看360
怎样做巧克力豆司康？
司康饼(scone)， 是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
步骤/方法
1、
准备原料。
2、
鸡蛋打散，分出来一点刷表面用。
3、
牛奶取一半微波加热10秒，大约40度时倒入酵母。
4、
蛋液中倒入淡奶油搅拌均匀。
5、
粉类和糖混合均匀。
6、
黄油软化（微波10秒+10秒）与面粉混合。
7、
用手搓匀。
8、
加入巧克力豆搅匀。
9、
酵母奶液加入奶油蛋液中搅匀。
10、
一点点加面粉，搅到无干粉状。
11、
揉成团（不要反复揉）。
12、
面板上撒薄粉，把面团擀开三折两次，我觉得边不齐又对折了一次。
13、
擀成2厘米厚，用模具压形（用刀切成三角也可以），盖保鲜膜醒发30分钟。
14、
表面刷蛋液。
15、
烤箱预热180度20分钟。
怎样做巧克力豆司康？
司康饼(scone)， 是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
步骤/方法
1、
准备原料。
2、
鸡蛋打散，分出来一点刷表面用。
3、
牛奶取一半微波加热10秒，大约40度时倒入酵母。
4、
蛋液中倒入淡奶油搅拌均匀。
5、
粉类和糖混合均匀。
6、
黄油软化（微波10秒+10秒）与面粉混合。
7、
用手搓匀。
8、
加入巧克力豆搅匀。
9、
酵母奶液加入奶油蛋液中搅匀。
10、
一点点加面粉，搅到无干粉状。
11、
揉成团（不要反复揉）。
12、
面板上撒薄粉，把面团擀开三折两次，我觉得边不齐又对折了一次。
13、
擀成2厘米厚，用模具压形（用刀切成三角也可以），盖保鲜膜醒发30分钟。
14、
表面刷蛋液。
15、
烤箱预热180度20分钟。