煮薏仁的技巧
1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,或者最好泡隔夜,因为薏米比一般米粮难煮。
2、煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝。另外,煮时泡的水不要倒掉(部分营养在水里),加些水一起煮。
3、不可过早加糖,过早加糖会解析出薏米中的水分而导致干瘪,从而产生难煮现象。所以薏米煮透后再加糖。
煮薏仁的技巧
1、煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,或者最好泡隔夜,因为薏米比一般米粮难煮。
2、煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝。另外,煮时泡的水不要倒掉(部分营养在水里),加些水一起煮。
3、不可过早加糖,过早加糖会解析出薏米中的水分而导致干瘪,从而产生难煮现象。所以薏米煮透后再加糖。