如何挑选大豆油 找粮油专家
优质大豆油感官上看是澄清透明,不浑浊,发亮,加热到180℃不冒烟、不冒沫,炸制食品后豆油颜色会变浅。而不合格的大豆油则是浑浊,加热到一百三四十度就开始冒烟、冒沫,炸制食品后豆油发黑。
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