年货玉兰片的做法

本地习俗，年尾接年头之时，家家户户要置办年货，玉兰片就是其中一种，有些地方叫年糕。

1、

糯米洗净，打成粉。

2、

用较高温度约60度热水调和，揉成截面是椭圆形的长条，以能够放入蒸笼蒸为度，其长度不宜太长。

3、

上蒸笼蒸，一般是在晚上，蒸约1个小时，以闻到糯米熟的香气就可以熄火，稍冷打开，生的是洁白的，蒸熟后呈半透明状。

4、

分国王开摊凉，第二天上午切片晒干，厚薄要均匀，薄了易碎，厚了不容易炸熟，因为切片形状互宋如玉兰花瓣故名玉兰片，毙此新储藏好。

5、

接近大年晚上的时候，架油锅，炸成松脆可口点心玉兰片，密封存放。

年货玉兰片的做法

本地习俗，年尾接年头之时，家家户户要置办年货，玉兰片就是其中一种，有些地方叫年糕。

1、

糯米洗净，打成粉。

2、

用较高温度约60度热水调和，揉成截面是椭圆形的长条，以能够放入蒸笼蒸为度，其长度不宜太长。

3、

上蒸笼蒸，一般是在晚上，蒸约1个小时，以闻到糯米熟的香气就可以熄火，稍冷打开，生的是洁白的，蒸熟后呈半透明状。

4、

分国王开摊凉，第二天上午切片晒干，厚薄要均匀，薄了易碎，厚了不容易炸熟，因为切片形状互宋如玉兰花瓣故名玉兰片，毙此新储藏好。

5、

接近大年晚上的时候，架油锅，炸成松脆可口点心玉兰片，密封存放。