是比较喜欢后加,比较清爽)撒入香葱末开吃!周末愉快呀!
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