鳗鱼的刺多吗？鳗鱼的哪些部位不能吃

鳗鱼营养价值丰富，肉质肥美，若是处理不干净，可能会误食到鳗鱼不能吃的地方，那么，鳗鱼什么部位不能吃？鳗鱼的刺多吗？下面，和生活百科网一起了解一下吧！

1、鱼肠

鳗鱼的肠子是消化吸收食物以及排泄粪便的器官，当中含有不少的细菌、有害物质，因此不适宜食用，以免出现肠胃不适的情况。

2、鱼鳃

因为鱼鳃是鱼类进行呼吸以及排毒的器官，当中含有很多的脏东西以及有害微生物，而且味道比较腥臭，食用口感不是很好，食用可能会出现身体不适情况。

3、牙齿

鳗鱼的牙齿很是锋利，并且属于肉食性动物，因此在进食的过程中可能会在牙齿残留了不少的脏东西，并且没什么营养价值，因此，鳗鱼头的牙齿不宜食用。

鳗鱼补肾功能非常微弱。鳗鱼主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、D、E以及钙、磷、铁、钠、钾等矿物质，营养价值很高，中医认为鳗鱼主要有补虚扶正、祛湿杀虫、养血、抗痨等功效，对于肾虚体弱有一定的滋补作用，能够强健身体，但是鳗鱼的补肾效果比较微弱，想要达到比较好的补肾效果，还是要选择补肾功效更好的食材或药材。