安康鱼怎么做味道好

方法：

1.首先我们需要把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。

2.安康鱼我们去掉内脏了以后，要用自来水反复的冲洗干净。洗干净的安康鱼，我们需要用刀切成块状备用。

3.把菜花用手撕成一小朵一小朵的，锅里边加入适量的清水，再放入少许的盐，水烧开了以后，我们需要把菜花放到锅里边进行焯水，当我们看到菜花变色断生，就可以捞出来沥干水分了。

4.锅烧热了以后，倒入适量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然后再用大火把葱姜蒜爆香。

5.炒出来香味了以后，我们把切成块的安康鱼放入到锅里边进行翻炒。

6.然后用中火煸炒安康鱼，最后变成白色。

7.锅里边加入适量的清水，再加入白糖和适量的盐进行调味。再倒入少许的料酒进行调味。

8.盖上锅盖，大火烧开了以后，我们最后转成中火继续炖，煮20分钟左右的时间。

9.当我们看到锅中的汤汁慢慢的变得越来越浓稠变白色，我们需要在锅里边加入提前焯过水的菜花和青红椒，大火继续炖煮两分钟的时间。

10.最后再加入鸡精调味儿，出锅前撒上香菜段就可以关火了。

安康鱼怎么做味道好

方法：

1.首先我们需要把青红椒去籽，然后切条，葱姜切丝。

2.安康鱼我们去掉内脏了以后，要用自来水反复的冲洗干净。洗干净的安康鱼，我们需要用刀切成块状备用。

3.把菜花用手撕成一小朵一小朵的，锅里边加入适量的清水，再放入少许的盐，水烧开了以后，我们需要把菜花放到锅里边进行焯水，当我们看到菜花变色断生，就可以捞出来沥干水分了。

4.锅烧热了以后，倒入适量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然后再用大火把葱姜蒜爆香。

5.炒出来香味了以后，我们把切成块的安康鱼放入到锅里边进行翻炒。

6.然后用中火煸炒安康鱼，最后变成白色。

7.锅里边加入适量的清水，再加入白糖和适量的盐进行调味。再倒入少许的料酒进行调味。

8.盖上锅盖，大火烧开了以后，我们最后转成中火继续炖，煮20分钟左右的时间。

9.当我们看到锅中的汤汁慢慢的变得越来越浓稠变白色，我们需要在锅里边加入提前焯过水的菜花和青红椒，大火继续炖煮两分钟的时间。

10.最后再加入鸡精调味儿，出锅前撒上香菜段就可以关火了。

安康鱼怎么做味道好

1、安康鱼剁成大块;

2、焯水，一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水,减少腥味)水里加一点盐、料酒;

3、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香;

4、加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗,不是大汤碗哈)。炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊。往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精,自己尝一下汤的味道;

5、加料酒,加入焯好的安康鱼块;

6、然后是豆腐块;

7、豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,炖半小时。揭开即可。

安康鱼怎么做味道好

1、安康鱼剁成大块;

2、焯水，一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水,减少腥味)水里加一点盐、料酒;

3、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香;

4、加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗,不是大汤碗哈)。炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊。往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精,自己尝一下汤的味道;

5、加料酒,加入焯好的安康鱼块;

6、然后是豆腐块;

7、豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,炖半小时。揭开即可。

安康鱼怎么做味道好

1.安康鱼买回来用剪刀把安康鱼的牙齿剪掉，嘴里面还有一圈牙齿，很锋利，处理时小心不要划到手。

2.然后沿着肚子中间向尾部一直剪开，留下安康鱼的肝部，肝部可以吃而且很大，用剪刀细细剪出完整的肝部，其他的内脏一并掏出来不要的不能吃，也就是安康鱼除了肝部和鱼鳔其他的内脏部位都不要吃了。清洗干净后切块。

3.凉水放入除去肝的其他鱼块，焯水。肝非常嫩，容易碎，可以放入一个小碗，放入料酒去腥后蒸熟，沾红烧汁或者生抽吃。

4.焯水后的鱼块，加入适量盐、料酒、生抽、老抽醋、白糖、葱姜蒜段、白胡椒粉和黑胡椒粉腌制十五分钟去腥。

5.油热后加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的鱼块，腌制鱼的汤料一起倒入，翻炒均匀，加入适量开水后炖一会。根据个人口味可以加入各种料调好味道。隔一分钟用炒勺翻一下。三分钟后，大火收汁出锅。

安康鱼怎么做味道好

1.安康鱼买回来用剪刀把安康鱼的牙齿剪掉，嘴里面还有一圈牙齿，很锋利，处理时小心不要划到手。

2.然后沿着肚子中间向尾部一直剪开，留下安康鱼的肝部，肝部可以吃而且很大，用剪刀细细剪出完整的肝部，其他的内脏一并掏出来不要的不能吃，也就是安康鱼除了肝部和鱼鳔其他的内脏部位都不要吃了。清洗干净后切块。

3.凉水放入除去肝的其他鱼块，焯水。肝非常嫩，容易碎，可以放入一个小碗，放入料酒去腥后蒸熟，沾红烧汁或者生抽吃。

4.焯水后的鱼块，加入适量盐、料酒、生抽、老抽醋、白糖、葱姜蒜段、白胡椒粉和黑胡椒粉腌制十五分钟去腥。

5.油热后加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的鱼块，腌制鱼的汤料一起倒入，翻炒均匀，加入适量开水后炖一会。根据个人口味可以加入各种料调好味道。隔一分钟用炒勺翻一下。三分钟后，大火收汁出锅。

安康鱼怎么做味道好

做法：

1、安康鱼去皮、去头。

2、锅内放油，油热时放安康鱼，煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将安康鱼盛盘。

3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

4、待锅内水烧开时放入煎好的安康鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。

安康鱼怎么做味道好

做法：

1、安康鱼去皮、去头。

2、锅内放油，油热时放安康鱼，煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将安康鱼盛盘。

3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

4、待锅内水烧开时放入煎好的安康鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。

安康鱼怎么做味道好

食材：安康鱼、葱、姜、料酒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、香油、花椒粒。

做法：

1、安康鱼洗净 葱 姜切块香菜备用。

2、锅中加入花椒粒炒香再放入葱姜炒香。

3、烧开水，放入安康鱼 料酒大火烧开转小火炖煮约二十分钟 撇去浮沫 将葱 姜 花椒粒捞出加入适量的盐调味即可。

4、中加入香菜末、胡椒粉、鸡精、香油。

5、将炖好的安康鱼倒入碗中这样清炖安康鱼就做好了。

安康鱼怎么做味道好

食材：安康鱼、葱、姜、料酒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、香油、花椒粒。

做法：

1、安康鱼洗净 葱 姜切块香菜备用。

2、锅中加入花椒粒炒香再放入葱姜炒香。

3、烧开水，放入安康鱼 料酒大火烧开转小火炖煮约二十分钟 撇去浮沫 将葱 姜 花椒粒捞出加入适量的盐调味即可。

4、中加入香菜末、胡椒粉、鸡精、香油。

5、将炖好的安康鱼倒入碗中这样清炖安康鱼就做好了。