杨梅酒的泡制方法

【主料】新鲜杨梅3斤、50°以上纯粮酒适量、白糖或冰糖3两左右

【做法】

把买回来的杨梅挑选去腐烂的和表皮太软的，放到装有白酒的小盆里逐个涮洗一遍。

把涮洗好的杨梅放入酒罐中，一层杨梅撒一层糖，然后在罐中倒入没过杨梅的白酒。把瓶盖拧紧，瓶盖用保鲜膜缠绕紧，防止空气的进入。

装好的杨梅放到阴凉避光的地方静置，一般泡一个月左右，酒的颜色变成淡红色即可开盖享用。

【杨梅泡酒的注意事项】

杨梅要挑选不要熟大的，也就是用手捏还发硬的。太软的、熟大的杨梅泡后有股“腐烂”的味道，影响饮用的口感。

杨梅泡酒不要用清水浸泡冲洗，因为杨梅这种浆果沾水后容易腐烂，泡出来的酒有一股霉味。所以清洗杨梅最好用白酒清洗，或者放入加了白酒的清水中清洗，这样可以去除灰尘和杀菌。

泡杨梅的白酒最好选择50°以上的纯粮酒，这样酒的香味浓郁，而且泡好后白酒的度数降低的不多。

杨梅酒的泡制方法

【主料】新鲜杨梅3斤、50°以上纯粮酒适量、白糖或冰糖3两左右

【做法】

把买回来的杨梅挑选去腐烂的和表皮太软的，放到装有白酒的小盆里逐个涮洗一遍。

把涮洗好的杨梅放入酒罐中，一层杨梅撒一层糖，然后在罐中倒入没过杨梅的白酒。把瓶盖拧紧，瓶盖用保鲜膜缠绕紧，防止空气的进入。

装好的杨梅放到阴凉避光的地方静置，一般泡一个月左右，酒的颜色变成淡红色即可开盖享用。

【杨梅泡酒的注意事项】

杨梅要挑选不要熟大的，也就是用手捏还发硬的。太软的、熟大的杨梅泡后有股“腐烂”的味道，影响饮用的口感。

杨梅泡酒不要用清水浸泡冲洗，因为杨梅这种浆果沾水后容易腐烂，泡出来的酒有一股霉味。所以清洗杨梅最好用白酒清洗，或者放入加了白酒的清水中清洗，这样可以去除灰尘和杀菌。

泡杨梅的白酒最好选择50°以上的纯粮酒，这样酒的香味浓郁，而且泡好后白酒的度数降低的不多。

杨梅酒的泡制方法

配制材料：杨梅1000克、白酒2000克、白糖500克，并可密封大玻璃瓶。杨梅和白酒的比例是1:2，糖的量根据自己的喜好来调整。

步骤：

1、先选杨梅，把烂的和坏的挑出来扔掉。然后倒入盆中，加入水、盐和小苏打，浸泡20分钟左右。这样不仅可以清洗杨梅的鸡蛋、灰尘和药品，还可以使最终的杨梅酒口感更好。

2、杨梅洗净晾干，与冰糖混合，放入无水无油的消毒玻璃瓶中，加一层冰糖和一层杨梅，灌满7、8分钟。不要装得太慢，否则会因发酵产生的气体而膨胀。

3、把白酒倒进杨梅里。白酒的选择是38度左右。白酒要淹没杨梅，还要密封好，并放在一个阴凉的地方。等上一个月左右才能品尝到杨梅酒的味道。

口味特点：杨梅酒酸甜可口，口感醇厚爽口，口感非常顺滑。这是一种非常适合夏天喝的饮料。

杨梅酒的泡制方法

配制材料：杨梅1000克、白酒2000克、白糖500克，并可密封大玻璃瓶。杨梅和白酒的比例是1:2，糖的量根据自己的喜好来调整。

步骤：

1、先选杨梅，把烂的和坏的挑出来扔掉。然后倒入盆中，加入水、盐和小苏打，浸泡20分钟左右。这样不仅可以清洗杨梅的鸡蛋、灰尘和药品，还可以使最终的杨梅酒口感更好。

2、杨梅洗净晾干，与冰糖混合，放入无水无油的消毒玻璃瓶中，加一层冰糖和一层杨梅，灌满7、8分钟。不要装得太慢，否则会因发酵产生的气体而膨胀。

3、把白酒倒进杨梅里。白酒的选择是38度左右。白酒要淹没杨梅，还要密封好，并放在一个阴凉的地方。等上一个月左右才能品尝到杨梅酒的味道。

口味特点：杨梅酒酸甜可口，口感醇厚爽口，口感非常顺滑。这是一种非常适合夏天喝的饮料。

杨梅酒的泡制方法

配料：杨梅500克、冰糖150克、纯粮白酒500克。

方法：

第一步是准备新鲜杨梅，挑选，去掉坏果，摘一些果梗，用淡盐水浸泡半小时左右。然后用水冲洗，放在阴凉通风处。洒点白酒，晾干。如果有时间，可以晾干一段时间，甚至稍微开裂，这样浸泡后的酒颜色更深，果味更浓。

第二步是拿出一个玻璃罐，清洗干净，用蒸汽蒸一下。或者兴高采烈地把白酒冲洗干净，然后把水吹干。然后把杨梅芳放在合适的地方，再铺上一层冰糖，最后倒入纯粮白酒。拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉、阴暗、低温处。

第三步，10天左右，杨梅酒的颜色已经泡得很漂亮了，但果实还是略显清淡。大约20-25天，就可以完全浸透。颜色和味道都很好。到了一个月左右，我们需要过滤掉里面的杨梅，剩下的杨梅酒可以继续储存，当你喝。

杨梅酒的泡制方法

配料：杨梅500克、冰糖150克、纯粮白酒500克。

方法：

第一步是准备新鲜杨梅，挑选，去掉坏果，摘一些果梗，用淡盐水浸泡半小时左右。然后用水冲洗，放在阴凉通风处。洒点白酒，晾干。如果有时间，可以晾干一段时间，甚至稍微开裂，这样浸泡后的酒颜色更深，果味更浓。

第二步是拿出一个玻璃罐，清洗干净，用蒸汽蒸一下。或者兴高采烈地把白酒冲洗干净，然后把水吹干。然后把杨梅芳放在合适的地方，再铺上一层冰糖，最后倒入纯粮白酒。拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉、阴暗、低温处。

第三步，10天左右，杨梅酒的颜色已经泡得很漂亮了，但果实还是略显清淡。大约20-25天，就可以完全浸透。颜色和味道都很好。到了一个月左右，我们需要过滤掉里面的杨梅，剩下的杨梅酒可以继续储存，当你喝。

杨梅酒的泡制方法

食材：

杨梅1公斤，冰糖300克，糯米酒1.5升，中盐

步骤：

1、清洗后，在盐水中浸泡20分钟，然后再次冲洗。

2、放在通风处晾干。一定是干的。没有水了！

3、准备一个干净的密封罐。把它擦干。它没有水和油。

4、把杨梅放进罐子里，倒入准备好的冰糖和糯米酒。

5、盖上盖子，放在阴凉通风处，等1个月左右再喝。糯米酒酒精浓度不会太高，更适合女生饮用。但是那些更爱喝的人可以用白酒代替糯米酒。

杨梅酒的泡制方法

食材：

杨梅1公斤，冰糖300克，糯米酒1.5升，中盐

步骤：

1、清洗后，在盐水中浸泡20分钟，然后再次冲洗。

2、放在通风处晾干。一定是干的。没有水了！

3、准备一个干净的密封罐。把它擦干。它没有水和油。

4、把杨梅放进罐子里，倒入准备好的冰糖和糯米酒。

5、盖上盖子，放在阴凉通风处，等1个月左右再喝。糯米酒酒精浓度不会太高，更适合女生饮用。但是那些更爱喝的人可以用白酒代替糯米酒。

杨梅酒泡制方法

原料准备：新鲜杨梅和白酒、适量的冰糖。

杨梅酒比例：鲜杨梅2斤+2瓶酒+1个玻璃器皿+1袋冰糖

1、杨梅洗净，放在罐子里。杨梅应该是新鲜的，清洗得更卫生。

2、倒白酒。白酒的选择也取决于个人口味，而度的选择并没有使用严格的规定。倒酒时，最好是1-2厘米多一点的杨梅。

3、加冰糖。放多少糖，你可以选择自己的口味，不放。

4、密封储存，用密封胶带密封，置于阴凉通风处。

杨梅酒浸泡的时间不能太长，宜在一个月内，时间越长，酒的颜色越深。浸泡时间太长，杨梅不会有味道。一般来说，一周就能尝到。杨梅酒的度不高，甜而软，且浓郁，令人陶醉。

杨梅酒泡制方法

原料准备：新鲜杨梅和白酒、适量的冰糖。

杨梅酒比例：鲜杨梅2斤+2瓶酒+1个玻璃器皿+1袋冰糖

1、杨梅洗净，放在罐子里。杨梅应该是新鲜的，清洗得更卫生。

2、倒白酒。白酒的选择也取决于个人口味，而度的选择并没有使用严格的规定。倒酒时，最好是1-2厘米多一点的杨梅。

3、加冰糖。放多少糖，你可以选择自己的口味，不放。

4、密封储存，用密封胶带密封，置于阴凉通风处。

杨梅酒浸泡的时间不能太长，宜在一个月内，时间越长，酒的颜色越深。浸泡时间太长，杨梅不会有味道。一般来说，一周就能尝到。杨梅酒的度不高，甜而软，且浓郁，令人陶醉。