看360 看360看360

【无黄油无泡打粉】自制健康酥脆杏仁小西饼

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
泡打粉是以玉米粉为主要原料制成的粉末,泡打粉也叫发酵粉,一般是西式蛋糕的制作会用到泡打粉,包子、馒头等也可以使用。
西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料,辅助以各种添加剂等,按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分,在西方饮食文化中起举足轻重的作用。 西饼
以下是为大家精心整理的"【无黄油无泡打粉】自制健康酥脆杏仁小西饼"相关知识及问题的最佳答案: 【无黄油无泡打粉】自制健康酥脆杏仁小西饼

【无黄油无泡打粉】自制健康酥脆杏仁小西饼

    相信不少朋友都对黄油、泡打粉有疑虑,也有不少新手们家里没有黄油、泡打粉之类。没有黄油能做饼干吗?能!没有泡打粉能做饼干吗?能!没有黄油没有泡打粉能做饼干吗?能!!!今天,我要告诉大家,不用黄油,不用泡打粉,做出更美味、更酥脆、很健康的饼干来!

    此方子是根据自己的实践经验得出来的,绝对地好吃,没有黄油的那股怪味,没有泡打粉的有损健康。我用了鸡油,前面写过一篇“自制黄油替代品---鸡油的熬制”的文章,最近,就用这个鸡油做了烘焙来代替黄油,事实证明,完全可以的,而且更加香,更加健康,有人说,黄油是牛奶提炼,鸡油毫无营养,可在当今这个饮食安全担忧的环境下,我宁可相信自己熬制的鸡油更加健康,至少是老家自己养的鸡,而且熬制过程中没有任何添加剂。

    今天这个杏仁小西饼,我自己都没想到做出来会有这么好的效果,酥脆得一碰就掉渣,而且比黄油做的要香甜得多,在做饼干的过程中,家里小贪吃猫想直接吃杏仁馋得流口水,饼干烤好后,居然把杏仁掰掉直接吃饼干,一边吃一边说:“嗯,好香,好香。”

食材

低筋面粉 150克

奶粉 30克

鸡油 70克

细砂糖 50克

全蛋液 50克

盐 1克

具体如下:

1、

将冻了的鸡油从冰箱里拿出,用打蛋器打至发白

2、

加入细砂糖继续用打蛋器打至蓬松

3、

加入一个鸡蛋,继续打均匀,我用的是土鸡蛋,颜色黄黄的,做出来的成品很漂亮

4、

加入过筛的低筋面粉和奶粉,加入盐

5、

混合均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时

6、

将面团分成10克左右的小面团,搓圆

7、

按上杏仁,产生自然的裂痕

8、

烤箱预热,上下火,180度,放入中层,烤15分钟后盖上锡纸再烤5分钟

9、

出炉了


【无黄油无泡打粉】自制健康酥脆杏仁小西饼

    相信不少朋友都对黄油、泡打粉有疑虑,也有不少新手们家里没有黄油、泡打粉之类。没有黄油能做饼干吗?能!没有泡打粉能做饼干吗?能!没有黄油没有泡打粉能做饼干吗?能!!!今天,我要告诉大家,不用黄油,不用泡打粉,做出更美味、更酥脆、很健康的饼干来!

    此方子是根据自己的实践经验得出来的,绝对地好吃,没有黄油的那股怪味,没有泡打粉的有损健康。我用了鸡油,前面写过一篇“自制黄油替代品---鸡油的熬制”的文章,最近,就用这个鸡油做了烘焙来代替黄油,事实证明,完全可以的,而且更加香,更加健康,有人说,黄油是牛奶提炼,鸡油毫无营养,可在当今这个饮食安全担忧的环境下,我宁可相信自己熬制的鸡油更加健康,至少是老家自己养的鸡,而且熬制过程中没有任何添加剂。

    今天这个杏仁小西饼,我自己都没想到做出来会有这么好的效果,酥脆得一碰就掉渣,而且比黄油做的要香甜得多,在做饼干的过程中,家里小贪吃猫想直接吃杏仁馋得流口水,饼干烤好后,居然把杏仁掰掉直接吃饼干,一边吃一边说:“嗯,好香,好香。”

食材

低筋面粉 150克

奶粉 30克

鸡油 70克

细砂糖 50克

全蛋液 50克

盐 1克

具体如下:

1、

将冻了的鸡油从冰箱里拿出,用打蛋器打至发白

2、

加入细砂糖继续用打蛋器打至蓬松

3、

加入一个鸡蛋,继续打均匀,我用的是土鸡蛋,颜色黄黄的,做出来的成品很漂亮

4、

加入过筛的低筋面粉和奶粉,加入盐

5、

混合均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时

6、

将面团分成10克左右的小面团,搓圆

7、

按上杏仁,产生自然的裂痕

8、

烤箱预热,上下火,180度,放入中层,烤15分钟后盖上锡纸再烤5分钟

9、

出炉了