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鸽子蛋炖蛋不凝固

鸽子蛋就是鸽子生下的蛋,鸽子蛋的营养价值非常的高,其中富含丰富的维生素,叶黄素、蛋白质等等,鸽子蛋被称为是动物人参。
以下是为大家精心整理的"鸽子蛋炖蛋不凝固"相关知识及问题的最佳答案:

鸽子蛋炖蛋不凝固

鸽子蛋为什么炖不凝固,这个你在鸽子蛋里面肯定是没有放盐,放了适当的盐这个炖蛋就会凝固 鸽子蛋煮熟后蛋白是半透明的,口感很有韧性,和鸡蛋区别比较大,但煮的时候蛋壳很容易破碎,如果象煎鸡蛋那样煎的话,不太煎得好,炒蛋倒没试过。
我是每天煮白水鸽子蛋吃。
煮好后用凉水冲一下,再掰成两半,用咖啡小勺舀着吃,非常方便哈~ 在这里有一个小诀窍,那就是蒸之前一定要在碗口盖上保鲜膜,以免水蒸气入侵,否则蒸出来的蛋就无法凝固。
如果要加水,一定要适量,不能像蒸鸡蛋一样加很多水,最多只能用宝宝的小勺子加两勺,否则蛋羹就会蒸不成形。
值得一提的是,鸽子蛋还可以和鸡蛋混合蒸,这样也不会影响鸽子蛋的营养,又能蒸出嫩滑的蛋羹

鸽子蛋炖蛋不凝固

鸽子蛋为什么炖不凝固,这个你在鸽子蛋里面肯定是没有放盐,放了适当的盐这个炖蛋就会凝固 鸽子蛋煮熟后蛋白是半透明的,口感很有韧性,和鸡蛋区别比较大,但煮的时候蛋壳很容易破碎,如果象煎鸡蛋那样煎的话,不太煎得好,炒蛋倒没试过。
我是每天煮白水鸽子蛋吃。
煮好后用凉水冲一下,再掰成两半,用咖啡小勺舀着吃,非常方便哈~ 在这里有一个小诀窍,那就是蒸之前一定要在碗口盖上保鲜膜,以免水蒸气入侵,否则蒸出来的蛋就无法凝固。
如果要加水,一定要适量,不能像蒸鸡蛋一样加很多水,最多只能用宝宝的小勺子加两勺,否则蛋羹就会蒸不成形。
值得一提的是,鸽子蛋还可以和鸡蛋混合蒸,这样也不会影响鸽子蛋的营养,又能蒸出嫩滑的蛋羹