看360
怎样做核桃肉桂卷
记得肉桂粉的味道是第一次吃苹果派的时候
混合着甜蜜的果香
散发出来的特别气息
后来在很多西点中都发现它的身影
慢慢的由不习惯到喜欢～～
步骤/方法
1、
除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵，取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
2、
将面团擀成约30×40cm的长方形
3、
撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎
4、
面团由长向卷起成长条状
5、
面团切成9等分
6、
排入烤盘进行最后发酵
7、
发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎
8、
烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右
怎样做核桃肉桂卷
记得肉桂粉的味道是第一次吃苹果派的时候
混合着甜蜜的果香
散发出来的特别气息
后来在很多西点中都发现它的身影
慢慢的由不习惯到喜欢～～
步骤/方法
1、
除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵，取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
2、
将面团擀成约30×40cm的长方形
3、
撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎
4、
面团由长向卷起成长条状
5、
面团切成9等分
6、
排入烤盘进行最后发酵
7、
发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎
8、
烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右
