看360
网上有什么值得购买的香肠？
我们狂吃了来自70个品牌89款总计218根香肠，为你找出值得购买的那几款。文末有彩蛋！
评测现场本期评测组成员介绍：
Riso：在世界各地旅行都吃川菜的四川人；雪姨：对祖国各地美食都博爱欣赏的大连银；戴梦得：对广式肠情有独钟且口味很重的长春人;拾壹：不爱油腻爱吃辣，重口味的江西妹子；HEHE：喜咸香辣，吃又甜又油的东西会急眼的哈尔滨妹子；吃吃：广式香肠的坚定拥护者，对其他肠只能保持仁爱之心的浙江妹子；大盘：口味偏北方蒜肠，大口吃肉的山东汉子；ALEX：甘肃人，热爱蒜肠，对广式肠接受无力；李大猫：北京人，对香肠较无感的边缘ob选手；闹闹：四川妹子，嗜甜重口超爱辣，勇于尝试各个菜系口味；韦小姐：极度肉食爱好者，不喜甜的山西妹子；小羊：不能吃肥肉代表，酸辣口的西安人。因为香肠具有极为强大的地域性，评测中还会有一些地域代表作为特别评委参与评测。总之本次香肠评测，就是12位“有调吃喝团”的成员+整个有调后备军，非常主观地替你吃！
评测选品选品全家福综合考虑地域、口味、知名度、购买方便程度等信息后，本次一共选取了21个省或直辖市的70个品牌总计89款香肠参与评测！
有调APP内点击可查看大图由于香肠选品种类数量众多，所以本次选品地域范围为中国，主要选取各个省份的代表香肠。本次所有选品含肉量均大于等于90%，肉少的淀粉调味肠不在本次评测范围内。表中的“价格”均为有调购入时价格，购买渠道均为电商旗舰店、正规自营渠道和线下门店。表中“净含量”为包装上标注的净含量，与实际可能会有部分出入。评测方法评测流程香肠嘛，长得好看没用，好吃才是王道。我们进行了两轮盲测（吃）+主观打分，过程大致如下：
所以，我们12位吃喝团的成员，一共吃了6顿，每种每次吃两根，总计干掉了218根来自全国各地的香肠！
打分维度肉质口感：香肠作为一种经典的肉食，我们首先关注的就是食材本身。这个肉吃起来到底怎么样？有没有肉的香味？肉好香肠才好！调味用料：制作香肠时通过各种香料，以升华其中肉类的味道。那么，这些香肠的味道究竟如何呢？吃了会不会觉得调味均衡口感层次丰富？能不能体现地域特点并从其他香肠中脱颖而出？喜爱整体分：各位评委究竟喜不喜欢这款香肠？会不会激起你就着香肠连吃三碗米饭的冲动？因为香肠本身工艺和各地风味的差异，买回来以后加工和烹煮时间差异较大，所以烹煮时间不作为本次评分的标准。
蒸香肠中购买推荐根据以上的评测维度，我们给您如下推荐。关于香肠，每位评委的个人喜好差异过大。所以此次推荐中，有调之选是单次评测中有10位及以上不同地区评委推荐的款，以保证适合大部分调友的口味。而对于单次评测中超过半数的不同地区评委推荐的款，主要列为特别推荐。
有调APP内点击可查看大图有调之选泰上王（泰和）切肉腊肠肉紧实不油腻
来自“中国腊味食品名镇”中山黄圃镇的广式老味道！
品牌很良心，整体偏瘦，吃起来就会觉得肉质紧实，满口回香！没有一般广式腊肠的油腻感。一入口糖的甜味、肉的油香和白酒的清冽充满整个口腔！非常棒！
吃吃：腊肠的软硬比例恰到好处，不咸不淡。淡淡的酒香飘散，嚼着嚼着会有一丝丝蟹黄味道，神奇而诱人～Riso：肉味真的是很香，调味也是刚刚好的感觉，综合两个字，好吃！闹闹：满嘴都是甜甜的味道带着酒的香气，对于一个嗜甜又嗜酒的人来说真的好棒啊！肉质有嚼劲却不会太硬，咸味跟甜味也结合得非常好！拾壹：口味偏甜，入口有比较重的酒味，吃到嘴里会有点点滋油的感觉，比较有嚼劲。味道甜而不腻，感觉吃多少都OK。可以这么吃：蒸熟切片、与素菜同炒。
杨大爷甜味香肠烟熏腊肉的味道
南北融合的味道，川味香肠的烟熏做法保留了肉的质感，去掉麻辣改成五香偏甜的口味以适应大众。这款香肠就好像是小的时候妈妈为了不吃辣的你专门特制的一款肠！虽然自称是甜味香肠，但其实甜度比广式肠低很多很多，更像一款三鲜味的香肠。推荐给喜欢四川肠但是不能吃辣的调友。
雪姨：肉质紧实，又鲜嫩多汁，鲜，好鲜，非常鲜！十分明显的烟熏味，有烟熏味儿的我都会加分，太太太太太好吃了！闹闹：前几场也为它打call的烟熏肠！相比其他肠咸味非常明显，肉质比较紧实，作为一个四川人，对这老北川熏腊肉一般的口感真是爱到不行！大爷永远是大爷～戴梦得：烟熏味儿很赞的一位选手，第一次让我爱上这样的香肠，配着它感觉我能吃好多好多饭。Riso：一口下去就被鲜味震惊了，有点像吃牛排时候的那种特别鲜的肉汁感，配合烟熏味，也是停不下来。尽管是四川肠，但是也没有麻辣味，吃不了辣的人也可以吃。可以这么吃：煮熟切片、直接同米饭或蔬菜炒制。
大红门/六必居老北京蒜肠爽口蒜味
吃起来非常爽口，是的这次要用爽口来形容肉类！清香的蒜味化解了油腻感，肉香很柔和，完全没有油腻感和淀粉感。是可以买回来当零食吃的款！
其中大红门和六必居两款，评委一致认为区别不大都很好吃，所以一起推荐给各位调友。
拾壹：一片重口味中的小清新，疯狂爱蒜肠！淡淡的蒜味，虽肉质对比其他肠来说还是面了一些，但是，就是那种吃多少都不会厌！绫织：除了蒜味我还吃出了炒花生的味道，味道层次很丰富，口感真的太好了，超级喜欢。大哥：怎么能这么好吃！比午餐肉多了鲜嫩的肉感，比其他香肠多了清爽，还有淡淡的蒜香。如果沾着蒜泥吃，简直不要太爽！Riso：我以前是不吃蒜肠的，这次因为评测，尝试吃了一下，没想到居然这么好吃。味道均衡，口感细腻，一点都不腻，蒜味也完全可以接受，特别适合空口吃。可以这么吃：切片直接吃，或蘸汁（建议醋、生抽、香油调制）。
眉州东坡麻辣香肠冲击味蕾的麻辣味
真真的赢在了调味，将麻椒、花椒和辣椒完美配比，再加上红油提香。真的是刚吃进去感觉整个口腔瞬间麻痹了，但在麻味慢慢褪去的过程中，咸香的辣味会浮现出来刺激着你的味蕾！只能评价两个字：好吃！
眉州东坡作为老牌的川菜馆子，在麻辣香肠的制作中去掉了烟熏味，保留了麻辣鲜味，更适应大众的口味！
开山怪：辣度高，非常有味道。香肠里面的水分和硬度适中，麻味回味长久。吃吃：辣油会飞，辣油真的太香了！太香了！！口感略有一点沙沙的，强烈的辣味会冲进你的口腔，留下麻麻的感觉在舌面久久不散，刺激而难忘。拾壹：好辣好爽啊！作为肠来说它真的炒鸡特别，麻辣味比较重，不吃辣的朋友慎入～但是喜欢辣的童鞋真好吃啊～Riso：非常经典的麻辣口味，辣味和麻味适中，香味很浓，属于吃了之后停不下来的那种。如果连续吃会觉得有点咸了，空口别吃多了，下饭吃更好，尤其是配合蛋炒饭。可以这么吃：蒸熟切薄片、切丁和米饭同炒、切片和素菜炒制。
商委/秋林里道斯哈尔滨红肠肉质细腻，旅行拍档
红肠里面的肉是搅碎灌入的，同时加有少量的淀粉，使得红肠的肉质口感更加细腻，入口柔软但有肉感。肉香混合着各类香料的味道在口中爆开，没什么淀粉感，就是在吃肉！很多哈尔滨本地人会打开直接吃，有评委试了一下，真的是旅行最佳搭档！
另外，商委和秋林里道斯这两款红肠对比的话，秋林的蒜味和烟熏味会更重一些，别的方面差不多，评委们认为都是很好吃的。
HEHE：在某一场的盲吃里，吃了十几种之后，夹起红肠放在嘴里，一股熟悉的烟熏香味充满了快麻木的嘴，当时只想说“红肠万岁”！太好吃了！（我是哈尔滨人~）韦小姐：脆皮肠的口感，不至于太咸，特别适合家里当凉菜吃。可以说是香肠中的清流，稳定发挥非常优秀！戴梦得：记忆中的香肠味道！咸香的味道配合肥瘦适宜的配比，简直太好了！雪姨：冰箱里拿出来一整根，掰一块儿放在嘴里，满满的烟熏味，越嚼越香。吃完以后，手指上还有烟熏味儿，开心。缺点是冰的时候略咸，会吃出一些淀粉感。可以这么吃：整根直接吃、切片微煎、直接同米饭或蔬菜炒制。
矮仔祥豉油肠浓浓豉油香
浓浓的豉油香味，完美地解掉了甜腻味，配料的丰富使得吃起来层次感很棒，入口先是满嘴的甜酒香味，伴随着咀嚼肉香一点点释放出来，而等到肉已下肚，口腔里却还是充盈着豆豉的油香感，完全不腻，能够让人在这层层递进的味觉体验中一片一片地一直吃~
矮仔祥是东莞腊肠的起源品牌，这次主要受到好评的是豉油款，当然基础款本身表现也还可以，喜欢这种短粗外形的也可以考虑选购。
雪姨：酒味浓郁，豉油味明显，甜咸分明，各种味道协调的比较均衡。肉质紧实。作为北方人也觉得很好吃。拾壹：豆豉味很重，酒味同样也很浓，咸咸的口感中还有一丝丝甜味，个人很喜欢，稍微有点油但依旧吃到停不下来！李大猫：很喜欢里面的豉油香味，一入口不会觉得咸，好吃！韦小姐：豉油的味道很香，就是凉了以后会感到腻，但是油在嘴里炸开以后很香啊！还会有后味留在嘴里，广式肠最爱！可以这么吃：煲仔饭或焖饭（整根）、蒸熟切片直接吃。
肖三婆川味麻辣香肠四川老味道
配得上烟熏腊肠的老工艺！正宗四川麻辣香肠的“家乡味道”，隐约间能吃到出辣椒和麻椒的细小颗粒，很有诚意。而且烟熏的香味融进了肉里面，有吃农家柴火饭的感觉！
推荐给能够习惯烟熏味道，想吃正统麻辣香肠的各位老饕！
雪姨：重口爱好者的福音，整体就是麻辣咸。加入的花椒颗粒提升了整体的麻度和香度，稍微有些辣但是一口一口停不下来！闹闹：正宗的川味，吃起来烟熏麻辣的口感让人回想起四川的老北川香肠。这个辣度对我来讲刚刚好，想起小时候妈妈做的麻辣香肠！戴梦得：吃一口，麻辣直冲大脑，第二口下去就已经开始出汗了！作为常年吃辣的人也会觉得它简直是下饭神器！吃吃：蛮香的，它的辣味真的让人喜爱！吃完之后，口腔里还会有不停冒口水的感觉，想继续吃！可以这么吃：腊肠炒饭、蒸熟切片、油煎香肠。
道台府风干香肠越嚼越香
越嚼越有味道！风干肠讲究的就是一个“干”字，和一般的香肠不一样，制作工序为“生肠风干—蒸熟—熟肠再风干”。生肠在蒸制的时候，热力会激发肉和香料的所有味道。再次风干的时候，肠衣会把这些味道锁在干肠内里，而水分则被去掉，留下的都是精华。
但需要说的是，这个系列确实是非常练牙口，因为真的是足够干！
拾壹：风干肠真的好好次，有香料味，但是不浓重，没有掩盖掉肉本身的鲜香。肉质的话很有嚼劲，有点像在吃腊肉的感觉！高妹：本场最佳！味道很特别，香料味、肉味、酒香味都刚刚好！吃吃：有一种独特的香料味，一点点像萨拉米的感觉，咸淡恰到好处，口中会留有余味。配上小酒，很不错。小羊：真的是给我一根风干肠，我可以默默吃一下午！毕竟肠里面的每一丝肉，都经历过“冰火两重天”，满满的都是味道！可以这么吃：切长段直接吃（下酒）。
特别推荐凯兴滨海香肠小姐姐最爱！大块的肉
对于这款香肠，想说的只有两个字：惊艳。一款纯正咸鲜五香口味的香肠，对于肉质和用料的要求会更加严格，肉质要好，用料要足，搭配的口感要香，而这些要求滨海香肠基本都做到了。
入口，首先感受到的就是手切肉块丝丝分明的口感，细细回味，则能够感受到丁香、桂皮、茴香等香料的不同风味，又能够品尝出盐、糖、胡椒粉等的五味调和。作为一款来自江苏盐城的香肠，确实有着属于自己的独特风味，倒也不负江浙菜色盛名。
吃吃：特别有大口吃肉的感觉，和一般的香肠感觉一点都不一样。就像是炖了好几个小时的排骨，入口就是饱满的肉香，咸淡适中，深夜配上一碗汤饭，足以告慰离家的灵魂！雪姨：吃大肉的那种爽感！感觉就是在吃纯肉啊，而且是鲜肉刚烹调好的那种鲜。调味非常丰富（八角等香料的味道），不靠重口味取胜，而靠鲜肉和各种调料的平衡搭配。韦小姐：要给它疯狂打电话，不咸不淡，干吃也好好吃啊！能看得到的大块的肉，就是吃肉的感觉啊！即便有肥肉也不会觉得腻。属于愿意一口接一口吃的选手。HEHE：这个不像肠的家伙非常推荐，像是吃肉质好调味好的牛排，咬一口会有鲜香的汁水流出，会停不下来。。。可以这么吃：蒸熟切厚片。
未进入“有调之选”的小遗憾：在场有男生不能接受滨海香肠奇特的香料味，觉得肉较软吃起来不爽。
黔五福贵州腊肠发挥稳定的烟熏五香肠
老贵州的味道！好吃的五香肠，不靠麻辣取胜，赢在整体调味。肉香、调味、烟熏味、整体口感，一切都是刚刚好的感觉。是不会出错的选择，适合口味中和的调友。
另外我们发现，黔五福这款贵州腊肠有400g和680g两个不同规格的包装，400g的包装味道更丰富，整体稍微好吃一些。
珊珊：同组口感最好的一个，咸淡适中，可以空口直接吃。肉很足，肉质较好，吃完就想买回家。李大猫：香味明显，口感丰富。肥肉脆香，瘦肉又很有嚼劲，咸度适中。吃完后嘴里有微微麻麻辣辣的回香。闹闹：第一口可能会觉得有点油，但入口随之而来的浓重咸香让我这个重口味很满意！西南地区的人应该会喜欢的味道，肥瘦结合，口感非常好，下饭应该很棒了！HEHE：很有层次的口感，从大的肉块，到小的肉粒，都能吃到。适合不喜欢辣的朋友用来做煲仔饭。可以这么吃：蒸熟微煎、同米饭或蔬菜炒制。
未进入“有调之选”的小遗憾：发挥太不稳定了，有的场次让人惊艳，但有的场次就表现比较普通。
天味/飞天宜宾中式香肠涮锅必备
细细小小但是超级好吃，涮火锅必备！之前的方便火锅篇就有一款因为这个小甜肠被大家疯狂推荐。体积足够小巧，甚至能够吃出脆香的口感，很适合平常自己在家做冒菜或者煮面的时候加点。
各位评委一致认为天味和飞天的这两款，除了飞天偏瘦一点有些差别，口味都是很好吃的，所以一起推荐给各位调友。天味偏肥，飞天偏瘦些。
戴梦得：甜而不腻，块也比较小，可以一直一直不停的吃下去。HEHE：虽然我本人对于小甜肠完全没有爱，但是还是被这个的偏瘦款征服了。适合当零食吃，比吃辣条爽。吃吃：小小的，油香油香的竟然有点像炸花生米。咸甜也很适中，感觉可以作为宵夜伴侣吃。雪姨：讨喜的小甜肠儿，略带一点儿酒味，又不会太油腻。当零食吃，停不下来。可以这么吃：加入火锅冒菜涮制、切丁同米饭炒制。
未进入“有调之选”的小遗憾：个头有些太小了，没有吃香肠的舒爽感觉，更像在吃零食。
唐人神手工香肠能吃出湘西腊肉的精髓
湘西腊肉，油光透亮，食之口齿留香。唐人神这款湖南腊肠很好地继承了这个优点，肉的口感是极为紧实的，但这种紧实之中会带有烟熏的特殊香气。
燃烧木头释放出来的特有香气渗入肉里，发生了奇妙的化学反应。湖南香肠就像湘妹子，至刚至柔，结合得恰到好处。
Riso：咸度合适，甜度适中，稍微有些干了。但是肉味不错，像吃腊肉的味道，烟熏味好吃！雪姨：烟熏腊肉的味道，非常香！越嚼越有味道，整体又不会太油，大爱。韦小姐：烟熏的味道很有小时候的感觉，不会太腻，有吃到肉的扎实感。小羊：内里的肉好像腊肉一般嚼劲十足，而结合的香料则是淡淡的却又回味无穷，虽然没什么特点但是会想吃。可以这么吃：和青椒或蔬菜炒制、和米饭一同蒸熟、隔水蒸5分钟切片食用。
未进入“有调之选”的小遗憾：肉很好吃，但是调味方面亮点不够，让人不太记得住。
得福东莞脆皮肠酒香浓郁
酒香味非常浓郁！本身的调味跟普通东莞腊肠一样较为甜腻，但是酒味完美地中和掉了油腻，吃起来就是妹子会喜欢的甜酒香味。放在蒸锅里面自然蒸的时候就可以释放出很多油汁，所以非常适合一整颗地蒸饭。
韦小姐：油在嘴里炸开的感觉很香，没有那么咸，感觉是煲仔饭里面的那种肠。戴梦得：喜欢甜口人士必选，嚼了很久还在齿间留有浓郁的甜味，适合当零食，小心甜掉牙哦！吃吃：喜欢，肥瘦相间，肥肉吃起来不腻。想整根吃，想象那种会爆油hin赞！小羊：闻到它的酒香味就受不了了，让我完全忽略了里面的肥肉只想配饭大口大口吃。可以这么吃：煲仔饭或焖饭（整根）。
未进入“有调之选”的小遗憾：稍微有些甜腻，不能吃甜的人比较难爱上。
来自有调的小彩蛋——有调快手小厨房终于到了有调君的福利时间，送上几个快手做饭教程，让你半小时做好一桌饭。
青椒炒红肠五分钟教程。
准备材料教程图解感谢出镜-秋林里道斯经典红肠开吃吧！
油煎香肠感谢出镜-黔五福贵州香肠留给油煎香肠特写的位置，但是忘记了没出锅就被摄影师吃完了，希望你们谅解。
焦香好吃，软硬随你喜好。
腊肠焖饭一人可以吃一盆的焖饭。
每一粒米都油香好吃！
感谢出镜-皇上皇如一腊肠写在最后看了这些，还没找到对你口味的吗？赶快挑选你喜欢的那款吃起来吧！
内容首发于有调App！网上有什么值得购买的香肠？
我们狂吃了来自70个品牌89款总计218根香肠，为你找出值得购买的那几款。文末有彩蛋！
评测现场本期评测组成员介绍：
Riso：在世界各地旅行都吃川菜的四川人；雪姨：对祖国各地美食都博爱欣赏的大连银；戴梦得：对广式肠情有独钟且口味很重的长春人;拾壹：不爱油腻爱吃辣，重口味的江西妹子；HEHE：喜咸香辣，吃又甜又油的东西会急眼的哈尔滨妹子；吃吃：广式香肠的坚定拥护者，对其他肠只能保持仁爱之心的浙江妹子；大盘：口味偏北方蒜肠，大口吃肉的山东汉子；ALEX：甘肃人，热爱蒜肠，对广式肠接受无力；李大猫：北京人，对香肠较无感的边缘ob选手；闹闹：四川妹子，嗜甜重口超爱辣，勇于尝试各个菜系口味；韦小姐：极度肉食爱好者，不喜甜的山西妹子；小羊：不能吃肥肉代表，酸辣口的西安人。因为香肠具有极为强大的地域性，评测中还会有一些地域代表作为特别评委参与评测。总之本次香肠评测，就是12位“有调吃喝团”的成员+整个有调后备军，非常主观地替你吃！
评测选品选品全家福综合考虑地域、口味、知名度、购买方便程度等信息后，本次一共选取了21个省或直辖市的70个品牌总计89款香肠参与评测！
有调APP内点击可查看大图由于香肠选品种类数量众多，所以本次选品地域范围为中国，主要选取各个省份的代表香肠。本次所有选品含肉量均大于等于90%，肉少的淀粉调味肠不在本次评测范围内。表中的“价格”均为有调购入时价格，购买渠道均为电商旗舰店、正规自营渠道和线下门店。表中“净含量”为包装上标注的净含量，与实际可能会有部分出入。评测方法评测流程香肠嘛，长得好看没用，好吃才是王道。我们进行了两轮盲测（吃）+主观打分，过程大致如下：
所以，我们12位吃喝团的成员，一共吃了6顿，每种每次吃两根，总计干掉了218根来自全国各地的香肠！
打分维度肉质口感：香肠作为一种经典的肉食，我们首先关注的就是食材本身。这个肉吃起来到底怎么样？有没有肉的香味？肉好香肠才好！调味用料：制作香肠时通过各种香料，以升华其中肉类的味道。那么，这些香肠的味道究竟如何呢？吃了会不会觉得调味均衡口感层次丰富？能不能体现地域特点并从其他香肠中脱颖而出？喜爱整体分：各位评委究竟喜不喜欢这款香肠？会不会激起你就着香肠连吃三碗米饭的冲动？因为香肠本身工艺和各地风味的差异，买回来以后加工和烹煮时间差异较大，所以烹煮时间不作为本次评分的标准。
蒸香肠中购买推荐根据以上的评测维度，我们给您如下推荐。关于香肠，每位评委的个人喜好差异过大。所以此次推荐中，有调之选是单次评测中有10位及以上不同地区评委推荐的款，以保证适合大部分调友的口味。而对于单次评测中超过半数的不同地区评委推荐的款，主要列为特别推荐。
有调APP内点击可查看大图有调之选泰上王（泰和）切肉腊肠肉紧实不油腻
来自“中国腊味食品名镇”中山黄圃镇的广式老味道！
品牌很良心，整体偏瘦，吃起来就会觉得肉质紧实，满口回香！没有一般广式腊肠的油腻感。一入口糖的甜味、肉的油香和白酒的清冽充满整个口腔！非常棒！
吃吃：腊肠的软硬比例恰到好处，不咸不淡。淡淡的酒香飘散，嚼着嚼着会有一丝丝蟹黄味道，神奇而诱人～Riso：肉味真的是很香，调味也是刚刚好的感觉，综合两个字，好吃！闹闹：满嘴都是甜甜的味道带着酒的香气，对于一个嗜甜又嗜酒的人来说真的好棒啊！肉质有嚼劲却不会太硬，咸味跟甜味也结合得非常好！拾壹：口味偏甜，入口有比较重的酒味，吃到嘴里会有点点滋油的感觉，比较有嚼劲。味道甜而不腻，感觉吃多少都OK。可以这么吃：蒸熟切片、与素菜同炒。
杨大爷甜味香肠烟熏腊肉的味道
南北融合的味道，川味香肠的烟熏做法保留了肉的质感，去掉麻辣改成五香偏甜的口味以适应大众。这款香肠就好像是小的时候妈妈为了不吃辣的你专门特制的一款肠！虽然自称是甜味香肠，但其实甜度比广式肠低很多很多，更像一款三鲜味的香肠。推荐给喜欢四川肠但是不能吃辣的调友。
雪姨：肉质紧实，又鲜嫩多汁，鲜，好鲜，非常鲜！十分明显的烟熏味，有烟熏味儿的我都会加分，太太太太太好吃了！闹闹：前几场也为它打call的烟熏肠！相比其他肠咸味非常明显，肉质比较紧实，作为一个四川人，对这老北川熏腊肉一般的口感真是爱到不行！大爷永远是大爷～戴梦得：烟熏味儿很赞的一位选手，第一次让我爱上这样的香肠，配着它感觉我能吃好多好多饭。Riso：一口下去就被鲜味震惊了，有点像吃牛排时候的那种特别鲜的肉汁感，配合烟熏味，也是停不下来。尽管是四川肠，但是也没有麻辣味，吃不了辣的人也可以吃。可以这么吃：煮熟切片、直接同米饭或蔬菜炒制。
大红门/六必居老北京蒜肠爽口蒜味
吃起来非常爽口，是的这次要用爽口来形容肉类！清香的蒜味化解了油腻感，肉香很柔和，完全没有油腻感和淀粉感。是可以买回来当零食吃的款！
其中大红门和六必居两款，评委一致认为区别不大都很好吃，所以一起推荐给各位调友。
拾壹：一片重口味中的小清新，疯狂爱蒜肠！淡淡的蒜味，虽肉质对比其他肠来说还是面了一些，但是，就是那种吃多少都不会厌！绫织：除了蒜味我还吃出了炒花生的味道，味道层次很丰富，口感真的太好了，超级喜欢。大哥：怎么能这么好吃！比午餐肉多了鲜嫩的肉感，比其他香肠多了清爽，还有淡淡的蒜香。如果沾着蒜泥吃，简直不要太爽！Riso：我以前是不吃蒜肠的，这次因为评测，尝试吃了一下，没想到居然这么好吃。味道均衡，口感细腻，一点都不腻，蒜味也完全可以接受，特别适合空口吃。可以这么吃：切片直接吃，或蘸汁（建议醋、生抽、香油调制）。
眉州东坡麻辣香肠冲击味蕾的麻辣味
真真的赢在了调味，将麻椒、花椒和辣椒完美配比，再加上红油提香。真的是刚吃进去感觉整个口腔瞬间麻痹了，但在麻味慢慢褪去的过程中，咸香的辣味会浮现出来刺激着你的味蕾！只能评价两个字：好吃！
眉州东坡作为老牌的川菜馆子，在麻辣香肠的制作中去掉了烟熏味，保留了麻辣鲜味，更适应大众的口味！
开山怪：辣度高，非常有味道。香肠里面的水分和硬度适中，麻味回味长久。吃吃：辣油会飞，辣油真的太香了！太香了！！口感略有一点沙沙的，强烈的辣味会冲进你的口腔，留下麻麻的感觉在舌面久久不散，刺激而难忘。拾壹：好辣好爽啊！作为肠来说它真的炒鸡特别，麻辣味比较重，不吃辣的朋友慎入～但是喜欢辣的童鞋真好吃啊～Riso：非常经典的麻辣口味，辣味和麻味适中，香味很浓，属于吃了之后停不下来的那种。如果连续吃会觉得有点咸了，空口别吃多了，下饭吃更好，尤其是配合蛋炒饭。可以这么吃：蒸熟切薄片、切丁和米饭同炒、切片和素菜炒制。
商委/秋林里道斯哈尔滨红肠肉质细腻，旅行拍档
红肠里面的肉是搅碎灌入的，同时加有少量的淀粉，使得红肠的肉质口感更加细腻，入口柔软但有肉感。肉香混合着各类香料的味道在口中爆开，没什么淀粉感，就是在吃肉！很多哈尔滨本地人会打开直接吃，有评委试了一下，真的是旅行最佳搭档！
另外，商委和秋林里道斯这两款红肠对比的话，秋林的蒜味和烟熏味会更重一些，别的方面差不多，评委们认为都是很好吃的。
HEHE：在某一场的盲吃里，吃了十几种之后，夹起红肠放在嘴里，一股熟悉的烟熏香味充满了快麻木的嘴，当时只想说“红肠万岁”！太好吃了！（我是哈尔滨人~）韦小姐：脆皮肠的口感，不至于太咸，特别适合家里当凉菜吃。可以说是香肠中的清流，稳定发挥非常优秀！戴梦得：记忆中的香肠味道！咸香的味道配合肥瘦适宜的配比，简直太好了！雪姨：冰箱里拿出来一整根，掰一块儿放在嘴里，满满的烟熏味，越嚼越香。吃完以后，手指上还有烟熏味儿，开心。缺点是冰的时候略咸，会吃出一些淀粉感。可以这么吃：整根直接吃、切片微煎、直接同米饭或蔬菜炒制。
矮仔祥豉油肠浓浓豉油香
浓浓的豉油香味，完美地解掉了甜腻味，配料的丰富使得吃起来层次感很棒，入口先是满嘴的甜酒香味，伴随着咀嚼肉香一点点释放出来，而等到肉已下肚，口腔里却还是充盈着豆豉的油香感，完全不腻，能够让人在这层层递进的味觉体验中一片一片地一直吃~
矮仔祥是东莞腊肠的起源品牌，这次主要受到好评的是豉油款，当然基础款本身表现也还可以，喜欢这种短粗外形的也可以考虑选购。
雪姨：酒味浓郁，豉油味明显，甜咸分明，各种味道协调的比较均衡。肉质紧实。作为北方人也觉得很好吃。拾壹：豆豉味很重，酒味同样也很浓，咸咸的口感中还有一丝丝甜味，个人很喜欢，稍微有点油但依旧吃到停不下来！李大猫：很喜欢里面的豉油香味，一入口不会觉得咸，好吃！韦小姐：豉油的味道很香，就是凉了以后会感到腻，但是油在嘴里炸开以后很香啊！还会有后味留在嘴里，广式肠最爱！可以这么吃：煲仔饭或焖饭（整根）、蒸熟切片直接吃。
肖三婆川味麻辣香肠四川老味道
配得上烟熏腊肠的老工艺！正宗四川麻辣香肠的“家乡味道”，隐约间能吃到出辣椒和麻椒的细小颗粒，很有诚意。而且烟熏的香味融进了肉里面，有吃农家柴火饭的感觉！
推荐给能够习惯烟熏味道，想吃正统麻辣香肠的各位老饕！
雪姨：重口爱好者的福音，整体就是麻辣咸。加入的花椒颗粒提升了整体的麻度和香度，稍微有些辣但是一口一口停不下来！闹闹：正宗的川味，吃起来烟熏麻辣的口感让人回想起四川的老北川香肠。这个辣度对我来讲刚刚好，想起小时候妈妈做的麻辣香肠！戴梦得：吃一口，麻辣直冲大脑，第二口下去就已经开始出汗了！作为常年吃辣的人也会觉得它简直是下饭神器！吃吃：蛮香的，它的辣味真的让人喜爱！吃完之后，口腔里还会有不停冒口水的感觉，想继续吃！可以这么吃：腊肠炒饭、蒸熟切片、油煎香肠。
道台府风干香肠越嚼越香
越嚼越有味道！风干肠讲究的就是一个“干”字，和一般的香肠不一样，制作工序为“生肠风干—蒸熟—熟肠再风干”。生肠在蒸制的时候，热力会激发肉和香料的所有味道。再次风干的时候，肠衣会把这些味道锁在干肠内里，而水分则被去掉，留下的都是精华。
但需要说的是，这个系列确实是非常练牙口，因为真的是足够干！
拾壹：风干肠真的好好次，有香料味，但是不浓重，没有掩盖掉肉本身的鲜香。肉质的话很有嚼劲，有点像在吃腊肉的感觉！高妹：本场最佳！味道很特别，香料味、肉味、酒香味都刚刚好！吃吃：有一种独特的香料味，一点点像萨拉米的感觉，咸淡恰到好处，口中会留有余味。配上小酒，很不错。小羊：真的是给我一根风干肠，我可以默默吃一下午！毕竟肠里面的每一丝肉，都经历过“冰火两重天”，满满的都是味道！可以这么吃：切长段直接吃（下酒）。
特别推荐凯兴滨海香肠小姐姐最爱！大块的肉
对于这款香肠，想说的只有两个字：惊艳。一款纯正咸鲜五香口味的香肠，对于肉质和用料的要求会更加严格，肉质要好，用料要足，搭配的口感要香，而这些要求滨海香肠基本都做到了。
入口，首先感受到的就是手切肉块丝丝分明的口感，细细回味，则能够感受到丁香、桂皮、茴香等香料的不同风味，又能够品尝出盐、糖、胡椒粉等的五味调和。作为一款来自江苏盐城的香肠，确实有着属于自己的独特风味，倒也不负江浙菜色盛名。
吃吃：特别有大口吃肉的感觉，和一般的香肠感觉一点都不一样。就像是炖了好几个小时的排骨，入口就是饱满的肉香，咸淡适中，深夜配上一碗汤饭，足以告慰离家的灵魂！雪姨：吃大肉的那种爽感！感觉就是在吃纯肉啊，而且是鲜肉刚烹调好的那种鲜。调味非常丰富（八角等香料的味道），不靠重口味取胜，而靠鲜肉和各种调料的平衡搭配。韦小姐：要给它疯狂打电话，不咸不淡，干吃也好好吃啊！能看得到的大块的肉，就是吃肉的感觉啊！即便有肥肉也不会觉得腻。属于愿意一口接一口吃的选手。HEHE：这个不像肠的家伙非常推荐，像是吃肉质好调味好的牛排，咬一口会有鲜香的汁水流出，会停不下来。。。可以这么吃：蒸熟切厚片。
未进入“有调之选”的小遗憾：在场有男生不能接受滨海香肠奇特的香料味，觉得肉较软吃起来不爽。
黔五福贵州腊肠发挥稳定的烟熏五香肠
老贵州的味道！好吃的五香肠，不靠麻辣取胜，赢在整体调味。肉香、调味、烟熏味、整体口感，一切都是刚刚好的感觉。是不会出错的选择，适合口味中和的调友。
另外我们发现，黔五福这款贵州腊肠有400g和680g两个不同规格的包装，400g的包装味道更丰富，整体稍微好吃一些。
珊珊：同组口感最好的一个，咸淡适中，可以空口直接吃。肉很足，肉质较好，吃完就想买回家。李大猫：香味明显，口感丰富。肥肉脆香，瘦肉又很有嚼劲，咸度适中。吃完后嘴里有微微麻麻辣辣的回香。闹闹：第一口可能会觉得有点油，但入口随之而来的浓重咸香让我这个重口味很满意！西南地区的人应该会喜欢的味道，肥瘦结合，口感非常好，下饭应该很棒了！HEHE：很有层次的口感，从大的肉块，到小的肉粒，都能吃到。适合不喜欢辣的朋友用来做煲仔饭。可以这么吃：蒸熟微煎、同米饭或蔬菜炒制。
未进入“有调之选”的小遗憾：发挥太不稳定了，有的场次让人惊艳，但有的场次就表现比较普通。
天味/飞天宜宾中式香肠涮锅必备
细细小小但是超级好吃，涮火锅必备！之前的方便火锅篇就有一款因为这个小甜肠被大家疯狂推荐。体积足够小巧，甚至能够吃出脆香的口感，很适合平常自己在家做冒菜或者煮面的时候加点。
各位评委一致认为天味和飞天的这两款，除了飞天偏瘦一点有些差别，口味都是很好吃的，所以一起推荐给各位调友。天味偏肥，飞天偏瘦些。
戴梦得：甜而不腻，块也比较小，可以一直一直不停的吃下去。HEHE：虽然我本人对于小甜肠完全没有爱，但是还是被这个的偏瘦款征服了。适合当零食吃，比吃辣条爽。吃吃：小小的，油香油香的竟然有点像炸花生米。咸甜也很适中，感觉可以作为宵夜伴侣吃。雪姨：讨喜的小甜肠儿，略带一点儿酒味，又不会太油腻。当零食吃，停不下来。可以这么吃：加入火锅冒菜涮制、切丁同米饭炒制。
未进入“有调之选”的小遗憾：个头有些太小了，没有吃香肠的舒爽感觉，更像在吃零食。
唐人神手工香肠能吃出湘西腊肉的精髓
湘西腊肉，油光透亮，食之口齿留香。唐人神这款湖南腊肠很好地继承了这个优点，肉的口感是极为紧实的，但这种紧实之中会带有烟熏的特殊香气。
燃烧木头释放出来的特有香气渗入肉里，发生了奇妙的化学反应。湖南香肠就像湘妹子，至刚至柔，结合得恰到好处。
Riso：咸度合适，甜度适中，稍微有些干了。但是肉味不错，像吃腊肉的味道，烟熏味好吃！雪姨：烟熏腊肉的味道，非常香！越嚼越有味道，整体又不会太油，大爱。韦小姐：烟熏的味道很有小时候的感觉，不会太腻，有吃到肉的扎实感。小羊：内里的肉好像腊肉一般嚼劲十足，而结合的香料则是淡淡的却又回味无穷，虽然没什么特点但是会想吃。可以这么吃：和青椒或蔬菜炒制、和米饭一同蒸熟、隔水蒸5分钟切片食用。
未进入“有调之选”的小遗憾：肉很好吃，但是调味方面亮点不够，让人不太记得住。
得福东莞脆皮肠酒香浓郁
酒香味非常浓郁！本身的调味跟普通东莞腊肠一样较为甜腻，但是酒味完美地中和掉了油腻，吃起来就是妹子会喜欢的甜酒香味。放在蒸锅里面自然蒸的时候就可以释放出很多油汁，所以非常适合一整颗地蒸饭。
韦小姐：油在嘴里炸开的感觉很香，没有那么咸，感觉是煲仔饭里面的那种肠。戴梦得：喜欢甜口人士必选，嚼了很久还在齿间留有浓郁的甜味，适合当零食，小心甜掉牙哦！吃吃：喜欢，肥瘦相间，肥肉吃起来不腻。想整根吃，想象那种会爆油hin赞！小羊：闻到它的酒香味就受不了了，让我完全忽略了里面的肥肉只想配饭大口大口吃。可以这么吃：煲仔饭或焖饭（整根）。
未进入“有调之选”的小遗憾：稍微有些甜腻，不能吃甜的人比较难爱上。
来自有调的小彩蛋——有调快手小厨房终于到了有调君的福利时间，送上几个快手做饭教程，让你半小时做好一桌饭。
青椒炒红肠五分钟教程。
准备材料教程图解感谢出镜-秋林里道斯经典红肠开吃吧！
油煎香肠感谢出镜-黔五福贵州香肠留给油煎香肠特写的位置，但是忘记了没出锅就被摄影师吃完了，希望你们谅解。
焦香好吃，软硬随你喜好。
腊肠焖饭一人可以吃一盆的焖饭。
每一粒米都油香好吃！
感谢出镜-皇上皇如一腊肠写在最后看了这些，还没找到对你口味的吗？赶快挑选你喜欢的那款吃起来吧！
内容首发于有调App！网上有什么值得购买的香肠？
先来捋捋题目的意思哈，免得写了一大堆，完了零分，做无用功。
香肠，怎么理解呢？ 是否是： 火腿肠 + 腊肠？
值得购买？ 怎么个值得法？
我的理解：好吃；健康；性价比高； 对否？
(｡･∀･)ﾉﾞ嗨，说起吃的，我们广东人可是当仁不让的，毕竟那个连Hu建人都敢吃的梗，
在网上可是火着呢~
看到这个题目，我就觉得这个香肠，应该是包含腊肠+火腿肠的了。
先写吧，万一是个开放题没有标准答案呢，是吧？
No.1 火腿肠，
这种深度加工的肉制品，就不要太追求“鲜”了，
满足味蕾，填饱肚子，注意健康。--这是我的“十二字”原则。
（PS：哈哈哈，见笑了，都吃加工食品了，还追求啥呀，穷讲究~）
在另外一个问题里，我也整理了自己常买常吃的几款火腿肠，
想要更明细的，可以看看我的文章，下面这个链接：
狗子她姐：有哪些值得推荐的美味的火腿肠？主要是这几家的：金锣；双汇；日本绿之味屋；韩国真珠； 哈尔滨秋林红肠；
然后德国的香肠。
金锣的肉粒多：有原味、牛肉味、鸡肉味三种。
我是不吃牛肉的，所以没有试过这个口味。
但是原味和鸡肉味儿的确实不错的
椰果肠：添加椰果，爽、脆、一口下去Q弹爽滑，直接就飘啦好吧~。
特别下班回来饿的不行还得煮饭，拆一包来两根先垫垫肚子，
剩下的拿来炒菜，也是可以的。（勤俭持家如我，多么会利用好食材）
巴黎美味熏烤火腿：一般拿来炒菜，炒饭，
以及在家吃自制版的“韩式煎肉”的时候来几片~ 爽，
肉感很强，
双汇的玉米肠：这个玉米肠必须安排上，
玉米粒颗颗分明，鲜甜可口。吃过楼上那家的玉米肠，
对不起，俺对双汇的玉米肠，天地可鉴，不离不弃。
泡面搭档：也是一生追随的~ 泡面+火腿肠，
偶尔放纵下自己，也是可以的吧。
上班那么累，煮饭那么麻烦，偶尔偷个懒，
给自己的胃来场加工食品的盛宴，也无可厚非的吧。
自己偷偷吃，才不管被人怎么说呢。
Q趣蘑菇肠：这个，长的圆滚滚的蘑菇味儿的，
笨笨的一颗，吃起来也不错，就是那种
“表里如一”“内外兼修”的好肠，点赞。
话说吃了那么多，今儿认真总结下自己爱吃的那几款，
发现这双汇的玉米肠、香菇肠都很棒，
敢情他们家擅长荤素搭配，营养均衡呀是是？
日本绿之味屋的鱼肉肠&韩国真珠的鳕鱼肠-- 儿童肠
日本绿之味屋的鱼肉肠，自己在超市踉踉跄跄的走着，就选了这个，
吃了之后就爱上了。吃过一根，确实可以。
而且儿童吃的，我来吃，总觉得自己可爱~
（傲娇，不给反驳）
还有这款也是进口的，韩国真珠的鳕鱼肠。
一口吃一根，吧唧吧唧可香可好吃了。
德国纽伦堡风味香肠，煮制的香肠，里面是猪肉，外面的肠衣是羊的。
口味略重，肉感比较重，煎一下吃会更香。
法兰克福香肠，就是，经常当做热狗来吃的。猪肉+羊肠衣；
所以呢，烤它，煎它，吃它。
哈尔滨的秋林红肠：开袋即食，百年国产品牌！
想了下，决定把秋林红肠也放到这个火腿肠里面来，真的太太太太好吃了吧！
回味无穷，吃完思念至极！每每有好友询问有什么好吃的零食推荐，
都会把秋林红肠告诉他们！
蒜香味+烟熏味， 肉质紧实口感一流！！！
No.2 腊肠
这个怎么说呢，过年必备啊！！！！
像我们广东人，我们客家地区，
腊肠，腊肉，腊猪肝，晒鱼干，
样样不能少，大户人家，整个露台的竹竿上，满满一片啊。
毕业以后出来上班，春节结束返工的时候，
爸爸妈妈总要把我们小孩的行李箱塞到爆满。
确实是，腊肠这种食材，耐储存，好下饭，
再次加工也方便快捷，特别适合上班族。
拿一根出来洗洗干净，切片蒸熟或者炒菜，
切丁跟大米土豆一起一锅焖，都是最普通的人间美味。
这几年网购越来越普及、方便，更多的美食也能在短时间内获得，
所以呢，当然得好好利用这个优势呀！
这个，是整理的自己吃过的几个腊肠的图文集合，
狗子她姐：这篇文章，叫做: 好吃的腊肠大合集（此文会不断续更的）。主要以香甜下饭的广式腊肠为主，谁让我是个正宗的广东人呢？
台风天屯泡面，香菇鸡蛋永远是首选~
嗯哼，跑题了跑题了，咱们继续讲腊肠这个事儿：
印象最深的是皇上皇的广式腊肠，二分肥八分瘦：
这是老广人的一代经典风味和代表，送礼佳品，
也是非常适合做煲仔饭，爽口，味美。
早餐切几片蒸一蒸配稀饭，好比福建厦漳泉的人，
切几块五香条配稀饭一下。
炒菜的话，我的新发明：大葱炒腊肠。
我们家狗，连一起炒的大葱都吃了，你说味儿香不香？
泰上王家的手工切肉肠，肉质紧实有嚼劲：
这个呢，个人感觉，略微肥一丢丢。
是中山那边的招牌，之前带客户去看工厂，人家送的。
肉质比较紧实，腊肠拿出来也不会很黏腻，有嚼劲，
切丁蒸熟拌饭，或者炒西芹、黄瓜，都是很下饭爽口的，
而且入口就有一股淡淡的白酒香。
矮仔祥的豉油肠和广式腊肠，一口一个，味美又满足：
这家是在一档节目《老广的味道》那里看到的，
店家是个中大外语系毕业的高材生，回家继承祖传的手艺，
将矮仔祥这个品牌一直发扬光大至今。
比较独特的一点：他们家的腊肠都是小小一根，鼓鼓的，独立包装。
他么家的豉油肠是那么多个大牌里面，个人最喜欢的，
豆豉很香很香，白糖比例不多，微甜刚好合适，有白酒的酒香，吃起来也不油腻。
广式腊肠也是一个个独立包装，一口一个，蒸熟咬一下，感觉“扶摇直上九霄云外”。
哈哈哈，有点夸张的，但是真的很推荐啊。
眉州的东坡麻辣肠，辣辣辣~ 只有我家二狗吃的很欢~：
但是，又忍不住再去买来吃，我也不知道哪里来的魔力。
这个呢，二狗子出差带回来的，非常非常辣，他是吃的很欢乐的~
（因为我不是个很能吃辣的人，不比我么家二狗子）。
所以，大部分都是他吃了，我得吃一块喝口水送口白米饭。
但是奇怪，后面又忍不住再去买回来吃。
麻辣，咸香，正如它的名字。
先切丁，蒸熟拌饭，或者炒菜，还是配大葱。
唐人神的腊肠 -- 湖南的一家具有30年历史的老品牌。
推荐： 三分肥七分瘦+微甜的玫瑰香 腊肠。
不算油腻，腊肠拿出来也比较干爽不油腻，色泽鲜明有光泽，
说是连猪肉都是自家基地科学规范养殖的，吃完之后我信了，用实力说话。
然后是调料的选材，也是八角、桂皮这些比较纯天然的香料腌制。
喜欢披萨的，可以拿这款试试烤披萨。
肖三婆广味腊肠+麻辣肠 -- 四川，烟熏肠，辣的。
虽然是四川特色，但是他们家做的广味腊肠我还是很喜欢的，是烟熏的，
刚开始吃不太习惯，因为我们广东的腊肠一般都是太阳底下晒制的。
所以我买回来之后都直接切片蒸熟配稀饭，不再拿来炒菜或者其它方式加工了。
不知道他们的肥瘦比例是多少的，吃起来挺有嚼劲的，也不油腻，肉感也比较多。
哈尔滨的秋林红肠
这个是在一次考试的时候认识的一个东北小姐姐，相当热情，相投甚欢，
收到她寄过来的秋林红肠之后我也回赠了一包我们的广式腊肠，完美！
没办法，吃货的信任和情谊就是来得这么快！
有兴趣了解秋林这家百年品牌的人，可以查看这个链接下的简介：
秋林里道斯_360百科这个吃起来比较方便，开袋就可以吃的，肉香味扑鼻而来！
一点蒜香味，还有一点烟熏味，肉质紧实，口感一流，送礼佳品。
口味重点的，烧烤的时候竹签穿几根试试？ 不用谢~
道台府的风干肠、可爱好吃的枣肠。
听名字很霸气有没有？也是哈尔滨的，也卖红肠。但是暂时没吃过他们家的。
本来是冲着风干肠的名号去的，后面刚好遇到满减活动，就又买了一个超可爱的枣肠，开袋即食，流口水了~
首先这个风干肠，真的是印象太深刻了，跟咬鸭脖似的，超有嚼劲，超考验牙口的。
也是二分肥八分瘦的比例，一股甘甜的酒香入口，肉质感还挺强，推荐！
这个枣肠呢，是熟食、小吃，熏煮完之后自然风干，也是很有嚼劲的一款，
这个是咸香味，切成碎丁炒饭，或者切片微波炉加热，或者蒸熟，都可以。
好啦，废话先讲到这里了，
不管你是来寻找火腿肠的，
还是来找腊肠的，
都希望我的一些经验和拙见可以给你些许参考。
谢谢啦~
祝大家：心想事成！
健康开心！
网上有什么值得购买的香肠？
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值得购买？ 怎么个值得法？
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看到这个题目，我就觉得这个香肠，应该是包含腊肠+火腿肠的了。
先写吧，万一是个开放题没有标准答案呢，是吧？
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但是原味和鸡肉味儿的确实不错的
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剩下的拿来炒菜，也是可以的。（勤俭持家如我，多么会利用好食材）
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以及在家吃自制版的“韩式煎肉”的时候来几片~ 爽，
肉感很强，
双汇的玉米肠：这个玉米肠必须安排上，
玉米粒颗颗分明，鲜甜可口。吃过楼上那家的玉米肠，
对不起，俺对双汇的玉米肠，天地可鉴，不离不弃。
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偶尔放纵下自己，也是可以的吧。
上班那么累，煮饭那么麻烦，偶尔偷个懒，
给自己的胃来场加工食品的盛宴，也无可厚非的吧。
自己偷偷吃，才不管被人怎么说呢。
Q趣蘑菇肠：这个，长的圆滚滚的蘑菇味儿的，
笨笨的一颗，吃起来也不错，就是那种
“表里如一”“内外兼修”的好肠，点赞。
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发现这双汇的玉米肠、香菇肠都很棒，
敢情他们家擅长荤素搭配，营养均衡呀是是？
日本绿之味屋的鱼肉肠&韩国真珠的鳕鱼肠-- 儿童肠
日本绿之味屋的鱼肉肠，自己在超市踉踉跄跄的走着，就选了这个，
吃了之后就爱上了。吃过一根，确实可以。
而且儿童吃的，我来吃，总觉得自己可爱~
（傲娇，不给反驳）
还有这款也是进口的，韩国真珠的鳕鱼肠。
一口吃一根，吧唧吧唧可香可好吃了。
德国纽伦堡风味香肠，煮制的香肠，里面是猪肉，外面的肠衣是羊的。
口味略重，肉感比较重，煎一下吃会更香。
法兰克福香肠，就是，经常当做热狗来吃的。猪肉+羊肠衣；
所以呢，烤它，煎它，吃它。
哈尔滨的秋林红肠：开袋即食，百年国产品牌！
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他么家的豉油肠是那么多个大牌里面，个人最喜欢的，
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刚开始吃不太习惯，因为我们广东的腊肠一般都是太阳底下晒制的。
所以我买回来之后都直接切片蒸熟配稀饭，不再拿来炒菜或者其它方式加工了。
不知道他们的肥瘦比例是多少的，吃起来挺有嚼劲的，也不油腻，肉感也比较多。
哈尔滨的秋林红肠
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本来是冲着风干肠的名号去的，后面刚好遇到满减活动，就又买了一个超可爱的枣肠，开袋即食，流口水了~
首先这个风干肠，真的是印象太深刻了，跟咬鸭脖似的，超有嚼劲，超考验牙口的。
也是二分肥八分瘦的比例，一股甘甜的酒香入口，肉质感还挺强，推荐！
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这个是咸香味，切成碎丁炒饭，或者切片微波炉加热，或者蒸熟，都可以。
好啦，废话先讲到这里了，
不管你是来寻找火腿肠的，
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都希望我的一些经验和拙见可以给你些许参考。
谢谢啦~
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健康开心！
网上有什么值得购买的香肠？
我真的，要再次吹爆这个麻辣香肠！！！
一个小时前刚切的是它是它就是它！
眉州东坡家的川味风干香肠！
为什么说再次？因为关注我的朋友都知道，我大概一个月前安利过一次了，是这种小袋装的，有麻辣的也有咸鲜的！价格虽然小贵，但说真的，肉做的东西，太便宜的我反而不敢吃~
总之好不好吃你们别听我一家之辞，直接戳进去看评论，好吃的东西，大家是会愿意主动为它打call的:
说下来历吧，这个是一个成都朋友送我的，讲真我收到后还大大嘲笑了他，因为眉州东坡是一个连锁饭店，而我家楼下就是这家店的一个分店。而我以前基本不吃猪肉香肠，所以不可能在那家店里还专门点一盘香肠吃。
但我心想虽然之前我从来没吃过他家的腊肠什么的，但是早知道你安利的是这款，我等10天快递干什么（疫情期间寄的，超级慢）？我直接下楼去买不就好了。
包装因为克数不一样所以比上面的贵点（上面的150g，我收到的是440g），包装也不太一样，但东西都是一毛一样的：
吃了一次，发现真的好好好好好吃啊！然后我就开始逢人就安利.....
划重点：
一定要加热吃！一定要加热吃！一定要加热吃！大约也没有人会冷着吃吧，但我必须要教你们正确的吃法。
这个你可以直接上锅蒸了吃，但我更更更更推荐的是下水煮20-30分钟（说明书上也建议先水煮拔咸），然后取出切片，煮过的香肠味道完完全全被激发出来了。
煮好的汤别浪费可以留着做卤味的汤水，虽然不健康但是真的好香味道也足，没错我就是这么干的。
刚刚卤出来的土豆鸡蛋和玉米，当然也新加了一些老抽、红糖、花椒、葱姜盐进去，不然会淡。煮好的香肠直接切片吃都简直太美了，每一片都肥而不腻，油润喷香。
我在绿洲上都安利过很多次我以前是从来不吃腊肠、也不吃肥肉的人，但是这个香肠真的带我进入了新世界。
可能是我见识短，这是我第一次吃到不那么死咸，而且完全不腻，虽然油滋滋的超级香，好吃地停不下来。
安利几种吃法：1、煮好切片直接吃，但我一般不敢这么吃，因为会吃的太快，我心疼233；
2、煮好切片配热米饭夹热馒头吃，不讲究的都不用配菜，由于香肠油脂很丰富，所以完全不干；
3、煮好切片，炒青蒜，葱姜蒜爆香，青蒜要先下锅，加一点盐巴炒软，然后下香肠翻炒出锅就可以了，香肠下锅后就不要加盐了，会过咸。
4、煮好切片，炒儿菜，儿菜也是四川特有的，现在北京一样买得到，做法跟第3差不多。
对了，解释一下，王家渡和眉州东坡的香肠是一样的，眉州东坡酒楼是集团公司，旗下包括四川王家渡食品公司（我也是刚查的），所以我给的链接两家的都有：
也有大包装的，会更划算一点，反正我每次都买这种的大包装，2袋不辣的，2袋辣的，一次切2-3根炒一盘菜，麻辣咸鲜交替着来，美滋滋，果觉得大包装单一口味的会吃腻，也可以买下面这种组合装，就是两袋麻辣的，两袋咸鲜的：
我已经回购几次了，辣的不辣的都打包买了，因为貌似这样合着买还更划算。
对了加一句，他家的午餐肉也是一绝！煮火锅、配泡面、直接煎着吃都绝赞，谁吃谁知道！
之前去他家店（王家渡火锅）里就餐到一定价位就会送，现在早都不送了，不过网购比店里买便宜：
唉，怎么减肥啊，这个世界上好吃的真的太多了啊！另外我那天出去逛，好巧不巧看到他们家服务员推着小推车在卖他家半成品，就有这个香肠、这个午餐肉，还有他家著名的东坡扣肉！
我买了！45元！还没来得及吃！我记得超级好吃，而且店里吃不便宜，疫情当前他们都拿出来直接卖了！回家直接上锅蒸就可以！
我买了！我吃了！完美！好吃到哭泣！好吃到抱着碗不撒手！谁能知道只需要上锅蒸一下的东西能好吃到这种程度啊！好吃得让人为难！
因为扣肉配馒头吃肉贼香，梅干菜配米饭又是一绝，吃着吃着又会莫名想念梅菜烙饼的口味，好想把全部主食都准备上，太难了我！
而且我以为店门口的肯定最便宜，没想到回来网上一翻，比我在他家店门口买的还便宜！不过网购跟我店门口买的包装稍有不同，可能考虑到需要长途运输吧，但是味道都一样，可以戳进去看评论：
反正记住了，以后买什么东西都先上网上看看再说。
眉州东坡（王家渡）家的东西真的是宝藏，它家价格不是最便宜的那种，但是用料好，所以从调味品到半成品甚至酸辣粉都可圈可点，个个都好吃到爆炸，好评率极高：
我就不一一介绍了，唯一需要提醒的是别买到假货，我给的都是他们的官方旗舰店，选择困难症的可以买个大礼包，啥都有，放心吃~
hello我是 @芊小桌儿，我不仅教你怎么买，更教你怎么做怎么吃！我在和公众号（餐桌奇谈）里写了很多超实用一学就会的段子菜谱教程，笑着笑着你就学会了：
你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？如何仅用调味料做出一碗好吃的面？如何在家做好吃的焖锅?如何煮一道简单美味的汤?有哪些不用烤箱就能自制的甜品？只用烤箱可以做出什么逆天的菜？有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？有什么让你爱到发狂的家常菜？生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配？有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做？有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶？我还有一些亲测好用的种草推荐，全部都是我使用半年以上的体验，不好用的我一般也会直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~
有哪些你会无限复购的特产/零食/小吃/饮料？网上有没有值得推荐的包装面包？有没有烹饪原理方面的书籍（不是简单地罗列菜谱的那种烹饪书）？有哪些适合学生党的高性价比精华？有哪些好物能够帮助女性关爱自己？有哪些好用到让你想流泪的厨房神器？有哪些值得购买的小米系列产品？有哪些能提升幸福感的小家电？有什么好物能让每年一次的年底大扫除更加高效彻底？多功能料理锅的适合厨房新手吗？有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料？哪些饮料让你喝到第一口就大呼好喝？就，建议你关注我吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~
网上有什么值得购买的香肠？
我真的，要再次吹爆这个麻辣香肠！！！
一个小时前刚切的是它是它就是它！
眉州东坡家的川味风干香肠！
为什么说再次？因为关注我的朋友都知道，我大概一个月前安利过一次了，是这种小袋装的，有麻辣的也有咸鲜的！价格虽然小贵，但说真的，肉做的东西，太便宜的我反而不敢吃~
总之好不好吃你们别听我一家之辞，直接戳进去看评论，好吃的东西，大家是会愿意主动为它打call的:
说下来历吧，这个是一个成都朋友送我的，讲真我收到后还大大嘲笑了他，因为眉州东坡是一个连锁饭店，而我家楼下就是这家店的一个分店。而我以前基本不吃猪肉香肠，所以不可能在那家店里还专门点一盘香肠吃。
但我心想虽然之前我从来没吃过他家的腊肠什么的，但是早知道你安利的是这款，我等10天快递干什么（疫情期间寄的，超级慢）？我直接下楼去买不就好了。
包装因为克数不一样所以比上面的贵点（上面的150g，我收到的是440g），包装也不太一样，但东西都是一毛一样的：
吃了一次，发现真的好好好好好吃啊！然后我就开始逢人就安利.....
划重点：
一定要加热吃！一定要加热吃！一定要加热吃！大约也没有人会冷着吃吧，但我必须要教你们正确的吃法。
这个你可以直接上锅蒸了吃，但我更更更更推荐的是下水煮20-30分钟（说明书上也建议先水煮拔咸），然后取出切片，煮过的香肠味道完完全全被激发出来了。
煮好的汤别浪费可以留着做卤味的汤水，虽然不健康但是真的好香味道也足，没错我就是这么干的。
刚刚卤出来的土豆鸡蛋和玉米，当然也新加了一些老抽、红糖、花椒、葱姜盐进去，不然会淡。煮好的香肠直接切片吃都简直太美了，每一片都肥而不腻，油润喷香。
我在绿洲上都安利过很多次我以前是从来不吃腊肠、也不吃肥肉的人，但是这个香肠真的带我进入了新世界。
可能是我见识短，这是我第一次吃到不那么死咸，而且完全不腻，虽然油滋滋的超级香，好吃地停不下来。
安利几种吃法：1、煮好切片直接吃，但我一般不敢这么吃，因为会吃的太快，我心疼233；
2、煮好切片配热米饭夹热馒头吃，不讲究的都不用配菜，由于香肠油脂很丰富，所以完全不干；
3、煮好切片，炒青蒜，葱姜蒜爆香，青蒜要先下锅，加一点盐巴炒软，然后下香肠翻炒出锅就可以了，香肠下锅后就不要加盐了，会过咸。
4、煮好切片，炒儿菜，儿菜也是四川特有的，现在北京一样买得到，做法跟第3差不多。
对了，解释一下，王家渡和眉州东坡的香肠是一样的，眉州东坡酒楼是集团公司，旗下包括四川王家渡食品公司（我也是刚查的），所以我给的链接两家的都有：
也有大包装的，会更划算一点，反正我每次都买这种的大包装，2袋不辣的，2袋辣的，一次切2-3根炒一盘菜，麻辣咸鲜交替着来，美滋滋，果觉得大包装单一口味的会吃腻，也可以买下面这种组合装，就是两袋麻辣的，两袋咸鲜的：
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对了加一句，他家的午餐肉也是一绝！煮火锅、配泡面、直接煎着吃都绝赞，谁吃谁知道！
之前去他家店（王家渡火锅）里就餐到一定价位就会送，现在早都不送了，不过网购比店里买便宜：
唉，怎么减肥啊，这个世界上好吃的真的太多了啊！另外我那天出去逛，好巧不巧看到他们家服务员推着小推车在卖他家半成品，就有这个香肠、这个午餐肉，还有他家著名的东坡扣肉！
我买了！45元！还没来得及吃！我记得超级好吃，而且店里吃不便宜，疫情当前他们都拿出来直接卖了！回家直接上锅蒸就可以！
我买了！我吃了！完美！好吃到哭泣！好吃到抱着碗不撒手！谁能知道只需要上锅蒸一下的东西能好吃到这种程度啊！好吃得让人为难！
因为扣肉配馒头吃肉贼香，梅干菜配米饭又是一绝，吃着吃着又会莫名想念梅菜烙饼的口味，好想把全部主食都准备上，太难了我！
而且我以为店门口的肯定最便宜，没想到回来网上一翻，比我在他家店门口买的还便宜！不过网购跟我店门口买的包装稍有不同，可能考虑到需要长途运输吧，但是味道都一样，可以戳进去看评论：
反正记住了，以后买什么东西都先上网上看看再说。
眉州东坡（王家渡）家的东西真的是宝藏，它家价格不是最便宜的那种，但是用料好，所以从调味品到半成品甚至酸辣粉都可圈可点，个个都好吃到爆炸，好评率极高：
我就不一一介绍了，唯一需要提醒的是别买到假货，我给的都是他们的官方旗舰店，选择困难症的可以买个大礼包，啥都有，放心吃~
hello我是 @芊小桌儿，我不仅教你怎么买，更教你怎么做怎么吃！我在和公众号（餐桌奇谈）里写了很多超实用一学就会的段子菜谱教程，笑着笑着你就学会了：
你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜？如何仅用调味料做出一碗好吃的面？如何在家做好吃的焖锅?如何煮一道简单美味的汤?有哪些不用烤箱就能自制的甜品？只用烤箱可以做出什么逆天的菜？有哪些美食让你吃过一次就立马动手尝试？有什么让你爱到发狂的家常菜？生活中有哪些不常见但是超赞的好吃搭配？有哪些「外面卖很贵，在家几块钱搞定」的美食？天气这么闷，有哪些「一锅米饭都给秒光！」的开胃美食？有哪些「很火的综艺网红美食」在家也能做？有哪些「几块钱成本在家搞定」的下午茶？我还有一些亲测好用的种草推荐，全部都是我使用半年以上的体验，不好用的我一般也会直接告诉大家了，自认为还算是比较负责的推荐叭~
有哪些你会无限复购的特产/零食/小吃/饮料？网上有没有值得推荐的包装面包？有没有烹饪原理方面的书籍（不是简单地罗列菜谱的那种烹饪书）？有哪些适合学生党的高性价比精华？有哪些好物能够帮助女性关爱自己？有哪些好用到让你想流泪的厨房神器？有哪些值得购买的小米系列产品？有哪些能提升幸福感的小家电？有什么好物能让每年一次的年底大扫除更加高效彻底？多功能料理锅的适合厨房新手吗？有哪些像老干妈和亨氏番茄酱一样的神级酱料？哪些饮料让你喝到第一口就大呼好喝？就，建议你关注我吧，因为实在太多了，你不关注我根本就看不完~~
网上有什么值得购买的香肠？
在淘宝买了包肠衣。然后自己做了十斤！
公众号:狗哥食记，这是我写菜谱的地方。
不得不说，我这手艺确实不错，经过几家人的试吃，一致认为，可以出去开店啦！哈哈。
不用什么东西都去买，吃的东西，很多都可以自己做的哦，既好吃还健康！香肠，在中国指的是腊肠或者风干肠，就是将肉切块或者绞碎加入其他香料，腌制之后灌入肠衣，一般选用猪肠衣，经过烘焙、晾晒或者风干等工艺进行脱水制成的干肠。以前可能是用来长时间保存肉类，因为肉肉脱水加上肠衣隔绝空气的作用，保存时间自然变长，常温保存，一个月问题不大，放冰箱冷藏，还能多保存一个月。我一般放冷冻，几时吃，提前拿出来蒸一下就好，装一次吃一年。
虽然都叫香肠，但全国各地又各有不同，毕竟，我们国家大嘛。比较知名的有广式腊肠、川味腊肠、湖南香肠。
广式腊肠外观红润明亮，口味鲜嫩，甜味明显，在广东和部分广西地区很受欢迎。
你看到那种细细的、红红的腊肠，便是广式腊肠。在全国的香肠中，它是最细的！
平时吃的煲仔饭啥的，都是用的广式腊肠！
川味腊肠，主要特点就是麻辣！西南那边喜辣。香肠也跑不了，制作香肠时加点花椒粉、辣椒面，便像是这西南人这口味了。
在西南地区，有些地方腊肠在风干前需要用果木或者柏树枝熏制一下，这样树枝富含油脂，点火焖出带有香味的浓烟，这样腊肠便有烟熏味，还有种特殊的香味，很是美味！
还有一种是湖南香肠。湖南人喜欢吃腊味，不仅仅是香肠，腊肉、腊鸡等等都跑不了，尤其是湘西，更是对腊味情有独钟。湖南的香肠其实跟北方香肠就很类似了，着重于咸鲜味。
山东这边吃的香肠，属莱芜跟博山地界最有名气，成品色泽黝黑发亮，味道鲜咸，干香滋润，回味悠长。总体讲，山东各地香肠区别不大，基本都是上述这般特色。
以前基本每家每户都会买点肉，灌点肠备年。
今天要做的便是这山东香肠。
一、准备食材
先去买肉，年前肉贵，我买了10斤，花了300块，听说现在肉已经到20元左右一斤了，也就是这肺炎能打败肉价了。
买后座肉，也叫后臀肉，也叫腚锤子肉，都是一个部位。你家那里叫啥？
为什么选这里？因为这里肉厚，而且肥瘦分明，这样的做腊味好吃。
还要想着买肉的时候，买那种肥膘看着厚的，肥膘厚说明这猪时间长，现在肉贵哦，大家都赶着出栏，有些猪4、5个月就被宰掉了，小嫩猪不好吃，要吃就吃这有“沉淀”的猪。
我这下面的肥膘表明，这猪得有7个月左右。
准备葱姜，如下图这么多。
最重要的，这个肠衣一定要准备好咯！现在的肠衣一般都是腌渍的，下图这样的，这种常温下保存半年没问题哦。用时提前泡开就好。
肠衣购买链接
还需准备十三香、生抽。
二、处理食材：
提前一天泡一下肠衣，中间换几次水，搓洗一下，用凉水或者温水泡，开水不可，灌装的时候容易坏。
找出这个机器，忘了叫啥了，就是用来把食材搞碎，怪好用的。
葱姜全部搅成下图这样的碎末末，因为这个要混在肠子里，最后要吃进去哦，千万不能太大，影响口感，尤其这姜，口感不好。
肉提前切一下，忘记拍照了，大小就如下图这样就可以，如果有人帮忙，再小点也可以，不然怪麻烦。这里不建议直接用绞肉机绞碎，口感不如这样切成块好。切块可以做到肥瘦分明，不混在一起最好。
三、调味
我这是十斤肉，然后分到两个盆子里，计划是一盆辣的，一盆不辣的。
下图的调料量皆是5斤肉的量。
先调底味，加酱油，下图这么一碗。
再加这么一碗。5斤肉，两碗。不必再加盐。
再加入下图这么两把十三香。
这么四把孜然粒。
两把胡椒粉。
根据自己情况加入辣椒面。
家里没有花椒面跟麻椒面，我弄点青花椒油进去。
搅拌均匀。腌制2小时左右。
盐，根据自己情况加，我加的酱油略多些，就不再单独加盐。
糖，可以适当加点，有点甜口能增鲜，我因为酱油里面有糖分，也就不再添加。
四、灌装
从集上买了个这东西，安装上。说实话，这个不好用，不如以前那个塑料管子好用，而且，用完不好刷啊，不要买这种！！！
肠衣尾巴，打个结。
要不前面进，后面出，怪爽的！
另一头，跟戴套套一样，给这管子戴上。
戳哒戳哒，压紧实好灌装。
你看，灌进去了吧？
不一会儿，就全都灌装出来了。
现在这香肠，看起来竟有些恶心，不知为何。
五、晾干
阳台清出来。晾衣杆上挂起来。长长的肠子中间打个卷，自然分段。
阳台门窗打开，保持通风。但不宜直接直射太阳，所以把晾衣架拉到最顶！
如此这般，通风晾10天左右，再取出上蒸锅蒸半个小时就可以了！
最后切片装盘就是下图这般。
一半拿给父母，一半拿给丈母娘家。能顶个盘子用，虽然现在看来，过了初一也没人走亲戚，串朋友了。
得，留给自己下酒吧！
再提醒大家一下，关键时期，没事，别出门了！实在闲的无聊，找我聊天，或者我再建个吃货群，大家拉拉呱也好！
点个赞是对狗哥最大的肯定哦！
网上有什么值得购买的香肠？
在淘宝买了包肠衣。然后自己做了十斤！
公众号:狗哥食记，这是我写菜谱的地方。
不得不说，我这手艺确实不错，经过几家人的试吃，一致认为，可以出去开店啦！哈哈。
不用什么东西都去买，吃的东西，很多都可以自己做的哦，既好吃还健康！香肠，在中国指的是腊肠或者风干肠，就是将肉切块或者绞碎加入其他香料，腌制之后灌入肠衣，一般选用猪肠衣，经过烘焙、晾晒或者风干等工艺进行脱水制成的干肠。以前可能是用来长时间保存肉类，因为肉肉脱水加上肠衣隔绝空气的作用，保存时间自然变长，常温保存，一个月问题不大，放冰箱冷藏，还能多保存一个月。我一般放冷冻，几时吃，提前拿出来蒸一下就好，装一次吃一年。
虽然都叫香肠，但全国各地又各有不同，毕竟，我们国家大嘛。比较知名的有广式腊肠、川味腊肠、湖南香肠。
广式腊肠外观红润明亮，口味鲜嫩，甜味明显，在广东和部分广西地区很受欢迎。
你看到那种细细的、红红的腊肠，便是广式腊肠。在全国的香肠中，它是最细的！
平时吃的煲仔饭啥的，都是用的广式腊肠！
川味腊肠，主要特点就是麻辣！西南那边喜辣。香肠也跑不了，制作香肠时加点花椒粉、辣椒面，便像是这西南人这口味了。
在西南地区，有些地方腊肠在风干前需要用果木或者柏树枝熏制一下，这样树枝富含油脂，点火焖出带有香味的浓烟，这样腊肠便有烟熏味，还有种特殊的香味，很是美味！
还有一种是湖南香肠。湖南人喜欢吃腊味，不仅仅是香肠，腊肉、腊鸡等等都跑不了，尤其是湘西，更是对腊味情有独钟。湖南的香肠其实跟北方香肠就很类似了，着重于咸鲜味。
山东这边吃的香肠，属莱芜跟博山地界最有名气，成品色泽黝黑发亮，味道鲜咸，干香滋润，回味悠长。总体讲，山东各地香肠区别不大，基本都是上述这般特色。
以前基本每家每户都会买点肉，灌点肠备年。
今天要做的便是这山东香肠。
一、准备食材
先去买肉，年前肉贵，我买了10斤，花了300块，听说现在肉已经到20元左右一斤了，也就是这肺炎能打败肉价了。
买后座肉，也叫后臀肉，也叫腚锤子肉，都是一个部位。你家那里叫啥？
为什么选这里？因为这里肉厚，而且肥瘦分明，这样的做腊味好吃。
还要想着买肉的时候，买那种肥膘看着厚的，肥膘厚说明这猪时间长，现在肉贵哦，大家都赶着出栏，有些猪4、5个月就被宰掉了，小嫩猪不好吃，要吃就吃这有“沉淀”的猪。
我这下面的肥膘表明，这猪得有7个月左右。
准备葱姜，如下图这么多。
最重要的，这个肠衣一定要准备好咯！现在的肠衣一般都是腌渍的，下图这样的，这种常温下保存半年没问题哦。用时提前泡开就好。
肠衣购买链接
还需准备十三香、生抽。
二、处理食材：
提前一天泡一下肠衣，中间换几次水，搓洗一下，用凉水或者温水泡，开水不可，灌装的时候容易坏。
找出这个机器，忘了叫啥了，就是用来把食材搞碎，怪好用的。
葱姜全部搅成下图这样的碎末末，因为这个要混在肠子里，最后要吃进去哦，千万不能太大，影响口感，尤其这姜，口感不好。
肉提前切一下，忘记拍照了，大小就如下图这样就可以，如果有人帮忙，再小点也可以，不然怪麻烦。这里不建议直接用绞肉机绞碎，口感不如这样切成块好。切块可以做到肥瘦分明，不混在一起最好。
三、调味
我这是十斤肉，然后分到两个盆子里，计划是一盆辣的，一盆不辣的。
下图的调料量皆是5斤肉的量。
先调底味，加酱油，下图这么一碗。
再加这么一碗。5斤肉，两碗。不必再加盐。
再加入下图这么两把十三香。
这么四把孜然粒。
两把胡椒粉。
根据自己情况加入辣椒面。
家里没有花椒面跟麻椒面，我弄点青花椒油进去。
搅拌均匀。腌制2小时左右。
盐，根据自己情况加，我加的酱油略多些，就不再单独加盐。
糖，可以适当加点，有点甜口能增鲜，我因为酱油里面有糖分，也就不再添加。
四、灌装
从集上买了个这东西，安装上。说实话，这个不好用，不如以前那个塑料管子好用，而且，用完不好刷啊，不要买这种！！！
肠衣尾巴，打个结。
要不前面进，后面出，怪爽的！
另一头，跟戴套套一样，给这管子戴上。
戳哒戳哒，压紧实好灌装。
你看，灌进去了吧？
不一会儿，就全都灌装出来了。
现在这香肠，看起来竟有些恶心，不知为何。
五、晾干
阳台清出来。晾衣杆上挂起来。长长的肠子中间打个卷，自然分段。
阳台门窗打开，保持通风。但不宜直接直射太阳，所以把晾衣架拉到最顶！
如此这般，通风晾10天左右，再取出上蒸锅蒸半个小时就可以了！
最后切片装盘就是下图这般。
一半拿给父母，一半拿给丈母娘家。能顶个盘子用，虽然现在看来，过了初一也没人走亲戚，串朋友了。
得，留给自己下酒吧！
再提醒大家一下，关键时期，没事，别出门了！实在闲的无聊，找我聊天，或者我再建个吃货群，大家拉拉呱也好！
点个赞是对狗哥最大的肯定哦！
网上有什么值得购买的香肠？
天福号的小香肠，真是好吃。
甜口，广式风味，但开袋即食！开袋即食！开袋即食！
撕开就能吃，根本不用蒸、不用煮、不用切片、不需要任何厨具，实在太方便！
这一包200克，才二十几块钱。
我吃的太快了 ，应该是6-7根，吃起来很过瘾。天福号的酱肘子非常有名，白蒜肠也很好，但都是北京本地风味，不如甜口的小香肠更适合所有人。最主要的还是物美价廉，不用处理直接吃
甜口，广式风味，但开袋即食！开袋即食！开袋即食！
肉多，好吃，开袋即食！开袋即食！开袋即食！
网上有什么值得购买的香肠？
天福号的小香肠，真是好吃。
甜口，广式风味，但开袋即食！开袋即食！开袋即食！
撕开就能吃，根本不用蒸、不用煮、不用切片、不需要任何厨具，实在太方便！
这一包200克，才二十几块钱。
我吃的太快了 ，应该是6-7根，吃起来很过瘾。天福号的酱肘子非常有名，白蒜肠也很好，但都是北京本地风味，不如甜口的小香肠更适合所有人。最主要的还是物美价廉，不用处理直接吃
甜口，广式风味，但开袋即食！开袋即食！开袋即食！
肉多，好吃，开袋即食！开袋即食！开袋即食！
