宫廷黄糕的做法

在夏天很想吃点蛋糕的说，但是这个季节烤箱根本不想去动它，光想到烤箱就热的不行，何况烤的吃了还上火，还是来一款蒸蛋糕吧。据说这蛋糕在150年前中国的宫廷就已经发明了，不过那时候不叫蛋糕，叫黄糕。今天咱就学学老祖宗做蛋糕的方法吧。里面可不含任何添加剂哦~

1、

6个鸡蛋

2、

6两绵白糖

3、

半斤面粉

4、

在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助发酵

5、

加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的3到4倍为止，不用加任何水。

6、

把面粉干蒸15分钟成熟面，然后面粉晾凉，弄散

7、

把面粉筛到打好的鸡蛋液里，搅拌均匀。

8、

蒸屉铺上紧密一点的棉布，棉布打湿

9、

蒸锅水开之后上锅，中火蒸20分钟就可以出锅了。由于用的是熟面粉，所以黄糕熟的比较快，如果用烤箱的话起码要烤上40分钟。

宫廷黄糕的做法

在夏天很想吃点蛋糕的说，但是这个季节烤箱根本不想去动它，光想到烤箱就热的不行，何况烤的吃了还上火，还是来一款蒸蛋糕吧。据说这蛋糕在150年前中国的宫廷就已经发明了，不过那时候不叫蛋糕，叫黄糕。今天咱就学学老祖宗做蛋糕的方法吧。里面可不含任何添加剂哦~

1、

6个鸡蛋

2、

6两绵白糖

3、

半斤面粉

4、

在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助发酵

5、

加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的3到4倍为止，不用加任何水。

6、

把面粉干蒸15分钟成熟面，然后面粉晾凉，弄散

7、

把面粉筛到打好的鸡蛋液里，搅拌均匀。

8、

蒸屉铺上紧密一点的棉布，棉布打湿

9、

蒸锅水开之后上锅，中火蒸20分钟就可以出锅了。由于用的是熟面粉，所以黄糕熟的比较快，如果用烤箱的话起码要烤上40分钟。