怎样做好吃的蒜片意大利面

看过顶级厨师第一季的朋友一定还记得李宗盛做过的“爸爸面”——其实就是意大利面。

李宗盛做这道面用的是萨拉米，但当时家里实在没有这么全的配料，连腊肠都没有，于是我就用肉末代替了，没想到成品出来后非常好吃。

大脸猫感觉这道面的灵魂是炸蒜片，当然如果有萨拉米的话也许会更好吃，谁知道呢，反正这一大盘我是全吃完了

意大利面 100克

蒜片 4瓣

西红柿 2个

肉末 50克

食用油 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

葱花 适量

1、

把肉剁成肉末，不用剁的太细；

2、

西红柿在热水里泡一会就很好去皮；

3、

锅里放适扯三量油，放入蒜片开小火炸；

4、

4、炸完的蒜片放一旁待用；注意蒜片炸到略有上色就关火，用余温继续炸会儿就好了，不然很容易糊，炸好的蒜片应该是酥脆的；

 秤霜特

5、

等油温略低点入肉末炒至8分熟，推到一边，入西红柿翻炒；

6、

加适量水以及其他调料炖煮片晃迅刻，待汤汁收浓后撒葱花即可起锅。

7、

酱料做好后，把意大利面煮熟，放上煮好的酱料，再放上炸好的蒜片就可以开吃了

怎样做好吃的蒜片意大利面

看过顶级厨师第一季的朋友一定还记得李宗盛做过的“爸爸面”——其实就是意大利面。

李宗盛做这道面用的是萨拉米，但当时家里实在没有这么全的配料，连腊肠都没有，于是我就用肉末代替了，没想到成品出来后非常好吃。

大脸猫感觉这道面的灵魂是炸蒜片，当然如果有萨拉米的话也许会更好吃，谁知道呢，反正这一大盘我是全吃完了

意大利面 100克

蒜片 4瓣

西红柿 2个

肉末 50克

食用油 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

葱花 适量

1、

把肉剁成肉末，不用剁的太细；

2、

西红柿在热水里泡一会就很好去皮；

3、

锅里放适扯三量油，放入蒜片开小火炸；

4、

4、炸完的蒜片放一旁待用；注意蒜片炸到略有上色就关火，用余温继续炸会儿就好了，不然很容易糊，炸好的蒜片应该是酥脆的；

 秤霜特

5、

等油温略低点入肉末炒至8分熟，推到一边，入西红柿翻炒；

6、

加适量水以及其他调料炖煮片晃迅刻，待汤汁收浓后撒葱花即可起锅。

7、

酱料做好后，把意大利面煮熟，放上煮好的酱料，再放上炸好的蒜片就可以开吃了