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广式特色茶点——香煎芋头糕
芋头糕是广式茶楼里非常受欢迎的点心之一，就算你不爱吃芋头，吃过之后一定会喜欢上它，用唇齿留香来形容这款点心一点也不夸张。我用的是广式腊肠，不同地区的可以用喜爱的当地腊肠，更符合自己的口味。
食材芋头 400克
粘米粉 200克
广式腊肠 100克
油 适量
盐 适量
红葱头 适量
水 250克
胡椒粉 适量
五香粉 适量
具体如下：1、
备好食材。
2、
把芋头去皮刨丝。
3、
红葱头和腊肠切碎。
4、
热油锅下葱头爆香。
5、
下腊肠煸炒。
6、
把芋丝加入锅中翻炒，撒入适量五香粉，胡椒粉和盐炒匀后关火。
7、
200克粘米粉兑入250克清水，加入少许盐充分搅匀。
8、
把炒好的材料加入粉浆中。
9、
用筷子搅匀。
10、
另取一个大盆抹上一层油，倒入拌好的芋头米糊，带上一次性手套，用力压平。
11、
冷水上锅，蒸30分钟。
12、
冷却后切块。
13、
电饼档抹油，下芋头糕两面煎黄即可。
广式特色茶点——香煎芋头糕
芋头糕是广式茶楼里非常受欢迎的点心之一，就算你不爱吃芋头，吃过之后一定会喜欢上它，用唇齿留香来形容这款点心一点也不夸张。我用的是广式腊肠，不同地区的可以用喜爱的当地腊肠，更符合自己的口味。
食材芋头 400克
粘米粉 200克
广式腊肠 100克
油 适量
盐 适量
红葱头 适量
水 250克
胡椒粉 适量
五香粉 适量
具体如下：1、
备好食材。
2、
把芋头去皮刨丝。
3、
红葱头和腊肠切碎。
4、
热油锅下葱头爆香。
5、
下腊肠煸炒。
6、
把芋丝加入锅中翻炒，撒入适量五香粉，胡椒粉和盐炒匀后关火。
7、
200克粘米粉兑入250克清水，加入少许盐充分搅匀。
8、
把炒好的材料加入粉浆中。
9、
用筷子搅匀。
10、
另取一个大盆抹上一层油，倒入拌好的芋头米糊，带上一次性手套，用力压平。
11、
冷水上锅，蒸30分钟。
12、
冷却后切块。
13、
电饼档抹油，下芋头糕两面煎黄即可。
