看360
香芋绿茶饼和红薯绿茶饼
去年到江南旅游，吃了很多美食，印象最深的还是外婆家的绿茶饼，软糯香甜芝麻酥脆，美中不足的是油炸食品。
回家之后我对绿茶饼念念不忘，自己试着做了一些，没有油炸，卖相稍差，口味不输。
食材饼皮材料：糖浆 100ml
低筋面粉 250g
绿茶粉 25g
葵花仔油 80ml
馅料：小芋仔 200g
香芋奶茶粉 50+20g
红薯泥 100g
具体如下：1、
我用西湖龙井打磨成粉，感觉比买的绿茶粉味道好的多。
2、
小芋仔蒸熟压成泥，拌入香芋奶茶粉调味，另外把红薯泥也同样调味。
3、
面粉在桌上摊成圆圈，倒入绿茶粉。
4、
再倒入糖浆和葵花油。
5、
顺同一方向把所有材料调匀。
6、
揉成面团静置片刻，香芋馅料和红薯馅料也需要静置片刻。
7、
面团切成若干等份，擀成面片。
8、
包入馅料，压成小饼，滚一圈芝麻。
9、
烤箱预热200度，10分钟即可。
10、
皮香馅软挺好吃的，只是烤出来的没有炸的漂亮。
11、
红薯馅的同样好吃。
香芋绿茶饼和红薯绿茶饼
去年到江南旅游，吃了很多美食，印象最深的还是外婆家的绿茶饼，软糯香甜芝麻酥脆，美中不足的是油炸食品。
回家之后我对绿茶饼念念不忘，自己试着做了一些，没有油炸，卖相稍差，口味不输。
食材饼皮材料：糖浆 100ml
低筋面粉 250g
绿茶粉 25g
葵花仔油 80ml
馅料：小芋仔 200g
香芋奶茶粉 50+20g
红薯泥 100g
具体如下：1、
我用西湖龙井打磨成粉，感觉比买的绿茶粉味道好的多。
2、
小芋仔蒸熟压成泥，拌入香芋奶茶粉调味，另外把红薯泥也同样调味。
3、
面粉在桌上摊成圆圈，倒入绿茶粉。
4、
再倒入糖浆和葵花油。
5、
顺同一方向把所有材料调匀。
6、
揉成面团静置片刻，香芋馅料和红薯馅料也需要静置片刻。
7、
面团切成若干等份，擀成面片。
8、
包入馅料，压成小饼，滚一圈芝麻。
9、
烤箱预热200度，10分钟即可。
10、
皮香馅软挺好吃的，只是烤出来的没有炸的漂亮。
11、
红薯馅的同样好吃。
