芋头能放冰箱冷藏吗(芋头冻了发软还能吃吗)

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。我国的芋头资源极为丰富，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。那么，芋头能放冰箱冷藏吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

芋头能放冰箱冷藏，但是不建议将芋头放在冷藏室。因为冰箱的冷藏室温度一般低于七度，这种温度下芋头容易腐烂或发霉，不适合长期存放。芋头适合存放在通风阴凉处，并且应避免太阳直射。

芋头冻了发软是不能吃的，因为芋头属于茎块植物，在低温的环境，物质结构可能会受到破坏，从而引发细菌的滋生加速变质。而发软后的芋头就说明内部已经变质，因此切勿继续食用。

芋头存放的过程中如果出现发绿的情况，说明芋头中的已经有细菌滋生。另外如果芋头局部出现腐烂，则整个芋头都不可以继续食用，以免霉菌物质在芋头中扩散。

香芋是芋头的其中一个品种。芋头常见种类有多头芋、大魁芋、多子芋等，香芋属于芋头中的大魁芋品种。

香芋的食用部分呈球状块根，外观似小土豆，表皮黄褐色，纤维少，味道似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。