莴笋能放冰箱冷冻吗(温度控制在0-3℃适宜)
众所周知,在日常生活中莴笋是很常见的一种食物,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么莴笋可以放冰箱里吗?下面一起来看看吧。
莴笋能放冰箱冷冻吗?莴笋肉茎中含有大量的水分,质地鲜嫩,如果是新鲜莴笋,可以将莴笋叶洗净炒食,而茎部用水冲洗干净后,用塑料薄膜密封,再放入冰箱冷藏,温度控制在0-3℃较为适宜,如果放入冰箱冷冻,可能会降低莴笋的食用口感。
莴笋放冰箱变红能吃吗?1、能吃的情况
莴笋表面变红的部分很少,而且只是外部有点变红,里面的莴笋没有变红,那么这样的情况,是可以将莴笋削皮后食用的。
2、不能吃的情况
如果莴笋变红的情况严重,并且出现了流汁、发软等变质现象时,那么这样的莴笋已经变质了,继续食用易引起食物中毒,因此,不宜食用已经完全变红的莴笋。
如何正确保存莴笋?1、泡水保存
将莴笋放入水中浸泡,水淹到莴笋的1/3处,让莴笋保持立挺的状态,在 室温下可以存放3-5天的时间。
2、冰箱保存
冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长,因此,可以将莴笋用保鲜膜封好后,放入冰箱的冷藏室中保存,可存放5天左右。
总结:莴笋是可以放到冰箱里,否则容易出现氧化变红的情况,如果莴笋整个从里到外都变红了,就可能是不新鲜了,那样的莴笋就需要丢掉。