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刷完牙吃橘子为什么会觉得苦(刷完牙吃橘子健康吗)

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刷完牙吃橘子为什么会觉得苦(刷完牙吃橘子健康吗)

很多人每天都会刷牙很多次,基本上是吃一次饭就会刷牙一次,我们会发现每次刷完牙后吃东西食物的味道都会变,特别是吃橘子的时候,本来橘子是酸酸甜甜的,结果刷牙后吃橘子确实苦味的,那刷完牙吃橘子为什么会觉得苦?刷完牙吃橘子健康吗?

刷牙后吃橘子有苦味

刷完牙吃橘子为什么会觉得苦

牙膏里面的薄荷醇与橘子里的酸性成分(果酸、柠檬酸…)会形成酯,而酯尝起来就是“苦”的。

刷完牙吃橘子健康吗

刷牙之后吃什么都有奇怪的味道,那是牙膏的残留与食物发生的反应。牙膏挺安全,口里边残留也很少,没事儿的,只是影响口感。

温馨提示

橘子吃完后最好马上用清水漱漱口。等到口中的酸味淡了,过半小时再刷牙,否则,酸性物质粘在牙齿上,会使牙齿表面的牙釉质软化,如果立即刷牙,牙刷的机械性摩擦作用会损伤牙釉质,从而导致牙齿表面牙釉质脱钙,损害牙体健康。

橘子苦是怎么回事

(1)柑橘不够成熟

柑橘中含有多种糖苷,因此果肉呈现甜酸味,而橘子中的柚皮苷和新橙皮苷含有较大的苦味,但这两种糖苷在果实成熟后也会小时。如果柑橘果实不够成熟,那么其苦味九难以消失,吃起来自然觉得苦。

(2)温度过低

如果柑橘在0摄氏度左右的低温下保存,其果实内的酶活力就会受到影响,糖苷的水解反应也会受到影响,苦味就会显现出来。

(3)受冻脱水

柑橘如果受冻结冰,其原生质就会形成脱水,蛋白质就会产生凝固作用,使其抗菌能力大大降低。因此,柑橘一旦受冻,一些细菌特别是霉菌等腐败菌就会侵入果提,让柑橘的苦味加重,营养价值降低。

所以,有苦味的柑橘不宜吃,尤其是受冻后变苦的柑橘更不宜吃。