看360
饼干的热量高吗(无糖饼干真的无糖吗)
饼干是较为常见的点心，作为零食或添加饮食，食用方便又便于携带，成为日常生活不可或缺的一种食品。那么，饼干的热量有多少？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
豆类、薯类粉等为主要原料，添加或不添加糖、油脂等，经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品，以及熟制前后再添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。营养强化饼干一般是强化矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，而添加麦麸，属于增加膳食纤维。无糖饼干真的无糖吗无糖饼干不是真的无糖。
无糖食品一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品含有糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等替代品。无糖饼干是在普通饼干制作的基础上，添加无糖原料-麦芽糖醇代替白砂糖制成的。
无糖饼干是以小麦粉、糖醇、油脂、乳品、蛋品等为主要原料，经烘烤而成的食品，不加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，但是含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
储存饼干的盒子里放糖果是为什么饼干开封了之后如果不立即吃完，暴露在空气中就很容易受潮，饼干的口感也会变差。将糖放进饼干盒子里，糖会吸收空气中的水分，就能让饼干不容易受潮，保持口感干脆。
饼干如果已经受潮了，可以放进冰箱里冷藏几个小时，饼干就会重新变脆。也可以用微波炉加热1-2分钟使其酥脆，但要注意别烤糊了。
