尖椒的美食指南

尖椒肉丝

1、肉切丝，用一点盐、白胡椒粉、花椒水老抽淀粉拌匀，腌制十分钟；青红尖椒、洋葱切丝；葱切斜段、姜蒜切末；取一小碗，将生抽、盐、淀粉加清水拌匀

2、热锅凉油，油温六成热时下肉丝滑散

3、肉丝全部变色后延锅边淋入白酒，放姜蒜末翻炒均匀，盛出

4、盛肉丝时尽量将油控在锅里，油再次升温，放入葱段炒香

5、放入尖椒丝翻炒

6、尖椒稍软拨到锅边，放入洋葱翻炒一分钟

7、将肉丝放入，并放入调好的料汁，试下咸淡再决定是否加盐，翻炒均匀就可出锅

尖椒毛豆炒肉

2、辣椒切末

3、瘦肉切丝

4、把锅烧热先不放油，把辣椒放进去炒干下水分

5、然后把辣椒扒在一边放适量的油

6、炒好的辣椒先装盘

7、锅中再放入适量的油，把瘦肉放去炒

8、等肉炒至变色后把毛豆放去

9、放适量的盐炒至熟

10、把炒好的辣椒倒进去一起翻炒

11、加一点点水煮下，放适量的鸡精调味即可

zhua曲子白渡白颗

尖椒的美食指南

尖椒肉丝

1、肉切丝，用一点盐、白胡椒粉、花椒水老抽淀粉拌匀，腌制十分钟；青红尖椒、洋葱切丝；葱切斜段、姜蒜切末；取一小碗，将生抽、盐、淀粉加清水拌匀

2、热锅凉油，油温六成热时下肉丝滑散

3、肉丝全部变色后延锅边淋入白酒，放姜蒜末翻炒均匀，盛出

4、盛肉丝时尽量将油控在锅里，油再次升温，放入葱段炒香

5、放入尖椒丝翻炒

6、尖椒稍软拨到锅边，放入洋葱翻炒一分钟

7、将肉丝放入，并放入调好的料汁，试下咸淡再决定是否加盐，翻炒均匀就可出锅

尖椒毛豆炒肉

2、辣椒切末

3、瘦肉切丝

4、把锅烧热先不放油，把辣椒放进去炒干下水分

5、然后把辣椒扒在一边放适量的油

6、炒好的辣椒先装盘

7、锅中再放入适量的油，把瘦肉放去炒

8、等肉炒至变色后把毛豆放去

9、放适量的盐炒至熟

10、把炒好的辣椒倒进去一起翻炒

11、加一点点水煮下，放适量的鸡精调味即可

zhua曲子白渡白颗