#食材挑选# --薏米

薏米原产于我国和东南亚,目前在世界各地均有种植。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，其中以福建、贵州、河北三为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。  

薏米 10

1、

1、挑选薏米看颜色

大家在挑选购买薏米时，首先要看薏米的外观是否有光泽，只有外表光泽并且颗粒饱满的薏米，才是成熟质量好的薏米，它人的也比较高，质量好的薏米多是白色或者黄白色，而且会带有淡淡的粉性，让人看上去感觉特别好看。

2、

2、挑选薏米时可搓动和闻气味

大家在挑选购买薏米时可以用手搓动薏米，手会感觉到细腻滑润，而且会有诱人的米香散发出来人，但是加香过的薏米会在双手搓动以后，留下刺鼻的香精气味。质量好的薏米应该是带有自然的香气，而不会有怪味或者异味存在。

3、

3、挑选薏米可品口味

真正质量好的薏米筋糯宜品而且香味细诱人，“糯、甘以及稠”是薏米最重要的特点，大家购买薏米时可以少量购买回家煮制以后，分清真假再决定要不要再次购买。真正的精品薏米味道是带有微甜的而且吃过以后的口感也比较清淡。

#食材挑选# --薏米

薏米原产于我国和东南亚,目前在世界各地均有种植。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，其中以福建、贵州、河北三为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。  

薏米 10

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1、挑选薏米看颜色

大家在挑选购买薏米时，首先要看薏米的外观是否有光泽，只有外表光泽并且颗粒饱满的薏米，才是成熟质量好的薏米，它人的也比较高，质量好的薏米多是白色或者黄白色，而且会带有淡淡的粉性，让人看上去感觉特别好看。

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2、挑选薏米时可搓动和闻气味

大家在挑选购买薏米时可以用手搓动薏米，手会感觉到细腻滑润，而且会有诱人的米香散发出来人，但是加香过的薏米会在双手搓动以后，留下刺鼻的香精气味。质量好的薏米应该是带有自然的香气，而不会有怪味或者异味存在。

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3、挑选薏米可品口味

真正质量好的薏米筋糯宜品而且香味细诱人，“糯、甘以及稠”是薏米最重要的特点，大家购买薏米时可以少量购买回家煮制以后，分清真假再决定要不要再次购买。真正的精品薏米味道是带有微甜的而且吃过以后的口感也比较清淡。