刚买的新刀要开刃吗(刚买的菜刀怎么开刃)

说道菜刀大家都不陌生，但因其主要是拿来切菜使用，所以大家为了自己购买的菜刀更加锋利以及耐用很多人买新刀的时候都会为其进行开刃，下面小编就分享大家一波菜刀的开刃方法，赶紧来get同款吧。

刚买的新刀要不要开刃主要取决于你所购买的新刀的材质。不过一般都是需要开刃的，另外如果你买的菜刀是铁的，更加要小心保养。一般用完后，擦干净晾干，这样才能减少变质。或涂少许油，防止生锈，到口最好也包一下，只要不残留水，很少会生锈的

刚买的菜刀怎么开刃是大家经常讨论的，其实吧开刃的方法超级简单，具体操作如下：

首先准备一块上好的磨刀石，一碗干净的水，最好就是井水，若没井水，自来水也可，然后我们需要一颗持之以恒的心，然后拿出我们的新菜刀，为我们的新菜刀开刃，开刃要有耐心，须左边磨刀两下，右边磨刀三下，按着这个节奏，磨下去，直到开刃，之后用水冲洗干净，便可以用了。

首先买回去之后一定要先买个磨刀石。自己打磨一下。第二个就是切一下各种蔬菜或者肉类的东西。一定不要相信店家跟你说的已经开过了的。你会发现刚买回去是很好用，但是时间久了就不好用了。所以说买回家一定要自己再重新擦干净一遍。