有哪些抹茶口味的零食值得一试?
抹茶最为一种重要的甜品辅料种系,也作为一种独特的调味,不仅有独特的美味,而且抹茶中含有的类黄酮和维生素C也是极具营养的~
抹茶作为美食界中的翘楚,在搭配方面可谓无所不能。今天我们给抹茶控们带来了专属的抹茶专题福利~
拿出小本本,不要大意,买,买,买起来!
饮随时随地最惬意的安慰
●AGF · 宇治抹茶煎茶粉 * 约60杯
——抹茶交融煎茶粉,春意温润桃花粉
AGFの煎茶粉用的是日本原产的茶叶,和日本其余抹茶产品一样,搭配的都是优质的宇治抹茶。这个煎茶冲泡起来营养健康并且美味~绿茶和抹茶的碰撞,一切美丽都来的那么与众不同。
官方给出的食用参考是0.8g用量100ml水,但是这个比例吃起来有些淡。建议大家可以用鲜奶冲泡,不怕胖的可以加一小勺炼乳,香醇秒过一切外卖的抹茶奶茶毫无压力~
不过要提醒大家,这是纯茶与纯抹茶,喝起来第一口会有涩涩的感觉,千万不要弃!!!多喝两口就是春天!!
给大家po一张饮用图
品撞击细腻可可发挥最大的甜蜜
● Meji明治 · 京都抹茶巧克力 * 12枚
——明治抹茶夹生巧,才下舌尖,却上心头
明治株式会对于爱吃日式或是爱看日番的你一定不会陌生。称它是食品界的老大不会过分~京抹茶巧克力是明治14年回归的新款(别问究竟在它家败了夺少钱(●′ω`●) 包装上是很美丽的,自食或是赠人绝不丢面~
一口下去抹茶香厚在嘴里散也散不去,还混合着丝丝的奶香,谁敢和我说这不是最好吃的抹茶巧?撕开包装,上面有日式花纹,拿来摆盘吃是不是也hin有意趣啊?
但是奶香味真的hin浓,个人是觉得这样冲开抹茶涩刚刚好,但如果是不爱奶香的你,可能要好好考虑了嘞。京巧的图片也是一张,引引口水。
●Meji明治 · 冬之恋松露忌廉可可抹茶夹心巧克力 * 49g
——松露忌廉,灼灼当年
松露和忌廉的味道谁不爱呢?谁不爱呢?明治这一款巧克力外面是一层可可粉,中间配合着北海道的牛奶,再中间浓郁的抹茶鲜忌廉,最下面是一层松脆的烤饼。
我的天呐(就是这么神奇。一口带来的四层享受,柔软又松脆,微微苦又奶香浓郁,抹茶的滋味不仅没有被掩盖反而被凸显,这样的独特,给它一口机会,再也释怀不下。
食谁说我们只能做花瓶?
●KitKat雀巢奇巧 · 宇治抹茶夹心脆脆鲨 * 136g
——轻巧入手,清脆入口
不爱威化也爱雀巢。雀巢的威化生来就是给大家治不爱威化的病的。雀巢KitKat宇治抹茶味,外面是一层浓郁的抹茶巧克力,中间是一层一层叠加的饼干夹心,抹茶巧克力,酥脆和香软,一口兼得。
如果你吃过国内卖的雀巢脆脆鲨抹茶味的话,那我告诉你,这款就是升级版,超超超升级版!买了不后悔,不买悔一生啊…
●千朋 · 纯正抹茶夹心法式薄饼*150g
——作为夹心我们也是专业的
千朋家的高端饼干产品,外皮是精磨的小麦粉,薄但是足足三层,够分够量。
一口酥脆两口回味…对于这种饼干一生黑的人都坚决的决定回购了,难道我是在骗你不成?
●pocky百奇 · 宇治抹茶巧克力饼干棒*84g
——抹茶巧克棒,锦花好年华。
其实顶着百奇的名号,也无需我嘚啵嘚啵的讲啦。百奇是每个吃货的入门课。百奇的口味有很多,这一款宇治抹茶也是其中翘楚。
不得不说宇治抹茶的兼容性简直不要太棒!这款饼干都散发着抹茶香的百奇,也是格力高旗下得意之作。外层是白吃不腻的抹茶好排挡巧克力,中间夹着抹茶粉,最后是饼干棒。
怎么证明它的好吃呢?打开包之后啾啾啾的一根接一根的吃完了…连照片都忘记了拍(连照片都不给我!)捂胸口.jpg
伴美味随身,颗颗前行
●Kracie嘉娜宝 · 抹茶脆皮夹心软糖 * 32g
——粒粒随行,只融于心。
嘉娜宝之前是凭借一款玫瑰味的香体糖被大家熟知的,(那款还不错,但相信大家都吃过,就不种草了,评星四颗)这款抹茶糖也是可圈可点的。
外皮是脆的,在内里包裹着软绵绵的夹心软糖,丝丝都是抹茶香,吃起来心情都会变好的小奇巧~随身携带非常方便~入一包,解馋随时随地。
●Riska · 粟米浸渍抹茶饼干*70g
——抹茶浸渍饼干碎,下手下嘴要干脆。
你看着它看着它看着它,看着就想吃,但是你可能会觉得它很甜而不想下手,它真的不是很甜哦。
抹茶口感里就有的苦涩和可可结合在一起,一咬一脆的同时只剩下了抹茶的清香,绝对不会腻。而且浸渍的手法做出来的巧克力饼干,每一口酱味都像溢出来,回味甘醇~拿来独吃或是与人分享,都是prprpr的赞!
关于抹茶的这发安利,估计你已经记好小本本了吧,记得用力吃,用力享受。
更多好吃的零食安利,不要忘记关注我们的微信公众号—chihelab
有哪些抹茶口味的零食值得一试?
抹茶最为一种重要的甜品辅料种系,也作为一种独特的调味,不仅有独特的美味,而且抹茶中含有的类黄酮和维生素C也是极具营养的~
抹茶作为美食界中的翘楚,在搭配方面可谓无所不能。今天我们给抹茶控们带来了专属的抹茶专题福利~
拿出小本本,不要大意,买,买,买起来!
饮随时随地最惬意的安慰
●AGF · 宇治抹茶煎茶粉 * 约60杯
——抹茶交融煎茶粉,春意温润桃花粉
AGFの煎茶粉用的是日本原产的茶叶,和日本其余抹茶产品一样,搭配的都是优质的宇治抹茶。这个煎茶冲泡起来营养健康并且美味~绿茶和抹茶的碰撞,一切美丽都来的那么与众不同。
官方给出的食用参考是0.8g用量100ml水,但是这个比例吃起来有些淡。建议大家可以用鲜奶冲泡,不怕胖的可以加一小勺炼乳,香醇秒过一切外卖的抹茶奶茶毫无压力~
不过要提醒大家,这是纯茶与纯抹茶,喝起来第一口会有涩涩的感觉,千万不要弃!!!多喝两口就是春天!!
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品撞击细腻可可发挥最大的甜蜜
● Meji明治 · 京都抹茶巧克力 * 12枚
——明治抹茶夹生巧,才下舌尖,却上心头
明治株式会对于爱吃日式或是爱看日番的你一定不会陌生。称它是食品界的老大不会过分~京抹茶巧克力是明治14年回归的新款(别问究竟在它家败了夺少钱(●′ω`●) 包装上是很美丽的,自食或是赠人绝不丢面~
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●Meji明治 · 冬之恋松露忌廉可可抹茶夹心巧克力 * 49g
——松露忌廉,灼灼当年
松露和忌廉的味道谁不爱呢?谁不爱呢?明治这一款巧克力外面是一层可可粉,中间配合着北海道的牛奶,再中间浓郁的抹茶鲜忌廉,最下面是一层松脆的烤饼。
我的天呐(就是这么神奇。一口带来的四层享受,柔软又松脆,微微苦又奶香浓郁,抹茶的滋味不仅没有被掩盖反而被凸显,这样的独特,给它一口机会,再也释怀不下。
食谁说我们只能做花瓶?
●KitKat雀巢奇巧 · 宇治抹茶夹心脆脆鲨 * 136g
——轻巧入手,清脆入口
不爱威化也爱雀巢。雀巢的威化生来就是给大家治不爱威化的病的。雀巢KitKat宇治抹茶味,外面是一层浓郁的抹茶巧克力,中间是一层一层叠加的饼干夹心,抹茶巧克力,酥脆和香软,一口兼得。
如果你吃过国内卖的雀巢脆脆鲨抹茶味的话,那我告诉你,这款就是升级版,超超超升级版!买了不后悔,不买悔一生啊…
●千朋 · 纯正抹茶夹心法式薄饼*150g
——作为夹心我们也是专业的
千朋家的高端饼干产品,外皮是精磨的小麦粉,薄但是足足三层,够分够量。
一口酥脆两口回味…对于这种饼干一生黑的人都坚决的决定回购了,难道我是在骗你不成?
●pocky百奇 · 宇治抹茶巧克力饼干棒*84g
——抹茶巧克棒,锦花好年华。
其实顶着百奇的名号,也无需我嘚啵嘚啵的讲啦。百奇是每个吃货的入门课。百奇的口味有很多,这一款宇治抹茶也是其中翘楚。
不得不说宇治抹茶的兼容性简直不要太棒!这款饼干都散发着抹茶香的百奇,也是格力高旗下得意之作。外层是白吃不腻的抹茶好排挡巧克力,中间夹着抹茶粉,最后是饼干棒。
怎么证明它的好吃呢?打开包之后啾啾啾的一根接一根的吃完了…连照片都忘记了拍(连照片都不给我!)捂胸口.jpg
伴美味随身,颗颗前行
●Kracie嘉娜宝 · 抹茶脆皮夹心软糖 * 32g
——粒粒随行,只融于心。
嘉娜宝之前是凭借一款玫瑰味的香体糖被大家熟知的,(那款还不错,但相信大家都吃过,就不种草了,评星四颗)这款抹茶糖也是可圈可点的。
外皮是脆的,在内里包裹着软绵绵的夹心软糖,丝丝都是抹茶香,吃起来心情都会变好的小奇巧~随身携带非常方便~入一包,解馋随时随地。
●Riska · 粟米浸渍抹茶饼干*70g
——抹茶浸渍饼干碎,下手下嘴要干脆。
你看着它看着它看着它,看着就想吃,但是你可能会觉得它很甜而不想下手,它真的不是很甜哦。
抹茶口感里就有的苦涩和可可结合在一起,一咬一脆的同时只剩下了抹茶的清香,绝对不会腻。而且浸渍的手法做出来的巧克力饼干,每一口酱味都像溢出来,回味甘醇~拿来独吃或是与人分享,都是prprpr的赞!
关于抹茶的这发安利,估计你已经记好小本本了吧,记得用力吃,用力享受。
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有哪些抹茶口味的零食值得一试?
#ENJOY推荐---抹茶口味零食#
抹茶口味的零食一直是我们公司零食少女们的大爱,面对这个问题,她们纷纷表示要发言……
简直拦都拦不住……
「关茶」抹茶生巧克力在数次走访宇治地区之后,「关茶」终选用了抹茶名品——“傲绿”,为了让“傲绿”抹茶品质更佳,数年内将茶园向山上迁移,直到远离车辆与污染。经多次测试后,「关茶」将来自比利时的白巧克力与抹茶配合,并对传统的抹茶生巧制作方式进行调整创新,口感上不仅不会过甜,反而可以尝到浓郁的茶香与抹茶的微苦。
「关茶」抹茶生巧克力初入口便会感受到厚重细腻的抹茶味,慢慢咬下,微甜的巧克力中和抹茶的微苦,无需咀嚼,让抹茶生巧在口中融化。搭配素雅简约的包装,让这款抹茶生巧克力更具品质。
参考价格:149/份
--------------------------
「黒·生」京都宇治抹茶手工巧克力V+H Lab选用了历史悠久的由小山久次郎在宇治创建的“丸久小山園”出产的宇治抹茶粉,经多次测试后,V+H Lab 使用了经典的纯可可脂基底的黒生77%手工生巧,再添加抹茶粉手工熬制切割,同时直接在外层散上抹茶生粉,将口味与功能组合到极致。参考价格:98元/9粒、198元/25粒
-------------------
ROYCE 抹茶巧克力威化
ROYCE抹茶巧克力威化饼干内含三层抹茶巧克力夹心,每两块脆片之间包裹着浓厚的抹茶味巧克力,一口咬下,口中顿时溢满抹茶的芬芳。
参考价格:80/盒
日本 ROYCE 抹茶巧克力棒
ROYCE 抹茶巧克力棒,将味道独特的北海道 ROYCE 巧克力,与日本的抹茶融为一体,浓浓的巧克力加上淡淡的抹茶清香,让美味在舌尖流淌。
参考价格:121/盒
--------------------------------
KitKat 宇治抹茶巧克力威化饼干
KitKat 的宇治抹茶威化饼干,外层是特别添加日本宇治抹茶粉的抹茶巧克力,包裹着松脆的威化夹层。一咬满口脆香,简单小巧的包装便于携带,是随时随地都能享用的美味小吃。
KitKat 在日本属于国民级巧克力品牌,名声家喻户晓,在日本零食界地位颇高。因其在日语中的发音非常接近“必定成功”,有预示考试成功的含义,所以在日本学生圈享有超高人气。(以后考试你必须准备点这个)
参考价格:75/份
-----------------------------
Kyoto Veneto 抹茶奶油夹心饼干
Kyoto Veneto 采用优质宇治抹茶粉混入细心打磨的小麦粉,烘烤出口感细腻的猫舌饼干,清香的抹茶恰好中和醇厚奶油夹心的甜腻,每一口都是源自京都的香甜滋味。
Kyoto Veneto 是一家致力于抹茶糕点制作的品牌,将传统工艺与现代人的口味相结合,旗下的抹茶蛋糕、抹茶夹心饼,以其细腻的口感成为大阪伊丹机场、关西国际机场等地的热销伴手礼。
参考价格:89/份
---------------------------------
「森半」京都限定抹茶巧克力蛋卷
日式蛋卷加入精选优质小麦粉,配上香浓巧克力和清香纯正的抹茶一起烤制,入口即化,巧克力的加入让抹茶的滋味更加柔和清甜,无论你是不是抹茶控,都会爱上它。
参考价格:85/份
-----------------------
森半」宇治抹茶牛奶夹心波浪饼干
「森半」成立于1836年,至今已有百年历史。自成立以来便一直专注于给人们提供高品质茶粉及茶点,将现代技术与传统工艺结合,让所出品的每一款产品的味道、香气都能很好展现,是日本非常受欢迎的老字号品牌。
这款抹茶牛奶夹心波浪饼干由「森半」的茶师严选风味出众的高级宇治抹茶制作,在日本国内茶技竞技大会中两度获胜。波浪饼干的抹茶滋味,恰好中和了牛奶夹心的甜腻,口感酥脆茶香悠长。
参考价格:138/份
---------------------
以上价格皆为ENJOY售价,如果第一次使用ENJOY,可以私信我要新客优惠。
有哪些抹茶口味的零食值得一试?
#ENJOY推荐---抹茶口味零食#
抹茶口味的零食一直是我们公司零食少女们的大爱,面对这个问题,她们纷纷表示要发言……
简直拦都拦不住……
「关茶」抹茶生巧克力在数次走访宇治地区之后,「关茶」终选用了抹茶名品——“傲绿”,为了让“傲绿”抹茶品质更佳,数年内将茶园向山上迁移,直到远离车辆与污染。经多次测试后,「关茶」将来自比利时的白巧克力与抹茶配合,并对传统的抹茶生巧制作方式进行调整创新,口感上不仅不会过甜,反而可以尝到浓郁的茶香与抹茶的微苦。
「关茶」抹茶生巧克力初入口便会感受到厚重细腻的抹茶味,慢慢咬下,微甜的巧克力中和抹茶的微苦,无需咀嚼,让抹茶生巧在口中融化。搭配素雅简约的包装,让这款抹茶生巧克力更具品质。
参考价格:149/份
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「黒·生」京都宇治抹茶手工巧克力V+H Lab选用了历史悠久的由小山久次郎在宇治创建的“丸久小山園”出产的宇治抹茶粉,经多次测试后,V+H Lab 使用了经典的纯可可脂基底的黒生77%手工生巧,再添加抹茶粉手工熬制切割,同时直接在外层散上抹茶生粉,将口味与功能组合到极致。参考价格:98元/9粒、198元/25粒
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ROYCE 抹茶巧克力威化
ROYCE抹茶巧克力威化饼干内含三层抹茶巧克力夹心,每两块脆片之间包裹着浓厚的抹茶味巧克力,一口咬下,口中顿时溢满抹茶的芬芳。
参考价格:80/盒
日本 ROYCE 抹茶巧克力棒
ROYCE 抹茶巧克力棒,将味道独特的北海道 ROYCE 巧克力,与日本的抹茶融为一体,浓浓的巧克力加上淡淡的抹茶清香,让美味在舌尖流淌。
参考价格:121/盒
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KitKat 宇治抹茶巧克力威化饼干
KitKat 的宇治抹茶威化饼干,外层是特别添加日本宇治抹茶粉的抹茶巧克力,包裹着松脆的威化夹层。一咬满口脆香,简单小巧的包装便于携带,是随时随地都能享用的美味小吃。
KitKat 在日本属于国民级巧克力品牌,名声家喻户晓,在日本零食界地位颇高。因其在日语中的发音非常接近“必定成功”,有预示考试成功的含义,所以在日本学生圈享有超高人气。(以后考试你必须准备点这个)
参考价格:75/份
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Kyoto Veneto 抹茶奶油夹心饼干
Kyoto Veneto 采用优质宇治抹茶粉混入细心打磨的小麦粉,烘烤出口感细腻的猫舌饼干,清香的抹茶恰好中和醇厚奶油夹心的甜腻,每一口都是源自京都的香甜滋味。
Kyoto Veneto 是一家致力于抹茶糕点制作的品牌,将传统工艺与现代人的口味相结合,旗下的抹茶蛋糕、抹茶夹心饼,以其细腻的口感成为大阪伊丹机场、关西国际机场等地的热销伴手礼。
参考价格:89/份
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「森半」京都限定抹茶巧克力蛋卷
日式蛋卷加入精选优质小麦粉,配上香浓巧克力和清香纯正的抹茶一起烤制,入口即化,巧克力的加入让抹茶的滋味更加柔和清甜,无论你是不是抹茶控,都会爱上它。
参考价格:85/份
-----------------------
森半」宇治抹茶牛奶夹心波浪饼干
「森半」成立于1836年,至今已有百年历史。自成立以来便一直专注于给人们提供高品质茶粉及茶点,将现代技术与传统工艺结合,让所出品的每一款产品的味道、香气都能很好展现,是日本非常受欢迎的老字号品牌。
这款抹茶牛奶夹心波浪饼干由「森半」的茶师严选风味出众的高级宇治抹茶制作,在日本国内茶技竞技大会中两度获胜。波浪饼干的抹茶滋味,恰好中和了牛奶夹心的甜腻,口感酥脆茶香悠长。
参考价格:138/份
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以上价格皆为ENJOY售价,如果第一次使用ENJOY,可以私信我要新客优惠。
有哪些抹茶口味的零食值得一试?
在说抹茶美食之前,我觉得有必要先了解一下什么是抹茶,因为在很多人眼里抹茶就是绿茶磨的粉,其实不然。首先树种就不同,也不光是茶叶磨出来就草草了事,这其中的工艺很复杂,其营养价值和价格都远超绿茶粉。
抹茶和绿茶粉的区别:
颜色:抹茶因为覆盖蒸青,呈深绿或者墨绿,绿茶粉为草绿。味道:抹茶不涩少苦,绿茶粉略苦涩。香味:抹茶呈海苔、粽叶香气,绿茶粉为青草香。细度:抹茶细度达6000目以上(2微米),涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉100~300目左右,比抹茶粗很多。抹茶起源于中国,盛行于唐宋,自明朝开始逐渐失传,却被东渡的僧人带到了日本,融入了日本的文化中,并发扬光大,成为日本茶文化中重要的组成部分。
然后的然后,抹茶衣锦还乡,在国内也流行了起来,甜品店开始出现抹茶蛋糕,麦当劳星巴克也有了抹茶饮品。“宇治抹茶”如今随处可见,就算不了解抹茶,你也总有机会在各种档次的菜单上见到这听起来很腻害的四个字。
其实,宇治是日本京都附近的一个小城,由于优越的环境和气候,成为了日本最佳的茶叶产地之一,更是日式抹茶的发源地。“宇治抹茶”在日本代表的是最顶级的抹茶,而这味道绝对不是你在国内随便一家甜品店的蛋糕里能吃到的,因为它非常精贵。
如果你觉得,什么嘛抹茶味跟绿茶味的东西没差啊,那你一定要来宇治品尝一次正宗的宇治抹茶,任何一条本分的舌头都能品尝出宇治抹茶与其他绿茶粉的不同之处;而如果你是抹茶的拥趸,见到抹茶就走不动路,你有什么理由不来宇治?
作为宇治茶的原产地,宇治的大街小巷几乎都有茶室、茶果子工房、茶本铺。每家都是正宗的宇治茶,所以不必担心买到假的。在宇治的著名景点平等院附近有一条长满了茶室茶寮的表参道,既有人气大店也有清净小铺,路上飘散着若有若无的抹茶香气,让人恨不得把每一家都吃个遍!
下面都是在京都吃得到的常见抹茶美食:
1. 抹茶味大福
大福其实就是糯米团子,属日本的传统点心。资深抹茶爱好者可以尝试纯抹茶馅儿的,微苦,后味甘。更为常见的是抹茶红豆馅儿,另外还有抹茶草莓馅儿的据说深受日本民众喜爱,我尝着口感略奇特,接受无能。
2. 抹茶味羊羹
羊羹跟羊其实一毛钱关系都没有,它就是小豆粉混着小麦粉蒸出来的一种点心,是茶道里最常见的茶点。羊羹的制作现在比较简单,可以买到羊羹粉调制冷却即可,有兴趣的同学可以尝试一下。抹茶羊羹的口感很好,轻抿一口都是茶香。
3. 抹茶味铜锣烧铜锣烧能在中国那么有名真得感谢哆啦a梦。我第一次吃铜锣烧是在面爱面,冷冰冰的一小块,吃进嘴里幸福感立即灰飞烟灭。顿时觉得机器猫果然是一头机器,放着那么多好吃的不吃 ,怎么能爱吃这么个东西呢。
自己在京都的时候,出于探索精神想把抹茶点心吃个遍,于是吃了几个抹茶味的铜锣烧,印象有所改观,觉得貌似也还可以。等到了大阪吃着正宗热乎的红豆馅儿铜锣烧后,对铜锣烧对机器猫的印象都彻底重建了。>_< 哦,常有人问我为什么它叫铜锣烧?呃,因为它两片饼皮摞在一起就像铜锣呀。
抹茶味せんべいせんべい直接翻译过来一般就叫“煎饼”。跟北方的煎饼果子不是一个哈。意译的话,就是脆饼干的意思,但一般特指原材料为大米的酥脆饼干--参看现在上海卖的很红火的小林煎饼。哦哦哦 ,对了,他还有个很出名的音译名词,你们一定知道,就是“仙贝”。因为对仙贝的口感素无喜爱,且抹茶仙贝的口感微苦且硬硬的,所以就不做推荐了。
抹茶果冻。无需介绍,但建议一定要吃冰的,拿出来再撒上一点抹茶粉,真是太好吃了!
再推荐几家很有名气的京都抹茶名店:
伊藤久右衛門中村藤吉辻利兵衛福寿园三星園上林三入本店市営茶室対鳳庵如果你会路过京都,一定记得去那里吃一次抹茶大餐啊啊啊啊啊啊。
私心再加一个东西吧,虽然宇治的抹茶很出名,但是宇治有机茶也是很高级的。要知道宇治的有机茶可是日本两大茶之一啊。
就是这个SAUDADE,它是世界第一个有机日本茶品牌。这个图是我在网上找的。
水彩画礼盒包装,画中是相传日本最古老的桥——宇治桥。桥上的舞姬谈笑风生,隐约可见远处的五重塔。而SAUDADE新颖且有日本特色的包装,在世界上也备受瞩目,获得了世界三大设计奖之一的「iF设计奖」。
所以如果去宇治有心的话也可以给家里爱喝茶的长辈带一盒回来,上一下我自己买的吧。挺漂亮的,颜控们值得下手。原谅我加了个滤镜。
有哪些抹茶口味的零食值得一试?
在说抹茶美食之前,我觉得有必要先了解一下什么是抹茶,因为在很多人眼里抹茶就是绿茶磨的粉,其实不然。首先树种就不同,也不光是茶叶磨出来就草草了事,这其中的工艺很复杂,其营养价值和价格都远超绿茶粉。
抹茶和绿茶粉的区别:
颜色:抹茶因为覆盖蒸青,呈深绿或者墨绿,绿茶粉为草绿。味道:抹茶不涩少苦,绿茶粉略苦涩。香味:抹茶呈海苔、粽叶香气,绿茶粉为青草香。细度:抹茶细度达6000目以上(2微米),涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉100~300目左右,比抹茶粗很多。抹茶起源于中国,盛行于唐宋,自明朝开始逐渐失传,却被东渡的僧人带到了日本,融入了日本的文化中,并发扬光大,成为日本茶文化中重要的组成部分。
然后的然后,抹茶衣锦还乡,在国内也流行了起来,甜品店开始出现抹茶蛋糕,麦当劳星巴克也有了抹茶饮品。“宇治抹茶”如今随处可见,就算不了解抹茶,你也总有机会在各种档次的菜单上见到这听起来很腻害的四个字。
其实,宇治是日本京都附近的一个小城,由于优越的环境和气候,成为了日本最佳的茶叶产地之一,更是日式抹茶的发源地。“宇治抹茶”在日本代表的是最顶级的抹茶,而这味道绝对不是你在国内随便一家甜品店的蛋糕里能吃到的,因为它非常精贵。
如果你觉得,什么嘛抹茶味跟绿茶味的东西没差啊,那你一定要来宇治品尝一次正宗的宇治抹茶,任何一条本分的舌头都能品尝出宇治抹茶与其他绿茶粉的不同之处;而如果你是抹茶的拥趸,见到抹茶就走不动路,你有什么理由不来宇治?
作为宇治茶的原产地,宇治的大街小巷几乎都有茶室、茶果子工房、茶本铺。每家都是正宗的宇治茶,所以不必担心买到假的。在宇治的著名景点平等院附近有一条长满了茶室茶寮的表参道,既有人气大店也有清净小铺,路上飘散着若有若无的抹茶香气,让人恨不得把每一家都吃个遍!
下面都是在京都吃得到的常见抹茶美食:
1. 抹茶味大福
大福其实就是糯米团子,属日本的传统点心。资深抹茶爱好者可以尝试纯抹茶馅儿的,微苦,后味甘。更为常见的是抹茶红豆馅儿,另外还有抹茶草莓馅儿的据说深受日本民众喜爱,我尝着口感略奇特,接受无能。
2. 抹茶味羊羹
羊羹跟羊其实一毛钱关系都没有,它就是小豆粉混着小麦粉蒸出来的一种点心,是茶道里最常见的茶点。羊羹的制作现在比较简单,可以买到羊羹粉调制冷却即可,有兴趣的同学可以尝试一下。抹茶羊羹的口感很好,轻抿一口都是茶香。
3. 抹茶味铜锣烧铜锣烧能在中国那么有名真得感谢哆啦a梦。我第一次吃铜锣烧是在面爱面,冷冰冰的一小块,吃进嘴里幸福感立即灰飞烟灭。顿时觉得机器猫果然是一头机器,放着那么多好吃的不吃 ,怎么能爱吃这么个东西呢。
自己在京都的时候,出于探索精神想把抹茶点心吃个遍,于是吃了几个抹茶味的铜锣烧,印象有所改观,觉得貌似也还可以。等到了大阪吃着正宗热乎的红豆馅儿铜锣烧后,对铜锣烧对机器猫的印象都彻底重建了。>_< 哦,常有人问我为什么它叫铜锣烧?呃,因为它两片饼皮摞在一起就像铜锣呀。
抹茶味せんべいせんべい直接翻译过来一般就叫“煎饼”。跟北方的煎饼果子不是一个哈。意译的话,就是脆饼干的意思,但一般特指原材料为大米的酥脆饼干--参看现在上海卖的很红火的小林煎饼。哦哦哦 ,对了,他还有个很出名的音译名词,你们一定知道,就是“仙贝”。因为对仙贝的口感素无喜爱,且抹茶仙贝的口感微苦且硬硬的,所以就不做推荐了。
抹茶果冻。无需介绍,但建议一定要吃冰的,拿出来再撒上一点抹茶粉,真是太好吃了!
再推荐几家很有名气的京都抹茶名店:
伊藤久右衛門中村藤吉辻利兵衛福寿园三星園上林三入本店市営茶室対鳳庵如果你会路过京都,一定记得去那里吃一次抹茶大餐啊啊啊啊啊啊。
私心再加一个东西吧,虽然宇治的抹茶很出名,但是宇治有机茶也是很高级的。要知道宇治的有机茶可是日本两大茶之一啊。
就是这个SAUDADE,它是世界第一个有机日本茶品牌。这个图是我在网上找的。
水彩画礼盒包装,画中是相传日本最古老的桥——宇治桥。桥上的舞姬谈笑风生,隐约可见远处的五重塔。而SAUDADE新颖且有日本特色的包装,在世界上也备受瞩目,获得了世界三大设计奖之一的「iF设计奖」。
所以如果去宇治有心的话也可以给家里爱喝茶的长辈带一盒回来,上一下我自己买的吧。挺漂亮的,颜控们值得下手。原谅我加了个滤镜。
有哪些抹茶口味的零食值得一试?
作为一个资深抹茶控,吃甜品必须是优先抹茶口味。
抹茶蛋糕、抹茶拿铁、抹茶布丁、抹茶冰淇淋……
看到有抹茶味的零食也是买买买!!!
但也并不是每种抹茶口味的零食都好吃,精选了几款高口碑抹茶口味的零食,本人亲测好吃。
↑各种抹茶零食
一、千朋抹茶法式薄饼
↑千朋抹茶博饼外包装
↑千朋抹茶博饼主体
推荐指数:★★★★★
饼干有三层:
第一层:法式薄饼,
第二层:软糯的抹茶奶油夹心,
第三层:日式煎饼
口感非常薄脆,带着清香的抹茶味~~~好吃到飞起!
特别是日式煎饼那层,跟白色恋人的口感神似,但是比白色恋人又便宜多了。
二、抹茶KITKAT
↑抹茶KITKAT外包装
↑抹茶KITKAT主体
推荐指数:★★★★☆
最经典的抹茶零食,抹茶味道特浓,让人印象深刻。
厚厚的抹茶包裹着饼干夹心,咬一口下去超级满足。
不过大小要比一般的kitkat小好多,根本吃不够啊!
三、Languly夹心饼干抹茶味
↑Languly夹心饼干抹茶味
↑Languly饼干主体
推荐指数:★★★★
之前提到的千朋抹茶饼和抹茶KITKAT,都是平均每小块将近2元人民币的中高端零食,相比之下这款就便宜一点,平均每小块只要1元。(日本零食都好贵)
外观神似白色恋人,不过如果是喜欢吃白色恋人的煎饼口感,之前提到的千朋会更接近一些。
Languly整体更像是马卡龙的感觉,奶香饼干包裹抹茶夹心,饼干入口既化。不过个人觉得饼干的甜度略高了一些,遮盖了抹茶的清香。
四、MAXIM抹茶拿铁
↑MAXIM抹茶拿铁(官图)
↑MAXIM抹茶拿铁本体
推荐指数:★★★★★
听一个星巴克店员说的:星巴克成本最贵的饮料就是抹茶系列。因为抹茶原料价格很高。
我自己也觉得星巴克的抹茶拿铁比其他店的都好喝,所以就一直在找一款最接近星巴克抹茶拿铁的速溶饮料。
这款是我喝过最接近的,因为粉末超~级~细腻,水一冲就可以见到超多的细腻泡沫!
不过相比之下奶味就淡了点,喝的时候我要额外加一勺牛奶。
五、blendy抹茶拿铁
↑blendy抹茶拿铁主体
↑Blendy抹茶拿铁本体
推荐指数:★★★★☆
这款相比上一款MAXIM,这款泡沫没有那么细腻,但基本上口感相似,价格还略便宜一丁点。
六、无印良品抹茶
↑无印良品抹茶
↑无印良品抹茶本体
推荐指数:★★★★☆
跟风买的,推荐人的理由是性价比高,可我买回来计算克重,和其他品牌的速溶抹茶也差不多,非独立包装反而不方便冲泡。
和之前两款相比,气味最好闻的一款,奶味很香。冲泡一小杯,整天的心情都很好,不过茶味没有那么浓郁。个人觉得MUJI这款用热水冲泡不如加冰加奶做成冷饮更好喝。
——————分割线————————
最后提一句:网购零食想省钱,运费也是必须要考虑的,不同商家有不同的运费政策,需要多家比较。
每当这个时候我就对江浙沪包邮区域各种羡慕嫉妒恨!
以上照片和文字本人原创,来自公众号WZCSGWY(我在长沙搞文艺)
有哪些抹茶口味的零食值得一试?
作为一个资深抹茶控,吃甜品必须是优先抹茶口味。
抹茶蛋糕、抹茶拿铁、抹茶布丁、抹茶冰淇淋……
看到有抹茶味的零食也是买买买!!!
但也并不是每种抹茶口味的零食都好吃,精选了几款高口碑抹茶口味的零食,本人亲测好吃。
↑各种抹茶零食
一、千朋抹茶法式薄饼
↑千朋抹茶博饼外包装
↑千朋抹茶博饼主体
推荐指数:★★★★★
饼干有三层:
第一层:法式薄饼,
第二层:软糯的抹茶奶油夹心,
第三层:日式煎饼
口感非常薄脆,带着清香的抹茶味~~~好吃到飞起!
特别是日式煎饼那层,跟白色恋人的口感神似,但是比白色恋人又便宜多了。
二、抹茶KITKAT
↑抹茶KITKAT外包装
↑抹茶KITKAT主体
推荐指数:★★★★☆
最经典的抹茶零食,抹茶味道特浓,让人印象深刻。
厚厚的抹茶包裹着饼干夹心,咬一口下去超级满足。
不过大小要比一般的kitkat小好多,根本吃不够啊!
三、Languly夹心饼干抹茶味
↑Languly夹心饼干抹茶味
↑Languly饼干主体
推荐指数:★★★★
之前提到的千朋抹茶饼和抹茶KITKAT,都是平均每小块将近2元人民币的中高端零食,相比之下这款就便宜一点,平均每小块只要1元。(日本零食都好贵)
外观神似白色恋人,不过如果是喜欢吃白色恋人的煎饼口感,之前提到的千朋会更接近一些。
Languly整体更像是马卡龙的感觉,奶香饼干包裹抹茶夹心,饼干入口既化。不过个人觉得饼干的甜度略高了一些,遮盖了抹茶的清香。
四、MAXIM抹茶拿铁
↑MAXIM抹茶拿铁(官图)
↑MAXIM抹茶拿铁本体
推荐指数:★★★★★
听一个星巴克店员说的:星巴克成本最贵的饮料就是抹茶系列。因为抹茶原料价格很高。
我自己也觉得星巴克的抹茶拿铁比其他店的都好喝,所以就一直在找一款最接近星巴克抹茶拿铁的速溶饮料。
这款是我喝过最接近的,因为粉末超~级~细腻,水一冲就可以见到超多的细腻泡沫!
不过相比之下奶味就淡了点,喝的时候我要额外加一勺牛奶。
五、blendy抹茶拿铁
↑blendy抹茶拿铁主体
↑Blendy抹茶拿铁本体
推荐指数:★★★★☆
这款相比上一款MAXIM,这款泡沫没有那么细腻,但基本上口感相似,价格还略便宜一丁点。
六、无印良品抹茶
↑无印良品抹茶
↑无印良品抹茶本体
推荐指数:★★★★☆
跟风买的,推荐人的理由是性价比高,可我买回来计算克重,和其他品牌的速溶抹茶也差不多,非独立包装反而不方便冲泡。
和之前两款相比,气味最好闻的一款,奶味很香。冲泡一小杯,整天的心情都很好,不过茶味没有那么浓郁。个人觉得MUJI这款用热水冲泡不如加冰加奶做成冷饮更好喝。
——————分割线————————
最后提一句:网购零食想省钱,运费也是必须要考虑的,不同商家有不同的运费政策,需要多家比较。
每当这个时候我就对江浙沪包邮区域各种羡慕嫉妒恨!
以上照片和文字本人原创,来自公众号WZCSGWY(我在长沙搞文艺)
有哪些抹茶口味的零食值得一试?
对于一个抹茶控来说,只要是和抹茶有关的东西,都带着诱惑,清淡的绿色,看着可能是比新款暗夜绿苹果手机还要有吸引力吧(抹茶狂那种……)。而且略带苦涩的抹茶意外地和很多甜品都十分合拍。抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶面包、抹茶饼干等等,今天想跟大家分享一款特别特别特别厉害的抹茶饼干。
这款饼干是Amai tea & bake house的镇店之宝,曾经获奖无数。至于Amai tea & bake house是什么,你可以搜一下,是纽约很有名的一家烘焙店哦。
虽然这么说,但毕竟名声在外而已,到底怎么样要自己试了才知道 。
(分享自豆果美食认证达人糖小饼)
食材清单糖粉 70G,黄油 150G,低粉 265G,大蛋黄(生) 3个;
抹茶粉 1.5汤匙表面装饰用砂糖 100G
这个量的抹茶粉大约7G。这个分量用直径大约四公分的花模子大概可以做25块。
详细做法1、抹茶粉和糖粉混合均匀,加入室温软化的黄油打发
2、一个个加入蛋黄拌匀后再筛入低粉拌至没有干粉,放入冰箱中冷藏半个小时
【补充】我用的是蛋黄!是蛋黄!是蛋黄!原作者写的大蛋黄,我也不知道原作者用的多大的,总之我挑了最大的,一个大约二十几克吧
3、取出擀成大约1.3厘米厚,是的,就是这么厚!这款饼干最后的成品口感层次很丰富~应该有造型的功劳。
4、看到原配方是切成叶子形,觉得很好看。我没有叶形切模就用了圆形,在圆片上再用圆形切模交叉切一下,就出来类似叶形的样子了
5、表面沾上砂糖,原配方是送入预热好175℃的烤箱上下火烤10-12分钟
小贴士:火力方面我做了大幅度调整~我烤的时间很长,成品的饼干中间不会湿,但是我不知道原方子的成品是不是理应中间有点湿软。这个根据个人喜好调整吧,想要熟透一点就降温延长烘烤时间
多说几句有人反应面团擀的时候会开裂,这里再补充一下:这个饼干很厚呀,厚的应该会很好擀,裂的不会很严重。不知道说裂的同学们擀得是不是偏薄了?想要薄款也行。我觉得下手轻一点就好,边缘裂了没关系,反正是要切形状的,边缘裂掉的再揉到一起重新擀擀就好。如果实在觉得难操作的话,可以再加一点点蛋液
看成品,很多人会说这款饼干也太厚了吧!没错,这款饼干就是这么厚哦!一开始我也吓了一跳,但实践效果确实不错。因为厚实,所以口感层次很丰富,容易变色的抹茶烤出只有边缘微黄,不是非常甜。所以表面的砂糖是点睛之笔,不仅仅是装饰作用,也增加了甜味。
豆果美食,3亿人都在逛的美食生活社区!查菜谱、学做菜、享生活,就在豆果美食!著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请注明出处。有哪些抹茶口味的零食值得一试?
对于一个抹茶控来说,只要是和抹茶有关的东西,都带着诱惑,清淡的绿色,看着可能是比新款暗夜绿苹果手机还要有吸引力吧(抹茶狂那种……)。而且略带苦涩的抹茶意外地和很多甜品都十分合拍。抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶面包、抹茶饼干等等,今天想跟大家分享一款特别特别特别厉害的抹茶饼干。
这款饼干是Amai tea & bake house的镇店之宝,曾经获奖无数。至于Amai tea & bake house是什么,你可以搜一下,是纽约很有名的一家烘焙店哦。
虽然这么说,但毕竟名声在外而已,到底怎么样要自己试了才知道 。
(分享自豆果美食认证达人糖小饼)
食材清单糖粉 70G,黄油 150G,低粉 265G,大蛋黄(生) 3个;
抹茶粉 1.5汤匙表面装饰用砂糖 100G
这个量的抹茶粉大约7G。这个分量用直径大约四公分的花模子大概可以做25块。
详细做法1、抹茶粉和糖粉混合均匀,加入室温软化的黄油打发
2、一个个加入蛋黄拌匀后再筛入低粉拌至没有干粉,放入冰箱中冷藏半个小时
【补充】我用的是蛋黄!是蛋黄!是蛋黄!原作者写的大蛋黄,我也不知道原作者用的多大的,总之我挑了最大的,一个大约二十几克吧
3、取出擀成大约1.3厘米厚,是的,就是这么厚!这款饼干最后的成品口感层次很丰富~应该有造型的功劳。
4、看到原配方是切成叶子形,觉得很好看。我没有叶形切模就用了圆形,在圆片上再用圆形切模交叉切一下,就出来类似叶形的样子了
5、表面沾上砂糖,原配方是送入预热好175℃的烤箱上下火烤10-12分钟
小贴士:火力方面我做了大幅度调整~我烤的时间很长,成品的饼干中间不会湿,但是我不知道原方子的成品是不是理应中间有点湿软。这个根据个人喜好调整吧,想要熟透一点就降温延长烘烤时间
多说几句有人反应面团擀的时候会开裂,这里再补充一下:这个饼干很厚呀,厚的应该会很好擀,裂的不会很严重。不知道说裂的同学们擀得是不是偏薄了?想要薄款也行。我觉得下手轻一点就好,边缘裂了没关系,反正是要切形状的,边缘裂掉的再揉到一起重新擀擀就好。如果实在觉得难操作的话,可以再加一点点蛋液
看成品,很多人会说这款饼干也太厚了吧!没错,这款饼干就是这么厚哦!一开始我也吓了一跳,但实践效果确实不错。因为厚实,所以口感层次很丰富,容易变色的抹茶烤出只有边缘微黄,不是非常甜。所以表面的砂糖是点睛之笔,不仅仅是装饰作用,也增加了甜味。
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