鸡蛋做出的系列菜品之：[1]快速摊出的鸡蛋饼

 鸡蛋是人们日常生活中最常用的食材之一，因富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成份，所以大家也经常食用；因用其可以简单方便做出口可美味的菜品，所以我结合日常生活做出了鸡蛋的系列菜品，供大家参考。

鸡蛋 2个

蒜 适量

姜 适量

辣椒粉 适量

地瓜粉 适量

盐 适量

料酒 适量

1、

 鸡蛋打开后加盐、辣椒粉、料酒、地瓜粉、水后，搅匀打散成蛋液备用。

2、

 蒜洗净后切成末备用；姜洗净去皮后切成末备用。

3、

 把切好的蒜末、姜末倒入蛋液中，打散打匀备用。

4、

 凉锅加少量油，把油润开锅，然后把油大火加热，待油温到120度左右（油微微冒烟）后倒入打好的蛋液，改小火慢慢把蛋液往锅四周摊，然后把锅摇晃四周加热。

5、

 当四周蛋液凝固后自然微微卷起时，然后就可以把蛋饼翻面稍微煎一会，就可以出锅装盘了。

鸡蛋做出的系列菜品之：[1]快速摊出的鸡蛋饼

 鸡蛋是人们日常生活中最常用的食材之一，因富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成份，所以大家也经常食用；因用其可以简单方便做出口可美味的菜品，所以我结合日常生活做出了鸡蛋的系列菜品，供大家参考。

鸡蛋 2个

蒜 适量

姜 适量

辣椒粉 适量

地瓜粉 适量

盐 适量

料酒 适量

1、

 鸡蛋打开后加盐、辣椒粉、料酒、地瓜粉、水后，搅匀打散成蛋液备用。

2、

 蒜洗净后切成末备用；姜洗净去皮后切成末备用。

3、

 把切好的蒜末、姜末倒入蛋液中，打散打匀备用。

4、

 凉锅加少量油，把油润开锅，然后把油大火加热，待油温到120度左右（油微微冒烟）后倒入打好的蛋液，改小火慢慢把蛋液往锅四周摊，然后把锅摇晃四周加热。

5、

 当四周蛋液凝固后自然微微卷起时，然后就可以把蛋饼翻面稍微煎一会，就可以出锅装盘了。