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皮蛋瘦肉粥的做法
主料：大米150g,皮蛋2个猪瘦肉90g。
辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2.皮蛋瘦肉粥的做法步骤22.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
主料：大米150g,皮蛋2个猪瘦肉90g。
辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2.皮蛋瘦肉粥的做法步骤22.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料：大米、皮蛋、猪里脊肉、淀粉、色拉油、葱、姜、盐、鸡粉、芝麻油。
做法：
1、将大米洗净，用水浸泡约半小时。
2、皮蛋剥壳洗净，切丁;葱洗净切葱花;姜切细丝。
3、猪里脊肉洗净切丝，加入少许盐、水淀粉拌匀后腌制10分钟。
4、将腌制过的肉丝余水，待用。
5、锅中加适量水大火烧开后，倒入浸泡过的大米。
6、加一半的皮蛋丁和少许色拉油，转小火煮约30分钟。
7、放入汆过水的肉丝、姜丝，继续煮15 - 20分钟。
8、加入剩余的皮蛋丁，再煮3 -5分钟。
9、加入适量盐、鸡粉、芝麻油，撒上葱花即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料：大米、皮蛋、猪里脊肉、淀粉、色拉油、葱、姜、盐、鸡粉、芝麻油。
做法：
1、将大米洗净，用水浸泡约半小时。
2、皮蛋剥壳洗净，切丁;葱洗净切葱花;姜切细丝。
3、猪里脊肉洗净切丝，加入少许盐、水淀粉拌匀后腌制10分钟。
4、将腌制过的肉丝余水，待用。
5、锅中加适量水大火烧开后，倒入浸泡过的大米。
6、加一半的皮蛋丁和少许色拉油，转小火煮约30分钟。
7、放入汆过水的肉丝、姜丝，继续煮15 - 20分钟。
8、加入剩余的皮蛋丁，再煮3 -5分钟。
9、加入适量盐、鸡粉、芝麻油，撒上葱花即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
主料：大米150g,皮蛋2个猪瘦肉90g。辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2.皮蛋瘦肉粥的做法步骤22.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
主料：大米150g,皮蛋2个猪瘦肉90g。辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2.皮蛋瘦肉粥的做法步骤22.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
皮蛋瘦肉粥做法
主料：大米150g，皮蛋2个，猪瘦肉90g 。
辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤
将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
皮蛋剥皮，切成小丁。食疗养生
粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
皮蛋瘦肉粥做法
主料：大米150g，皮蛋2个，猪瘦肉90g 。
辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤
将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
皮蛋剥皮，切成小丁。食疗养生
粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜，葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)
做法：
1头天先把大米洗净、泡好待用。做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。
2锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。
3等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
材料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜，葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)
做法：
1头天先把大米洗净、泡好待用。做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。
2锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。
3等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
