看360
怎样收拾厨房？
解决以下问题，相信就能使家里的厨房变的更加干净卫生。
即便是都市居民，厨房往往也是家里最不干净的地方（ 实际上，厨房应当，而且必须是家里最干净的地方！ ），而且操作中有很多安全隐患。这里咱们就来细数一下那些可能纵容致病菌作乱的环节。
（1）厨房环境：
厨房地面能否做到每天擦净？ 灶台在每餐做饭之后都进行清理清洁吗？ 每年给厨房整体（包括墙壁和屋顶）做几次大扫除？ 擦餐桌、灶台和洗碗刷锅的抹布，是否能分开使用和清洗？ 洗涤剂、去油烟剂等非食用化学物质，是否能和食物分开存放？
（2）厨具清洗：
刀具和菜板是否在切一种食品之后马上洗净，再用来切另一种食品？ 用来拌生鱼、生肉、生蛋液的筷子或勺子，是否正在煮沸消毒或彻底清洗晾干之后，再用来接触其他食品？ 每餐做完饭之后，菜板是否彻底洗净，然后控干水分令其干燥？ 锅具和铲子是否及时洗净，然后晾干或挂起？ 刷碗时是否还在用脏乎乎用了很久的抹布？ 餐后是否及时刷碗，避免微生物在剩食物中繁殖？ 洗干净的碗里有水却不控干，而是冲洗干净之后再用抹布擦干？ 各种清洗剂、防霉剂等，能否做到不同时使用，避免发生不良化学反应？
（3）食材处理：
处理肉和蔬菜，处理生食物和熟食物，是否能分开菜板、刀具和洗菜盆？ 是否固定某些盘子、碗等用来装生鱼生肉，用过之后不再装熟食品？
怎样收拾厨房？
解决以下问题，相信就能使家里的厨房变的更加干净卫生。
即便是都市居民，厨房往往也是家里最不干净的地方（ 实际上，厨房应当，而且必须是家里最干净的地方！ ），而且操作中有很多安全隐患。这里咱们就来细数一下那些可能纵容致病菌作乱的环节。
（1）厨房环境：
厨房地面能否做到每天擦净？ 灶台在每餐做饭之后都进行清理清洁吗？ 每年给厨房整体（包括墙壁和屋顶）做几次大扫除？ 擦餐桌、灶台和洗碗刷锅的抹布，是否能分开使用和清洗？ 洗涤剂、去油烟剂等非食用化学物质，是否能和食物分开存放？
（2）厨具清洗：
刀具和菜板是否在切一种食品之后马上洗净，再用来切另一种食品？ 用来拌生鱼、生肉、生蛋液的筷子或勺子，是否正在煮沸消毒或彻底清洗晾干之后，再用来接触其他食品？ 每餐做完饭之后，菜板是否彻底洗净，然后控干水分令其干燥？ 锅具和铲子是否及时洗净，然后晾干或挂起？ 刷碗时是否还在用脏乎乎用了很久的抹布？ 餐后是否及时刷碗，避免微生物在剩食物中繁殖？ 洗干净的碗里有水却不控干，而是冲洗干净之后再用抹布擦干？ 各种清洗剂、防霉剂等，能否做到不同时使用，避免发生不良化学反应？
（3）食材处理：
处理肉和蔬菜，处理生食物和熟食物，是否能分开菜板、刀具和洗菜盆？ 是否固定某些盘子、碗等用来装生鱼生肉，用过之后不再装熟食品？
