韶关的特色小吃有哪些(广东韶关特产

韶关的特色小吃 广东韶关特产有高雄板鸭、瑶山烟肉、糯米酿豆腐。广东韶关有许多的特色美食，当地所居住的民族也非常的多，自然当地的美食也是结合了许多民族的特色，取所有民族当中的精品制作出的美食自然也是深受大家的喜爱，其中打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、牛杂煲、周陂米饺也都是在当地极具特色的美味。

高雄板鸭

广东韶关特有的高雄板鸭可是当地的一绝，并且在广东韶关已经有非常悠久的历史了，早在距今上千年前就已经出现。并且高雄板鸭的烹饪方法十分的考究精细，宰杀脱水，去除内脏进行腌制，定型后晾晒等多道工序并且都严格把控。不仅制作出来的高雄板鸭外形特别精美，色泽香气口感俱佳，肉嫩骨脆皮肥多汁，早在2009年就已经列入了中国国家地理标志的产品行列当中。

瑶山烟肉

瑶山烟肉是广东韶关极具的特色美食之一，也是当地独有的一种土特长，去到当地的人都会买一些瑶山烟肉带回去当做伴手礼，或者带给家人品尝一下瑶山烟肉的美味。瑶山烟肉保存时间非常的久，甚至五年都不会坏的瑶山烟肉外表金黄，肉质紧实坚硬，吃上一口熏肉特有的香气加上瑶山烟肉独有的口感，在口腔当中久久回荡香而不腻。

糯米酿豆腐

糯米酿豆腐是广东韶关的特色美食，也是在当地非常有名气的一道传统名菜，过去因为百姓太过穷苦，所以在饥饿之时想到了用糯米酿制豆腐，阴差阳错的造就了这道美食。并且由于味道太过独特美味，所以至今仍然会被端上餐桌品尝，成为了极具特色的乡间美味。

韶关的特色小吃有哪些(广东韶关特产

韶关的特色小吃 广东韶关特产有高雄板鸭、瑶山烟肉、糯米酿豆腐。广东韶关有许多的特色美食，当地所居住的民族也非常的多，自然当地的美食也是结合了许多民族的特色，取所有民族当中的精品制作出的美食自然也是深受大家的喜爱，其中打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、牛杂煲、周陂米饺也都是在当地极具特色的美味。

高雄板鸭

广东韶关特有的高雄板鸭可是当地的一绝，并且在广东韶关已经有非常悠久的历史了，早在距今上千年前就已经出现。并且高雄板鸭的烹饪方法十分的考究精细，宰杀脱水，去除内脏进行腌制，定型后晾晒等多道工序并且都严格把控。不仅制作出来的高雄板鸭外形特别精美，色泽香气口感俱佳，肉嫩骨脆皮肥多汁，早在2009年就已经列入了中国国家地理标志的产品行列当中。

瑶山烟肉

瑶山烟肉是广东韶关极具的特色美食之一，也是当地独有的一种土特长，去到当地的人都会买一些瑶山烟肉带回去当做伴手礼，或者带给家人品尝一下瑶山烟肉的美味。瑶山烟肉保存时间非常的久，甚至五年都不会坏的瑶山烟肉外表金黄，肉质紧实坚硬，吃上一口熏肉特有的香气加上瑶山烟肉独有的口感，在口腔当中久久回荡香而不腻。

糯米酿豆腐

糯米酿豆腐是广东韶关的特色美食，也是在当地非常有名气的一道传统名菜，过去因为百姓太过穷苦，所以在饥饿之时想到了用糯米酿制豆腐，阴差阳错的造就了这道美食。并且由于味道太过独特美味，所以至今仍然会被端上餐桌品尝，成为了极具特色的乡间美味。

韶关有哪些特色小吃(广东韶关特产)

　　韶关的特色小吃有南雄板鸭、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、周陂米饺、牛杂煲。

1、南雄板鸭

　　南雄板鸭是广东韶关南雄市的传统名吃，历史非常悠久，据记载，距今已经有着上千年的历史了，其制作工艺十分精细，经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序，制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼，2009年被列为中国国家地理标志产品。

2、瑶山烟肉

　　瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。

3、糯米酿豆腐

　　糯米酿豆腐是韶关一道美味可口的传统名菜，在五六十年代的农村，由于生活贫困，山村的农民们只好用糯米酿豆腐，结果味道却十分美味，便一直流传至今，成为了一道乡间美食。

韶关有哪些特色小吃(广东韶关特产)

　　韶关的特色小吃有南雄板鸭、打油茶、打油茶、曲江大塘扣肉、长江白糖饼、瑶山烟肉、糯米酿豆腐、周陂米饺、牛杂煲。

1、南雄板鸭

　　南雄板鸭是广东韶关南雄市的传统名吃，历史非常悠久，据记载，距今已经有着上千年的历史了，其制作工艺十分精细，经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序，制作出来的板鸭造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼，2009年被列为中国国家地理标志产品。

2、瑶山烟肉

　　瑶山烟肉是广东省韶关的特色风味美食，同时也是韶关的土特产之一。瑶族人民自养家猪，宰杀后置于炉灶烟窗悬挂，凭烟薰干。这样的烟肉保鲜时间甚长，有的长达五年之久。瑶山烟肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，具有腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻。

3、糯米酿豆腐

　　糯米酿豆腐是韶关一道美味可口的传统名菜，在五六十年代的农村，由于生活贫困，山村的农民们只好用糯米酿豆腐，结果味道却十分美味，便一直流传至今，成为了一道乡间美食。