沙茶鱿鱼的做法

食材：鱿鱼200克、葱1根、蒜头3个、红辣椒半根

调味料：糖1小匙、沙茶酱1大匙、酱油膏1小匙、胡椒粉少许

制作步骤：

1.鱿鱼泡冰水约10分钟增加口感，再切花。

2.起锅煮水，将鱿鱼放入滚水中汆烫至稍微卷起备用。

3.葱切段，蒜头用刀背打碎，红辣椒切片备用。

4.放2匙油热油锅，转中火放入葱、蒜头以及红辣椒爆香。

5.放入鱿鱼片快炒30秒。

6.放入糖、1大匙水、沙茶酱、酱油膏、胡椒粉，再快炒约1分钟即可。 

沙茶鱿鱼的做法

食材：鱿鱼200克、葱1根、蒜头3个、红辣椒半根

调味料：糖1小匙、沙茶酱1大匙、酱油膏1小匙、胡椒粉少许

制作步骤：

1.鱿鱼泡冰水约10分钟增加口感，再切花。

2.起锅煮水，将鱿鱼放入滚水中汆烫至稍微卷起备用。

3.葱切段，蒜头用刀背打碎，红辣椒切片备用。

4.放2匙油热油锅，转中火放入葱、蒜头以及红辣椒爆香。

5.放入鱿鱼片快炒30秒。

6.放入糖、1大匙水、沙茶酱、酱油膏、胡椒粉，再快炒约1分钟即可。