牛油果是绿色的好还是黑色的好(吃牛油果减肥吗？)

打算去超市买几个牛油果回来给我儿子做牛油果香蕉辅食吃，但是不知道应该选什么颜色的好，怎么才能够挑选到好的牛油果，牛油果是绿色的好还是黑色的好，吃牛油果减肥吗？下面小编就给大家介绍看看，希望对大家有所帮助。

建议大家购买牛油果的时候选择偏黑的，因为牛油果没有成熟时是青色，但是在成熟的过程中由青色慢慢变为紫色，再变为紫黑色，所以牛油果选黑一点好。

虽然青色的牛油果也能吃，但是由于没成熟，营养物质没有成熟的高，并且吃起来会觉得苦涩，果肉也比较硬，口感没有成熟的牛油果好。 但是也不要去选择太黑的牛油果，可能是牛油果成熟过度了，买回家没几天就会烂，买时候要注意一下。

牛油果有20多种维他命以及不饱和脂肪酸，营养价值很高，但是同时也含有很高的卡路里。一个牛油果里面有322卡路里和21克的脂肪(虽然只有21%饱和脂肪但是还是脂肪)。相对比，麦当劳一份中薯是364卡路里，吃一个牛油果就等于吃了一份中薯，所以，吃牛油果很容易造成卡路里摄入过多，从而长胖，所以这里建议吃牛油果的时候，如果把它作为其他脂肪的替代品，那么相对来说是能达到减肥的效果的，比如抹面包的时候可以把黄油换成牛油果等等。

青绿色的牛油果归属于生果，这类果实沒有进行完善，必须放到密封性昏暗的地区开展崔熟，一般在昏暗出储放几日后便会发黑，发黑后可储放至电冰箱。

黑的的牛油果多见完善的果实，在选购以后就可以放入电冰箱，溫度在4度上下就可以。

1，颜色。

挑选牛油果的时候不要买颜色太深或者太浅的，中间颜色即可，如果买的颜色深了，需要立马吃掉，颜色浅了，则需要放一段时间。

2，外观。

挑选牛油果的时候要注意购买外皮完整，没有破皮或者损伤的，牛油果的把子上如果是黑色的就说明这个果子不太新鲜，要挑选把子黄的，这样的最为新鲜。